۱-خوراک تخممرغ و گوجه با سبزیجات معطر
مواد لازم:
تخممرغ: ۳ عدد
گوجهفرنگی: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سبزیجات خشک معطر (ریحان، آویشن): ۱ قاشق غذاخوری
روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
گوجهفرنگیها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید تا نرم شوند.
تخممرغها را روی مواد بشکنید و هم بزنید.
سبزیجات معطر خشک را اضافه کنید و اجازه دهید غذا جا بیفتد.
نکته: این خوراک را میتوانید با نان تازه سرو کنید.
۲-مافین پیتزایی (بدون فر)
مواد لازم:
نان تست یا نان لواش: چند عدد
تخممرغ: ۲ عدد
پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
گوجهفرنگی و فلفل دلمهای خردشده: به مقدار دلخواه
سوسیس یا مرغ خردشده: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
نان را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک کاسه بریزید.
تخممرغ را با کمی نمک و فلفل هم بزنید و روی نانها بریزید.
مواد دیگر (پنیر، گوجه، فلفل دلمهای و سوسیس) را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را در قالبهای کوچک بریزید و در تابه با درب بسته و کمی روغن بپزید.
نکته: این غذا بهسرعت آماده میشود و طعمی شبیه به پیتزا دارد.
۳-خوراک نودل با سبزیجات
مواد لازم:
نودل آماده: ۱ بسته
هویج، کلم بروکلی و ذرت: به میزان دلخواه
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
روغن کنجد یا معمولی: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
نودل را طبق دستور روی بستهبندی بجوشانید و آبکش کنید.
سبزیجات را بخارپز یا در کمی روغن تفت دهید.
نودل و سبزیجات را با سس سویا مخلوط کرده و سرو کنید.
نکته: میتوانید مرغ یا تخممرغ نیز به این غذا اضافه کنید.
۴-پنکیک سیبزمینی با سبزیجات
مواد لازم:
سیبزمینی: ۲ عدد
تخممرغ: ۱ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سیبزمینیها را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
تخممرغ، آرد و جعفری را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
نکته: این غذا با ماست طعمی عالی پیدا میکند.
۵-کوکو سبزیجات مخلوط
مواد لازم:
سبزیجات (هویج، کدو، سیبزمینی): ۲ پیمانه رندهشده
تخممرغ: ۳ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
ادویهها (نمک، فلفل، زردچوبه): به میزان لازم
طرز تهیه:
سبزیجات رندهشده را با تخممرغ، آرد و ادویهها مخلوط کنید.
مواد را در تابه پهن کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.
نکته: این غذا برای وعده شام سبک بسیار مناسب است.
۶-پلو با سینه مرغ و سبزیجات رنگی
مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمهای (رنگی): ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
نخودفرنگی: ۱ پیمانه
زعفران، نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برنج را آبکش کنید.
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید.
فلفل دلمهای، هویج و نخودفرنگی را خرد کرده و در تابه با مرغ تفت دهید.
برنج را لایهلایه با مواد داخل تابه مخلوط کرده و دم بگذارید.
با کمی زعفران سرو کنید.
۷-خوراک بادمجان و گوجهفرنگی
مواد لازم:
بادمجان: ۲ عدد
گوجهفرنگی: ۳ عدد
سیر: ۲ حبه
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. بادمجانها را خرد کرده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید.
۲. گوجهفرنگیها را رنده کرده و همراه با سیر خرد شده در تابه تفت دهید.
۳. بادمجانهای سرخ شده را به گوجهفرنگی اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر پخت کنید.
8-گوشت و سبزیجات تفتداده شده
مواد لازم:
– گوشت چرخکرده (به انتخاب خودتان)
– سبزیجات (هر نوعی که دوست دارید)
– روغن ارگانیک / کره
– سس مورد علاقهتان
– نمک
طرز تهیه:
– گوشت را با روغن ارگانیک / کرهی گرمشده در یک تابه و روی حرارت متوسط به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت بدهید.
– سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت و سبزیجات نیمه نرم شوند.
– نمک یا سس مورد علاقهتان را به غذا اضافه کنید تا به آن طعم و مزهی بهتری بدهید.
۹. خوراک کینوآ
میتوانید شب قبل کینوآ را طبخ کنید تا مدت زمان صرف شده برای آماده کردن غذا کاهش یابد.
مواد لازم:
– ۱ فنجان کینوآی پخته شده
– ۳/۱ لیوان لوبیای سیاه
– ۱ گوجه فرنگی کوچک (خرد شده)
– ۱ پیازچه (خرد شده)
– ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
– نمک
– فلفل
طرز تهیه:
به آرامی تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید و تمام! غذای شما آماده است!
۱۰. حمص
مواد لازم:
– ۴/۱ فنجان کنسرو لوبیای سفید
– ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
– ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– سبزیجات متنوع (خرد شده)
طرز تهیه:
– لوبیا، پیاز و آب لیمو را در یک کاسه کوچک ترکیب کرده و له کنید تا یکدست شود.
– سبزیجات را اضافه کنید.
۱۱. ساندویچ تخممرغ
مواد لازم:
– ۲ عدد تخم مرغ پخته (خرد شده)
– ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
– ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمهای قرمز (خرد شده)
– پودر کاری
– نمک
– فلفل
– نان چاودار
– چند برگ اسفناج تازه
طرز تهیه:
– تخممرغ، ماست، فلفل دلمهای، پودر کاری، نمک و فلفل را با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
– اسفناج را روی نان چاودار و سالاد تخم مرغ قرار دهید.
۱۲. ساندویچ ژامبون و پنیر سوئیسی
مواد لازم:
– ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی
– ۴/۱ قاشق غذاخوری شوید خشک
– ۲ برش نان
– ۲۸ گرم ژامبون گوشت بدون چربی
– ۱ گلابی (خرد شده)
– ۲۸ گرم پنیر سوئیسی
طرز تهیه:
– ماست و شوید را در یک کاسه ترکیب کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
– ترکیب حاصل را روی برشهای نان که پوشیده از ژامبون، برشهای گلابی و پنیر سوئیسی است، پخش کنید.
۱۳. نودل و سالمون
مواد لازم:
– ۱۱۰ گرم نودل
– ۱۴۰ گرم مارچوبه (برشخورده)
– ۱ فیلهی سالمون (۱۷۰ گرم)
– ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد
– پوست رنده شده و آب ۱ تا ۲ لیمو
– نمک
– فلفل تازه
– خیار ۱۱۰ گرم (برش خورده)
– نصف یک آووکادو
طرز تهیه:
– نودلها را به مدت 6-8 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
– بعد آن را از آب خارج و مارچوبه را به آب جوش اضافه کنید.
– به مدت ۲ دقیقه مارچوبه را بپزید و سپس آن را با آب سرد بشویید.
– روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و ۲-۳ دقیقه ماهی را بپزید.
– آووکادو را له کنید و آب و پوست لیمو را به آن اضافه کنید.
– نودل و باقی مواد را با هم ترکیب کنید و ماهی سالمون را روی آن قرار بدهید.
۱۴. سالاد نخود
مواد لازم:
– ۴/۱ فنجان ماست ساده
– ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
– ۱ قاشق غذاخوری آب
– نمک
– فلفل سیاه
– ۱ قوطی نخود، بدون آب
– ۲ فنجان کلم برگ خرد شده
– کرفس ۲ساقه (خرد شده)
– ۲ هویج خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری دانهی کنجد (بوداده)
طرز تهیه:
– ماست، سرکه، آب، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
– نخود، کلم، کرفس و هویج را به ترکیب بالا اضافه کنید.
– در نهایت دانهی کنجد بوداده را روی سالادتان بپاشید.
