به گزارش هفت صبح، بر اساس یافتههای متخصصان تغذیه که در گزارش اخیر نشریه EatingWell بازتاب یافته است، فرآیند «ریکاوری» یا بازیابی بدن پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب، تنها به نوشیدن آب محدود نمیشود. انتخاب هوشمندانه مواد غذایی میتواند الکترولیتهای از دسترفته را جبران کرده و مواد مغذی لازم برای ترمیم بافتهای آسیبدیده پوست را فراهم کند.
سبد غذایی پیشنهادی برای دوران پس از آفتاب
کارشناسان هفت گروه غذایی کلیدی را برای مدیریت اثرات گرما و اشعه ماوراء بنفش (UV) توصیه میکنند:
۱. هندوانه: آبرسان قدرتمند و محافظ سلولی
هندوانه با دارا بودن ۹۲ درصد آب، یکی از برترین گزینهها برای مقابله با کمآبی است. ویتنی استوارت، متخصص رژیمدرمانی، تأکید میکند که رنگ قرمز هندوانه ناشی از «لیکوپن» است؛ آنتیاکسیدانی که از پوست در برابر آسیبهای اشعه UV محافظت میکند. برای جذب حداکثری این ماده، مصرف آن در کنار چربیهای سالم مانند پنیر فتا توصیه میشود.
۲. آب نارگیل: جایگزین هوشمند نوشیدنیهای ورزشی
آب نارگیل به دلیل غنای طبیعی در پتاسیم و منیزیم، تعادل مایعات بدن را بدون تحمیل قندهای افزوده (که در نوشیدنیهای ورزشی تجاری رایج است) بازیابی میکند.
۳. طالبی: شتابدهنده ترمیم پوست
طالبی به دلیل داشتن بتاکاروتن و ویتامین C، به عنوان «سپر آنتیاکسیدانی داخلی» شناخته میشود. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل شده و سرعت نوسازی سلولهای آسیبدیده پوست را افزایش میدهد.
۴. خیار: آبرسانی با کالری حداقلی
خیار با محتوای ۹۵ درصدی آب، راهکاری ملایم و گوارا برای افرادی است که در اثر گرما دچار کاهش اشتها شدهاند. این سبزی علاوه بر هیدراتاسیون، ترکیبات ضدالتهابی نیز به بدن میرساند.
۵. ماست یونانی: بازسازی عضلانی و تأمین پروتئین
برخلاف بیشتر میوهها، ماست یونانی منبع غنی پروتئین است که برای ترمیم بدن پس از فعالیتهای فیزیکی مانند شنا یا پیادهروی ضروری است. همچنین پتاسیم موجود در آن مکمل خوبی برای جبران الکترولیتهای دفعشده از طریق تعریق است.
۶. آب گیلاس ترش: ضدالتهاب طبیعی
پژوهشها نشان میدهند که پلیفنولها و آنتوسیانینهای موجود در گیلاس ترش (بهویژه نوع مونتمورنسی) درد عضلانی را کاهش داده و روند بهبودی پس از فعالیتهای سنگین در فضای باز را تسریع میکنند.
۷. فلفل دلمهای: منبع حیاتی تولید کلاژن
اشعه ماوراء بنفش باعث تخریب کلاژن (پروتئین استحکامبخش پوست) میشود. فلفل دلمهای قرمز با تأمین بیش از نیاز روزانه به ویتامین C، ماده اولیه لازم برای سنتز کلاژن جدید و خنثیسازی رادیکالهای آزاد را فراهم میکند.
