روزنامه هفت صبح، مهلا جوادپور| در روزهای اخیر دو خبر از ایرانیها در رسانههای خارج از کشور منتشر شد. یکی از آنها مربوط به حکم دادگاه مردی ایرانی در سوئد است که مدتی قبل به اتهام اقدام به قتل یک کودک و مادربزرگش دستگیر شده بود. خبر دوم هم درباره یک آشپز حرفهای ایتالیایی است که با کمک یک خانواده ایرانی رستورانی باز کرده و مورد توجه رسانههای شیکاگو قرار گرفته است.
52 فقره جرم در یکسال
در ماه مارس سال جاری جنایت یک مرد 36 ساله ایرانی که یک دختر بچه 9 ساله اهل هلند را به همراه مادربزرگش در گوتنبرگ سوئد تا سرحد مرگ با چاقو زخمی کرده بود بازتاب گستردهای در رسانههای سوئد داشت. دختربچهای 9ساله که همراه با پدربزرگ و مادربزرگش در محله «برونس پارکن» شهر گوتنبرگ در حال پیادهروی بود، از طرف یک مرد ناشناس با چاقو مورد حمله قرار میگیرد و بهشدت زخمی میشود.
اين كودك اهل کشور هلند است و همراه پدربزرگ و مادربزرگ خود به سوئد سفر کرده بود. ضربات چاقوی این مرد که تا مدتها نامي از او منتشر نشد، به مادربزرگ ۷۰ساله آن كودك هم برخورد کرد؛ آنهم در حالیکه سعی داشت از نوهاش مراقبت کند. شدت ضربات چاقو باعث شد که جراحاتی جدی به این دختر وارد شود و او را راهي بيمارستان كرد اما در حال حاضر وضعیت جسمانی این دختر رو به بهبود است. حالا تصاویری جدید از لباس پاره پاره این کودک منتشر شده که نشان میدهد ضربات چاقو بسیار شدید و متعدد بوده است.
همان روزهاي اول حادثه رسانههاي اين كشور خبر دادند كه مرد مهاجم، تباري ايراني و میلاد سالاری نام دارد. حالا رای دادگاه او صادر شده و سالاری به اتهام اقدام به قتل و ضرب و شتم سنگین به 14 سال زندان محکوم شده است. این دادگاه همچنین او را به پرداخت 475هزار کرون خسارت به این کودک و مادربزرگش محکوم کرده است.
ميلاد و خانوادهاش اصالتا اهل شيرازند و در سال 1989 به سوئد پناهنده شدند و يكسال بعد از آن توانستند اقامت دائم دريافت كنند. چندسال بعد پدر خانواده از دنيا رفت و مادر ميلاد در سال 1994 براي او تقاضاي تابعيت سوئدي كرد و در نهايت چهارسال بعد ميلاد به تابعيت اين كشور در آمد.
رسانههای سوئد فاش کردهاند که این مجرم تنها از سال 2022 تا به امروز دست به 52 فقره جرم و جنایت در سوئد زده است؛ از خرابكاري، مواد مخدر، رانندگي بدون گواهينامه، ضرب و شتم، دزدي، تهديد تا انواع سرقت حتي مسلحانه بخشي از جرايمي است كه ميلاد تاكنون مرتكب آن شده است.
او نخستين جرم خود كه يك سرقت بود را در سن 15سالگي مرتكب شد. قبل از سن 18سالگي در مجموع 24 فقره جرم مرتكب شده بود و اولين حكم او هم در سن 19سالگي برايش صادر شد. علت حمله سالاری به این کودک مشخص نیست و گفته میشود در جریان بازجویی مقدماتی، زمانی که پلیس به او گفته این کودک به شدت مجروح و به بیمارستان منتقل شده جواب داده است: «برای من مهم نیست.»
رستوران مامان زری
وبسایت خبری «شیکاگو ریدر» در بخش غذا و نوشیدنی خود گزارشی مفصل از یک رستوران ایرانی متفاوت نوشته که قرار است روز آینده افتتاح شود. رستورانی که توسط یکی از آشپزهای معروف ایتالیایی و زنی ایرانی به نام مریم شاهسوارانی راهاندازی شده است.نوامبر گذشته متیو لوبیانکو، آشپز میلانی که در رستورانهای مشهور شیکاگو سرآشپز بوده است، در کلاسهای آشپزی ایرانی ثبتنام کرد.
هر روز برای تمرین به خانه یکی از آشنایانش به نام فرزاد شاهسوارانی میرفت تا زیر نظر او و خواهرش فریده غذا بپزد؛ غذاهایی مانند قرمه سبزی، کوفته تبریزی، آش رشته، میرزاقاسمی و… فریده شاهسوارانی هنرمندی چند رسانهای و عضو انجمن هیات علمی دانشکده هنر است که در حال حاضر در آمریکا زندگی میکند.
او که در یاد دادن آشپزی ایرانی به لوبیانکو نقش مهمی داشت به برادرزادهاش مریم پیشنهاد میدهد تا با لوبیانکو یک رستوران باز کنند. مریم شاهسوارانی پیش از این مهماندار هواپیما بود اما مدتی پیش با اینکه به گفته خودش هیچ تخصصی در آشپزی ندارد، تصمیم میگیرد تا کافهای راهاندازی کند. این شد که این دو، رستورانی به نام «مامان زری» راهاندازی کردند که به گفته «شیکاگو ریدر» اولین و تنها رستوران ایرانی «پریکس فیکس» است.
این اصطلاح در صنعت آشپزی به معنای رستورانی است که یک وعده کامل (شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر) را یکجا و با قیمتی مشخص سرو میکند. این رستوران البته با رستورانهای ایرانی دیگر متفاوت است و لوبیانکو با استفاده از دستورات کلاسیک ایرانی، دستوراتی جدیدتر ساخته است. در وبسایت این رستوران در این باره نوشته شده: « ما غذاها و مواد اولیه ایرانی را مدرن آماده سازی میکنیم، به شکلی که همزمان به اصلیت خود نزدیک، اما در ارائه جدید باشد.»
