۹دستور پخت حلیم بادمجان یک غذای مقوی وخوشمزه (ویدیو)
مواد لازم و دستور پخت حلیم بادمجان یک غذای معروف و خوش مزه
مواد لازم:
یک کیلو بادمجان
۲عدد پیاز
۲حبه سیر
برنج نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
گوشت ۲۵۰گرم
کشک
نعنا
ابتدا گوشت رو به همراه پیاز زردچوبه و فلفل سیاه میزارید تا خوب بپزه بعد از قابلمه خارج میکنید و میکوبیدش بهش برنج و عدس رو که از قبل پختید اضافه کنید و دوباره خوب بکبید مثل ویدیو خوب کش دار بشه داخل یه تابه پیاز خرد شده رو بریزید با کمی روغن تفت بدید بهش سیرله شده و زردچوبه و نعنا رو اضافه کنیدکمی تفت بدید و بهش بادمجونایی که با شعله ی ملایم خوب سرخ کردید اضافه کنید تو این مرحله دقت کنید که بادمجونا حتما باید با شعله ی ملایم سرخ بشن که کامل مغز پخت و نرم بشن بعد از اینکه بادمجونارو اضافه کردیدباگوشتکوب بکوبید وقتی نرم شد ترکیب برنج و عدس و گوشت رو که کوبیده بودید اضافه کنید و کمی از آب گوشت اضافه کنید باز هم بزنید آب گوشت رو تا جایی اضافه کنید که شل بودن حلیم بادمجون باب میلتون هست و در نهایت به حلیم بادمجون کشک و گردو و زعفران دم کرده اضافه کنید هم بزنید من همیشه نمکش رو بعد از کشک اضافه میکنم چون ممکنه کشک شور باشه غذاتون شور بشه در تابه رو به مدت نیم ساعت ببندید تا مواد خوب به خورد هم بره و حلیم بادمجون خوشمزه ما آمادس حتما امتحانش کنید
