زنجبیل؛ معجزه‌ای برای کاهش قند خون و التهاب
تحقیقات جدید نشان می‌دهد زنجبیل نه تنها طعم غذاها را بهتر می‌کند، بلکه می‌تواند قند خون و التهاب را در بیماران دیابت نوع ۲ کاهش دهد.
به گزارشهفت صبحزنجبیل (Zingiber officinale)، ادویه‌ای که از دیرباز در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی و التهاب استفاده می‌شده، حالا با شواهد علمی جدیدی حمایت می‌شود. یک مرور سیستماتیک از پنج متاآنالیز معتبر نشان داده است که مصرف زنجبیل می‌تواند قند خون ناشتا را به طور قابل توجهی کاهش دهد و HbA۱c، شاخص مهم کنترل بلندمدت دیابت، را نیز بهبود بخشد.
این تحقیقات همچنین حاکی از آن است که زنجبیل سطح التهاب بدن را پایین می‌آورد و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بدن را افزایش می‌دهد. به علاوه، زنجبیل در کاهش تهوع بارداری مؤثر است، اگرچه در کاهش دفعات استفراغ، ویتامین B۶ عملکرد بهتری دارد.
دوزهای استفاده شده در این مطالعات بین ۵۰۰ میلی‌گرم تا ۳ گرم در روز متغیر بوده و هنوز استاندارد مشخصی برای مصرف عمومی وجود ندارد. با این حال، شواهد فعلی نشان می‌دهد که زنجبیل یک درمان طبیعی و نسبتاً ایمن برای دیابت، التهاب و مشکلات گوارشی است.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که تحقیقات بیشتری برای تعیین دوز بهینه و روش مصرف مناسب لازم است، اما همین شواهد هم می‌تواند الهام‌بخش بیماران و پزشکان برای استفاده از این ادویه قدیمی در رژیم غذایی روزانه باشد.
