چرا زمان شام خوردن می‌تواند سلامتی شما را تغییر دهد
به نظر می‌رسد که علاوه بر نوع غذایی که مصرف می‌کنید، زمان صرف شام نیز تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت و وزن شما دارد.
تحقیقات نشان می‌دهد که بسیاری از بزرگسالان الگوی غذایی منظمی ندارند. به‌عنوان مثال، در یک مطالعه کوچک که روی ۱۵۶ نفر انجام شد، نیمی از شرکت‌کنندگان هر روز در یک بازه زمانی ۱۵ ساعته غذا می‌خوردند. برخی آخرین وعده غذایی خود را ساعت ۴ بعدازظهر مصرف می‌کردند و برخی دیگر تا نیمه‌شب به خوردن میان‌وعده ادامه می‌دادند. بنابراین، انتخاب بهترین زمان برای صرف شام به اهداف سلامتی و شرایط بدنی هر فرد بستگی دارد.
بهترین زمان شام خوردن
یکی از راه‌های مؤثر برای کاهش وزن، کاهش کالری دریافتی است. در این میان، زمان مناسب غذا خوردن نیز می‌تواند در دستیابی به اهداف کاهش وزن به شما کمک کند.
مطالعات نشان داده‌اند که آخرین وعده غذایی بهتر است قبل از شروع ترشح ملاتونین و آماده‌سازی بدن برای خواب مصرف شود. با تاریک شدن هوا، مغز ملاتونین ترشح می‌کند و این فرآیند، ریتم شبانه‌روزی یا سیرکادین را که متابولیسم بدن را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد، تنظیم می‌کند.
غذا خوردن در زمانی که بدن در حال آماده‌سازی برای خواب است، می‌تواند منجر به افزایش چربی بدن شود. محققان همچنین دریافتند که دیر غذا خوردن می‌تواند در ریتم شبانه‌روزی بدن اختلال ایجاد کند و در نتیجه، خطر افزایش وزن و مشکلات ناشی از آن را افزایش دهد.
اگر هدف شما کاهش وزن است، توصیه می‌شود شام را پیش از غروب خورشید مصرف کنید تا به ریتم شبانه‌روزی بدنتان آسیبی نرسد. دیر غذا خوردن ممکن است باعث شود که صبح اشتهای کافی برای صرف صبحانه نداشته باشید. حذف صبحانه نیز می‌تواند منجر به پرخوری در طول روز و در نهایت افزایش وزن شود.
به نظر می‌رسد که زمان ایده‌آل برای شام، همسو با ریتم شبانه‌روزی بدن است و به شما این امکان را می‌دهد که پیش از خواب، غذا را به طور کامل هضم کنید. بهتر است شام را حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب میل کنید تا از مشکلات گوارشی و افزایش وزن پیشگیری شود.