این غذاها مغز شما را تهدید می‌کنند
تحقیقات دانشگاه سیدنی نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی پرچرب و پرقند می‌توانند عملکرد هیپوکامپ و توانایی جهت‌یابی در بزرگسالان جوان را مختل کنند.
به گزارشهفت صبحدانشگاه سیدنی گفت این تحقیق اولین تحقیقی است که مستقیماً این رژیم‌ها را با کاهش توانایی جهت یابی در انسان، عملکرد کلیدی هیپوکامپ مغز، مناطقی از مغز که مرکز احساسات و حافظه هستند، مرتبط می‌کند.
به گفته سرپرست مطالعه، «دومینیک تران»، «این مطالعه شامل ۵۵ دانشجوی ۱۸ تا ۳۸ ساله بود که پرسشنامه‌های رژیم غذایی، تست حافظه فعال و بررسی شاخص توده بدن را قبل از حرکت در پیچ و خم واقعیت مجازی تکمیل کردند.»
طبق این مطالعه، افرادی که سطوح بالایی از قند تصفیه شده و چربی‌های اشباع شده مصرف می‌کردند، در به یاد آوردن مکان یک شیء پنهان پس از آزمایش‌های متعدد به طور قابل توجهی بدتر عمل کردند.
او گفت: «تغییرات رژیم غذایی می‌تواند سلامت هیپوکامپ و در نتیجه توانایی ما را در جهت‌یابی در محیط خود، مانند زمانی که در حال کاوش در یک شهر جدید یا یادگیری مسیر جدید خانه هستیم، بهبود بخشد.»
وی افزود: «این یافته‌ها به شواهد فزاینده ای اضافه می‌کند که رژیم‌های غذایی ناسالم نه تنها خطرات سلامت جسمی را افزایش می‌دهد، بلکه بر عملکرد مغز تأثیر منفی می‌گذارد، حتی در اوایل بزرگسالی که عملکرد شناختی معمولاً قوی است.»
تران بر اهمیت انتخاب‌های غذایی برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از زوال شناختی تاکید کرد.
