خرید ارزان‌تر، هنری که باید آموخت
در بازار گران اقلام خوراکی، خرید هوشمندانه و مقرون به‌صرفه به خانواده‌ها کمک می‌کند تا با بودجه محدود سفره‌ای پربارتر بچینند
هفت صبح| این روزها، میادین میوه و تره‌بار تهران به پناهگاه خانواده‌هایی تبدیل شده که با درآمد‌های کم و دلی نگران به دنبال تامین مایحتاج روزانه‌شان هستند. در حالی که قیمت‌ها در مغازه‌های شهر سر به فلک کشیده و خرید یک کیلو میوه یا گوشت برای بسیاری به رویا شبیه شده، میادین به نسبت با قیمت‌های مناسب‌تر، امیدی برای سفره‌های کوچک شده‌اند.
کافی است سری به میوه‌فروشی‌های مناطق مرکزی شهر بزنید؛ جایی که هر کیلو آلبالو تا ۲۹۸ هزار تومان، پسته تا ۶۸۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی تا یک میلیون و ۱۵۰ هزار تومان قیمت دارد. این اعداد برای خانواده‌ای که با حقوق کارگری یا درآمد محدود زندگی می‌کند، چیزی جز شوک و نگرانی به همراه نمی‌آورد .
اما در میادین میوه و تره‌بار، تفاوت قیمت‌ها تا ۳۵ درصد برای میوه و ۲۹ درصد برای سبزیجات، کمکی به حال خریداران است هرچند کیفیت اقلام عرضه شده گاهی مناسب نیست. در میادین میوه و تره‌بار شهرداری اغلب مادران و پدران میانسال یا بازنشسته را می‌بینیم که با دقت خرما و گوجه انتخاب می‌کنند، پدر به فکر گوشت برای مهمانی آخر هفته است اما از انبه‌های ۲۶۸ هزار تومانی سطح شهر در این میادین خبری نیست.
گزارش‌ها نشان می‌دهد که با گرانی‌های اخیر، مردم به میادین روی آورده‌اند تا شاید بتوانند با بودجه محدودشان، سفره‌ای رنگین‌تر بچینند. اما این پناهگاه هم نمی‌تواند بار سنگین گرانی را به‌طور کامل سبک کند. وقتی خیار در مغازه‌ها تا ۸۰ هزار تومان قیمت دارد و گوشت گوساله به کیلویی یک میلیون و ۵۳۰ هزار تومان می‌رسد، چطور می‌توان امید داشت که خانواده‌های متوسط و کم‌درآمد، زندگی را بدون دغدغه بگذرانند
پناهگاهی برابر گرانی
صبح زود، در میدان میوه و تره‌بار ضلع جنوب غربی میدان اختیاریه شمالی صف خریداران جلوی غرفه‌ها شلوغ است. زن میانسالی با دقت گوجه‌فرنگی‌ها را انتخاب می‌کند؛ هر کیلو ۳۴,۸۰۰ تومان، ارزان‌تر از مغازه‌های محله‌اش که تا ۵۰ هزار تومان هم می‌رسد. کمی آن‌طرف‌تر، مردی با کیسه‌ای پر از کاهو (۳۹,۸۰۰ تومان) و هویج (۳۹,۸۰۰ تومان) به سمت غرفه گوشت می‌رود، البته اگر به او برسد چون صف بلندی برای خرید گوشت تشکیل شده است.
اینجا، راسته گوساله بسته‌بندی‌شده کیلویی ۷۱۰ هزار تومان است، در حالی که در مغازه‌های شهر، همین گوشت تا ۹۰۰ هزار تومان هم قیمت دارد. تفاوت قیمت‌ها در میادین، به گفته بانک مرکزی، برای میوه تا ۳۵درصد و برای سبزیجات تا ۲۹ درصد است. این تفاوت، برای خانواده‌هایی که هر تومان را با وسواس خرج می‌کنند، مثل اکسیژن است.
میوه‌های حسرت‌آفرین
در مغازه‌های مرکزی شهر، قیمت میوه‌ها برای بسیاری از مردم، بیشتر به یک شوخی تلخ شبیه است. یک کیلو آلبالو تا ۲۹۸ هزار تومان، شلیل تا ۱۷۸ هزار تومان و گلابی تا ۲۳۰ هزار تومان. میوه‌های آبدار مثل هندوانه (۱۴,۹۰۰ تا ۲۰ هزار تومان) و طالبی (۲۵ تا ۵۰ هزار تومان) هنوز در دسترس‌ترند، اما وقتی به میوه‌های وارداتی مثل انبه (تا ۲۶۸ هزار تومان) یا پسته (تا ۶۸۰ هزار تومان) می‌رسیم، خرید برای بسیاری از خانواده‌ها به حسرتی بزرگ تبدیل می‌شود. در میادین اما، قیمت‌ها کمی مهربان‌ترند. مثلاً خرمای مضافتی بم درجه یک، کیلویی ۲۷۰ هزار تومان است، در حالی که در مغازه‌ها ممکن است تا ۳۵۰ هزار تومان برسد.
گوشت، رویای سفره‌های ساده
غرفه‌های گوشت در میادین، شلوغ‌ترین بخش بازارند. اینجا، ران گوسفندی بسته‌بندی‌شده کیلویی ۸۲۰ هزار تومان و فیله گوساله تا یک میلیون و ۵۳۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، همین قیمت‌ها در مغازه‌های شهر گاهی ۲۰ تا ۳۰ درصد گران‌ترند.
برای خانواده‌ای که با درآمد ماهانه ۱۰ تا ۱۵ میلیون تومان زندگی می‌کند، خرید یک کیلو گوشت گوساله (۶۵۰ تا ۷۲۹ هزار تومان) یعنی نصف حقوق چند روز. بسیاری از خریداران در میادین، با دقت گوشت‌های ارزان‌تر مثل قلوه‌گاه گوسفندی (۴۸۰ هزار تومان) را انتخاب می‌کنند تا بتوانند حداقل هفته‌ای یک‌بار گوشت روی سفره بیاورند.
خرما، شیرینی روزهای سخت
خرما که روزگاری خوراکی ساده سفره‌های ایرانی بود، حالا به کالایی لوکس بدل شده. در میادین، خرمای پیارم ممتاز کیلویی ۳۸۰ هزار تومان و خرمای مضافتی بم تا ۳۶۵ هزار تومان قیمت دارد. حتی خرمای ساده‌تر مثل کبکاب (۱۲۵ تا ۱۳۵ هزار تومان) برای بسیاری از خانواده‌ها گران است. با این حال، میادین همچنان گزینه‌ای ارزان‌تر از مغازه‌های شهرند، جایی که قیمت‌ها گاهی تا ۴۰۰ هزار تومان برای خرمای ممتاز می‌رسد.
تلاش برای حفظ سفره
در میادین میوه و تره‌بار، مردم با کیسه‌های پر اما دل‌های نگران به خانه برمی‌گردند. در ذهنشان مدام حساب و کتاب می‌کنند. مادر خانواده‌ای که با نزدیک به دو میلیون تومان، کمی گوشت، چند کیلو سبزی و کمی میوه خریده، می‌داند که این خرید، نیمی از بودجه هفتگی‌اش را بلعیده است.
در این میان، میادین میوه و تره‌بار به پناهگاهی برای قشر متوسط و کم‌درآمد تبدیل شده‌اند، جایی که می‌توانند با هزینه کمتر، سفره‌ای ساده اما آبرومند بچینند. اما حتی این پناهگاه هم نمی‌تواند سایه سنگین گرانی را کاملاً کنار بزند. وقتی خیار تا ۸۰ هزار تومان و پسته تا ۶۸۰ هزار تومان قیمت دارد، چطور می‌توان انتظار داشت خانواده‌ها بدون دغدغه زندگی کنند؟ این روزها، مردم در میادین فقط خرید نمی‌کنند بلکه می‌کوشند صورت خود را حتی با سیلی هم شده سرخ نگاه دارند.
