توئیتست | خرافات غذایی و افسانه خربزه و عسل
روزنامه هفت صبح، آرش غفاری | دوستان جان سلام.خرافات نقش بسیار پررنگی در زندگی جوامع بشری داشته و دارد.مشخصا انسان از زمانی که خود را شناخته با دیدن ستارگان و خورشید و ماه و اتفاقاتی که به‌صورت روزمره می‌دیده شروع به ساختن قصه و شاخ و برگ دادن به اتفاقات بوده.بسیاری از داستان‌هایی که هم اکنون نقل می‌شود جنبه خرافات و ساخته و پرداخته ذهن بشر است. اژدها و پری و دیو به‌نوعی تقاضای ذهن در مورد نیازها و آرزوهای بشر می‌باشد.
در مورد غذا هم این وضع جاریست. از دیرباز می‌توان گفت که داستان‌های غذا سینه به سینه با شاخ و برگ بیشتر و کمتر در دهان‌ها چرخیده و هر روز شاخ و برگ جدیدی به آن افزوده شده است.اما مشکل آنجاست که این مسئله به سمت علم و علی‌الخصوص طبابت هم کشیده شده است.از دوستانم پرسیدم که شما از خرافات غذایی چه شنیده‌اید.تعدادی از پاسخ‌ها را با هم بخوانیم:
Dr.spine(مهدی): توصیه [نادرست] به: نخوردن ترشی و ماست با هم نخوردن ماهی و ماست قرقره کردن سرکه یا جوش‌شیرین رقیق شده برای گلودرد مالیدن شیره دور گوش بچه شیرخوار مبتلا به عفونت گوش میانی و …
Shahram: قسمت جالب این نظر سنجی اینه که وقتی خرافات/شبه علم ذکر میشه، چند نفر پیدا میشن میگن این که درسته!
نخیر درست نیست اینکه از مادربزرگتون شنیدید یا همسایه تون تعریف کرده موجب صحت علمی چیزی نمیشه.
Mahmood hamzeheian: شلغم سرشار از پنی‌سیلین هست.
یه خوشگل اردیبهشتی: هیچ خرافه‌ای مثل استفاده از عنبر نسا و اسپند اینقدر تو جامعه قدرتمند نیست .کاش مردم بفهمن که از دود اسپند و دود …. هیچ چیزی جز آسیب ریه و عفونت‌های بعدیش عایدشون نمیشه.
مشتبی: انواع دمنوش ، بستن دست ضرب دیده با تخم مرغ نیمرو و زردچوبه، خوردن غذا از دست مردم در زمان حاملگی ، ریختن شیر مادر ( دختر بچه ) تو چشم برای درد چشم ، و هزار تا دیگه.
یکی مث خودت: یه بنده خدایی رو دیدم گوشت خرد میکرد با سعی تمام یه استخوان رو می‌شکوند که بدشانسی نیاره، همچنان ایشان حبوبات و‌برنج پاک شده (بسته بندی) رو دوباره پاک میکنن و دعا میخوون برای رفع اجنه.
Yaldachi: نبات خداییش حلال سردیه.
عرق نعنا دوای درد مشکلات گوارشی! عرق خارشتر : دیابت، عنبرنسارا: درمان عفونت! جوشانده قره‌قات: درمان عفونت
ماست و‌ماهی بخوری، میمیری!
زینب آدیش: برای لرا برنجاس یا همون بومادران حکم نبات داغ شما رو داره .مادر خانواده برای درمان دل درد و جوش صورت و‌ترش کردن معده و هر چیزی که فکر کنی میگه ؛ بِهل تا یه چی برنجاسی سیت بیاروم وا کَپن .یا بهل تا یه چی برنجاسی سیت بپزوم….
مولایی: یه زمانی وقتی کسی علمی رو بلد هست و نمی تونه به کسی حالی کنه از راه‌هایی که بلد هست اونو از خوردنش منع میکنه یا اینکه تشویق به خوردن چیزی میکنه، مثلا از قدیم گفتن طلا برای مرد حرامه، یا اینکه اگر ترشی نخوری یه چیزی میشی، یا اینکه پنیر و با گردو نخور که خنگ میشی و …
Naramsis: غلط‌ترین خرافه: رژیم غذایی بدون محصولات حیوانی ناسالمه.در صورتی که اگه درست انجام بشه سالمترینه!
Mersana: دوستی دچار تجمع چربی دور قلب شده بود
فرد سالمندی توصیه کرده بود دنبه بگیر آب کن ویکماه مصرف کن خوب میشی!
Vahid rahimian(خان): خوردن همزمان عسل و خربزه که در یک جمع، جان بر کف نهادم و ثابت کردم که چیزی جز خرافات نیست.
Ali bornaei: بزرگترین خرافه در حوزه غذا، برتری کیفی محصولات سنتی بر صنعتی به خصوص در حوزه لبنیاته!در شرایطی که فرایندهای میکروب زدایی،ضدعفونی،افزایش ماندگاری و بسته بندی در واحدهای نیمه صنعتی تولید لبنیات هم درست و کامل انجام نمیشه،اعتماد به کیفیت و خاصیت محصولات لبنی سنتی خودکشی محسوب میشه!
Amir manoochehri: عسل در شلغم = آنتی بیوتیک
شبر: اینکه خرافات نیست.عرق نعنا هم بریزید تو چایی نبات مشکلات بیشتری رو مرتفع میکنه.
Roya leilaeyoun: بدترین خرافات از نظر من اینه که سال‌هاست تا یه نفر میترسه یه انگشتر یا گردنبند طلا رو که به پوست و بدن خودشون بوده رو میندازن تو آب میدن اون آدم بیچاره بخوره! یه عده هم معتقدن در فلان طب اومده موثره اما حقیقتا خرافات و باور کاملا اشتباهه. نه آب و طلا نه ورق طلا هیچ تاثیری نداره.
Soofi: خنگی در اثر پنیر و پیاز و مغز گوسفند مشکلات پوستی در اثر ترکیب ماست و ماهی.
Unless: به نظر من اعتقاد به گرمی و سردی مواد غذایی رایج ترین نوع خرافات است.
Ali: طرف یه جایی‌ش دچار شکستگی می‌شد، می‌بستنش به پاچه و آب قلم و … که زود بگیره و خوب شه، داداشم بچه بود دستش شکست ، تا بیاد خوب شه تبدیل شد به یک بچه چاق با اضافه وزنی که تا به امروز باهاشه!
Reza sarmast: ما بچه بودیم میگفتن ته هندوانه رو بخوری موهات میریزه و کچل میشی.
Said: در حوالی دهه چهل و ماقبل آن وقتی کودکان اسهال می شدند با این استدلال که اسهال از طبع سرد هست به کودکان آب _که سردی بود_ نمی‌دادند و کودکان را که نیاز شدید به آب و مایعات داشتند را شکنجه می‌دادند و حتی باعث تسریع در مرگ می‌شدند.
Karoo: میگفتن خربزه عسل بخوری میمیری.آقا ما سه تا تجدید آورده بودیم به قصد خودکشی خوردیم هیچی‌مون نشد.سال ۷۹.
هدیه: -درمان کم خونی با ارده و شیره خرما
-سم زدایی با دتاکس واتر. انگاری بدن خودش سم زدایی بلد نیست حتما باید تو آب خیاری، سبزی ای چیزی بندازیم که راه بیوفته
Teno: میگن خربزه و عسل باهم بخوری میمیری یا ماهی رو با ماست بخوری دچار پیسی میشی…. خربزه رو نمیدونم ولی ماهی رو ما تاقبل اینکه مامانم بشنوه و ممنوع کنه با ماست می‌خوردیم و خوب بودیم.
Saeedb: احساس میکنی داری سرما می‌خوری یه لیوان شیر داغ با زردچوبه برا پیشگیری، البته بازم سرماخوردگی کار خودشو میکرد
تیفون: ماست و آبلیمو رو اگه باهم بخوری پیس (برص)میشی.
Hana: مادرهای کرمانشاهی میگن ترخینه درمان سرماخوردگیه.
Fatemeh nouri: شاید چون ۹۹درصد مریضیا مصلحتیه!
بی پنجره: خوردن بچه ماهی زنده برای درمان زردی. تو جنوب شاید بیشتر مرسوم بوده. در کودکی ۲۰ تایی بهم خوروندن !
ممد امین: مهمترین خرافات غذایی که هنوز هم همه بهش اعتقاد دارن سردی و گرمی غذاها هست.
