همزمان با آغاز روزهای گرم سال، میزان تعریق بدن افزایش پیدا میکند و به همین دلیل مصرف مایعات اهمیت بیشتری پیدا میکند. نوشیدنیهای خنک تابستانی یکی از بهترین گزینهها برای جبران آب از دسترفته بدن هستند و میتوانند در کاهش احساس گرما و پیشگیری از گرمازدگی نقش مؤثری داشته باشند.
در سالهای اخیر نوشیدنیهای کافیشاپی که با ترکیبی از میوه، شیر، قهوه، شکلات و سایر طعمدهندهها تهیه میشوند، طرفداران زیادی پیدا کردهاند؛ اما قیمت بالای آنها باعث شده بسیاری از افراد تهیه این نوشیدنیها را در خانه ترجیح دهند. با استفاده از چند ماده اولیه ساده و صرف هزینه کمتر، میتوان انواع نوشیدنیهای خنک و خوشطعم را آماده کرد.
طرز تهیه آیسکافی زعفرانی
مواد لازم
- یک شات اسپرسو یا قهوه فوری غلیظ
- یک لیوان شیر سرد
- یک قاشق غذاخوری زعفران دمکرده غلیظ
- یک قاشق غذاخوری عسل
- یخ به مقدار لازم
روش تهیه
ابتدا زعفران دمکرده را با عسل ترکیب کرده و در کف لیوان بریزید. سپس لیوان را با یخ پر کنید. شیر سرد را بهآرامی روی یخها اضافه کنید تا حدود ۸۰ درصد حجم لیوان پر شود. در پایان نیز قهوه را بهآرامی روی سطح نوشیدنی بریزید تا لایههای آن حفظ شود.
نوشیدنی استوایی با انبه و شیر نارگیل
مواد لازم
- نصف یک عدد انبه رسیده
- یک لیوان شیر نارگیل
- یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
- یخ به میزان لازم
روش تهیه
انبه، شیر نارگیل و رنده پوست لیمو را داخل مخلوطکن بریزید و حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید. سپس یخ را داخل لیوان ریخته و نوشیدنی آمادهشده را روی آن اضافه کنید. برای تزیین نیز میتوان از تکههای انبه و کمی پودر نارگیل استفاده کرد.
نوشیدنی خنک هندوانه
مواد لازم
- دو پیمانه هندوانه خنک و بدون هسته
- دو قاشق غذاخوری آبلیموترش
- پنج برگ نعناع تازه
- نصف استکان آب گازدار
- نصف لیوان یخ قالبی
روش تهیه
ابتدا هندوانه را در مخلوطکن پوره کرده و از صافی عبور دهید. سپس برگهای نعناع و آبلیمو را داخل لیوان ریخته و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا عطر نعناع آزاد شود. یخ را اضافه کنید و در پایان آب هندوانه و آب گازدار را داخل لیوان بریزید.
نوشیدنی شاهتوت
مواد لازم
- ۱۰ عدد شاهتوت
- آب نصف یک عدد لیموترش
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک لیوان آب گازدار
- چند برگ نعناع برای تزیین
روش تهیه
شاهتوت، شکر و آبلیمو را داخل مخلوطکن بریزید و حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید. پس از صاف کردن، مایع آمادهشده را داخل لیوان بریزید، یخ اضافه کنید و در نهایت آب گازدار را روی آن بریزید. برای تزیین نیز از برگ نعناع و چند شاهتوت استفاده کنید.
نوشیدنی خیار و سکنجبین
مواد لازم
- یک عدد خیار
- سه قاشق غذاخوری شربت سکنجبین غلیظ
- نصف قاشق چایخوری سرکه سیب یا سرکه انگور
- یک لیوان آب گازدار
- یک قاشق غذاخوری تخم شربتی خیسخورده
- یک لیوان یخ
روش تهیه
خیار را به صورت نوارهای باریک برش داده و اطراف دیواره داخلی لیوان قرار دهید. سپس مخلوط سکنجبین و سرکه را در کف لیوان بریزید. یخ و تخم شربتی را اضافه کرده و در پایان آب گازدار را داخل لیوان بریزید.
موهیتوی خانگی
مواد لازم
- دو عدد لیموترش تازه
- ۱۰ برگ نعناع
- دو قاشق غذاخوری شکر یا شربت بار
- یک لیوان آب گازدار
- یک لیوان یخ
روش تهیه
لیموها را حلقهای خرد کرده و همراه شکر و برگهای نعناع داخل لیوان بریزید. مواد را با پشت قاشق کمی فشار دهید تا عطر لیمو و نعناع آزاد شود. سپس یخ را اضافه کرده و در پایان آب گازدار را داخل لیوان بریزید و نوشیدنی را بهآرامی هم بزنید.
لیموناد خنک تابستانی
مواد لازم
- نصف پیمانه آبلیموترش تازه
- نصف پیمانه شربت ساده
- یک پیمانه آب گازدار
- یخ و برشهای لیمو به میزان لازم
روش تهیه
ابتدا آبلیمو و شربت ساده را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس یخ را داخل لیوان بریزید و ترکیب آمادهشده را روی آن اضافه کنید. در پایان آب گازدار را داخل لیوان ریخته و با چند برش لیمو نوشیدنی را تزیین کنید.
چرا نوشیدنیهای خانگی در تابستان انتخاب مناسبی هستند؟
در روزهای گرم سال، استفاده از نوشیدنیهای خنک خانگی علاوه بر کمک به رفع عطش، امکان تهیه نوشیدنیهای متنوع با هزینه کمتر را نیز فراهم میکند. این نوشیدنیها که با میوه، قهوه، شیر، نعناع و سایر مواد اولیه ساده تهیه میشوند، میتوانند گزینهای مناسب برای دورهمیهای تابستانی و روزهای گرم باشند.
