پیشگیری از کشنده‌ترین سرطان‌ها با مصرف ماست
بر اساس تحقیق جدید، با مصرف حداقل دو وعده ماست در هفته، می‌شود تا حد زیادی از سرطان روده بزرگ جلوگیری کرد.
به گزارش هفت صبح به نقل از مدیسن نت، تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که به مدت چند سال، دو وعده یا بیشتر ماست در هفته مصرف کرده‌اند، ۲۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به نوعی تومور تهاجمی که معمولاً در سمت راست روده بزرگ مشاهده می‌شود، قرار دارند.
بافت‌های تومورها همچنین برای یک باکتری که معمولاً در ماست یافت می‌شود به نام بیفیدوباکتریوم مثبت شد.
دکتر «توموتاکا اوگای»، یکی از نویسندگان اصلی این تحقیق از بیمارستان بیرگام ماساچوست، اظهار داشت: «مدت‌ها تصور می‌شد که ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیر شده برای سلامت دستگاه گوارش مفید هستند. یافته‌های جدید ما نشان می‌دهد که این اثر محافظتی ممکن است به تومورهای مثبت بیفیدوباکتریوم مرتبط باشد.»
علم نوظهور میکروبیوم، که به تریلیون‌ها باکتری مفید در بدن انسان اشاره دارد، نشان داده است که مصرف باکتری‌های زنده موجود در ماست می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند.
در این مطالعه، محققان به بررسی داده‌های رژیم غذایی طولانی‌مدت پرداختند و از شرکت‌کنندگان درباره میزان مصرف روزانه ماست ساده و طعم‌دار سوال کردند. همچنین اطلاعاتی درباره موارد ابتلا به سرطان روده بزرگ در میان ۱۵۱۰۰۰ شرکت‌کننده طی چند دهه جمع‌آوری شد.
در مجموع، ۳۰۷۹ مورد سرطان روده بزرگ در میان شرکت‌کنندگان شناسایی شد و اطلاعات مربوط به مثبت یا منفی بودن تومورها برای بیفیدوباکتریوم برای ۱۱۲۱ تومور در دسترس بود. از این تعداد، ۳۴۶ مورد (۳۱%) بیفیدوباکتریوم مثبت و ۷۷۵ مورد (۶۹%) بیفیدوباکتریوم منفی بودند.
تیم تحقیقاتی بریگام هیچ ارتباط معنی‌داری بین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و میزان مصرف ماست در افراد نیافتند. اما هنگام بررسی تومورهای مثبت بیفیدوباکتریوم، مشخص شد که مصرف دو یا چند وعده ماست در هفته با کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به این نوع سرطان‌ها مرتبط است.
