از تیک‌تاک تا کمبود جهانی پسته؛ شکلات دبی چه کرده است؟
محبوبیت «شکلات دبی» در شبکه‌های اجتماعی و افزایش تقاضا برای این محصول، منجر به کمبود جهانی و افزایش بیش از ۳۰ درصدی قیمت پسته شده است.
همه‌چیز از یک ویدیوی «تمجید‌آمیز» از این شکلات مغز پسته‌ای در اواخر سال ۲۰۲۳ آغاز شد. این ویدیو در شبکه اجتماعی تیک‌تاک تاکنون بیش از ۱۲۰ میلیون‌بار دیده شده است و از آن پس چندین ویدیوی دیگر نیز از این شکلات با بازدید‌های میلیونی مواجه شدند.
افزایش محبوبیت این شکلات با رشد تقاضا همراه و به کمبود جهانی پسته منجر شد.
ایالات متحده و ایران تولید‌کنندگان اصلی پسته در جهان‌اند و قیمت این محصول سال گذشته در پی برداشت ضعیف در ایالات متحده بالا رفته بود. با این حال،. محبوبیت این شکلات مزید بر علت شده و قیمت پسته را بسیار بالا برده است.
همچنین، تولید‌کنندگان ایرانی پسته نیز در شش ماه منتهی به مارس ۲۰۲۵، نسبت به مدت مشابه در سال گذشته ۴۰ درصد بیشتر به امارات عربی متحده پسته صادر کرده‌اند.
جایلز هکینگ از شرکت بازرگانی خشکبار «سی‌جی هکینگ» گفت که قیمت هر پوند (معادل ۰.۴۵ کیلوگرم) پسته در یک سال گذشته از ۷.۶۵ دلار به ۱۰.۳۰ دلار افزایش یافته است.
تب شکلات دبی به تولید نوعی شکلات توسط شکلات‌سازی لوکس اماراتی «فیکس» بازمی‌گردد که ترکیبی از شکلات شیری، خمیر رشته‌ای معروف به کادایف، و مغز پسته خامه‌ای بود.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get!
