روزنامه هفت صبح، گروه بازار| غذا پختن روند زمانبر و پرهزینهای دارد. باید مواد لازم را بخرید، آماده کنید و بپزید. بهغیر از بازار رفتن و خرید کردن، زمان زیادی باید در آشپزخانه صرف شود تا مثلا یک خورش قرمهسبزی جا بیفتد یا لپههای قیمه لعاب بیندازند یا برنج شفته نشود. اما این روزها صنعت غذا آنقدر پیشرفت کرده که بتوان برای یک روز هم که شده برای پختن و آماده کردن یک میز برای افراد خانواده وقت نگذاشت و فقط انتخاب کرد.
انتخاب از قفسههای سوپرمارکت که با انواع غذاهای آماده و نیمهآماده و منجمد پر شده است. غذاهایی که هر سلیقهای را راضی میکند. از پلو و خورشهای محبوب گرفته تا آش و کشک بادمجان و حتی جوجهکباب. اما این انتخاب از بین غذاهای آماده از نظر اقتصادی چقدر بهصرفه است؟ غذای کنسروی بخوریم یا بهتر است زنگ بزنیم از رستوران برایمان غذا بیاورند؟ مثلا یک خانواده چهار نفره اگر بخواهند پلو خورش آماده از سوپرمارکت بخرند به نفعشان است؟
یک حساب و کتاب ساده نشان میدهد اگر بخواهیم برای چهار نفر چهار پرس خورش قرمهسبزی از رستوران سفارش بدهیم، قیمت آن در یک رستوران وسط شهر حدود ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزار تومان برای هر کدام از افراد تمام میشود. یعنی برای چهار نفر حدود ۶۰۰هزار تومان. اما با حساب هر بسته خورش قرمهسبزی با قیمت ۷۹ هزار تومان و هر پلوی زعفرانی با قیمت ۵۲ هزار تومان اين رقم حدود ۵۲۴ هزار تومان در میآید. اما تفاوت چشمگیر در قیمت کبابها بیشتر به چشم میآید، مثلا یک سیخ جوجهکباب آماده حدود ۶۴ هزار تومان است، در صورتیکه ارزانترین جوجهکباب در رستورانها زیر ۱۰۰ هزار تومان نیست.
دنیای غذاهای توی قوطی
غذاهای کنسروی یک دنیای بزرگ از طعم و رنگ است که در قوطی جا گرفته است. این دنیا توی دلش یک دنیای بزرگتر بهنام کنسروهای ماهی جا داده است. پس در قسمت اول کنسروهای ماهی را بررسی میکنیم و بعد به سراغ غذاهایی میرویم که رفتهاند توی قوطی.
کنسرو ماهی: کنسرو ماهی انواع زیادی در بازار دارد از ساده و روغنی و رژیمی و فلفلی و شویدی و زیتونی و دودی و… اگر دنبال کنسرو ماهی ارزان هستید باید در سوپرمارکتها دنبال این سه برند بگردید: اورگانا، تاپسی و آلیش. اورگانا بدون روغن است و آن دو برند دیگر ماهی را در روغن گیاهی کنسرو کردهاند.
قیمت اورگانا ۳۱ هزار تومان، تاپسی ۳۱ هزار و ۵۰۰ تومان و آلیش ۳۱ هزار و ۹۰۰ تومان است. هر سه این سه کنسرو ۱۸۰ گرم وزن دارند. اما اگر وزن بالاتر میخواهید یکی از ارزانهای بازار تن ماهی ساپریم است که با قیمت ۳۶ هزار و ۹۰۰ تومان فروخته میشود. کنسرو ۲۴۰ گرمی از برند تاپسی هم با قیمت ۷۵ هزار تومان قیمت دارد. اگر میخواهید پرفروشترین کنسروهای ماهی موجود در بازار را بشناسید کنسرو ماهی تن در روغن از برند طبیعت است که ۳۹ هزار تومان فروش میرود.
کنسرو ماهی تن با شوید همین برند جزو پرفروشهای بازار است که ۳۵ هزار تومان قیمت دارد. از سنگینوزنها و پرفروشترینها مال برند ساپریم است که یک کنسرو ماهی ۲۰۰ گرمی آن ۳۶ هزار تومان است. گرانترین کنسرو ماهی ایرانی که در سوپرمارکتها پیدا میشود از برند تاپسی است. این برند در ارزانترینها نماینده دارد. یک قوطی کنسرو تن ۲۴۰ گرمی از این نوع تن ماهی با قیمت ۷۹ هزار تومان فروخته میشود. البته دلیل گرانی آن به زعفرانی بودنش ربط دارد. اما اگر دلتان میخواهد مظنه کنسروهای طعمدار دستتان بیاید چند تا از محبوبترینهایش را برایتان آوردهایم.
مثلا کنسرو ماهی تن در شوید از برند ماوی با قیمت ۳۳ هزار و ۹۹۰ تومان فروخته میشود که جزو ارزانهای بازار است. کنسرو ماهی تن دودی در روغن آفتابگردان اورگانا نیز ۳۵ هزار و ۹۰۰ تومان قیمت دارد. قیمت ماهی تن با سیر و فلفل قرمز از برند طبیعت ۳۹ هزار و ۱۶۰ تومان است. تن ماهی تاپسی با طعم لیمو و فلفل نیز با قیمت ۴۲ هزار تومان فروخته میشود.
کنسرو بادمجان: کنسرو بادمجان از غذاهای محبوب و سریع است. اگر بخواهید ارزانترین این کنسرو را بخرید باید دنبال کنسرو بادمجان چینچین باشید که یک قوطی ۳۸۰ گرمی را با قیمت ۲۱ هزار و ۶۹۰ تومان میفروشد. کنسرو ۴۰۰ گرمی رعنا هم هست که با قیمت ۲۵ هزار و ۵۴۰ تومان در بازار دیده میشود. پرفروشترین کنسرو بادمجان مال برند طبیعت است که ۲۲ هزار و ۳۴۰ تومان قیمت دارد. البته کنسرو بادمجان مکنزی هم هست که فقط ۱۵۰ تومان گرانتر است.
حلیم بادمجان و کشک بادمجان: پختن و آماده کردن این غذا کمی وقتگیر است به همین دلیل مقداری از آن را توی قوطی کردهاند که اگر هوس کردید بخرید و بیدردسر بخورید. قیمت حلیم بادمجان ۲۰ هزار و ۷۰۰ تومان از برند شیفته است. کنسرو کشک بادمجان از برند سمیه و وزن ۴۲۰ گرمی حدود ۳۱ هزار تومان قیمت دارد. ولی اگر وزن بالاتر بخواهید مثلا برای ۴۸۰ گرم ۵۲ هزار تومان باید برای برند کامچین بپردازید.
انواع خورش و آش: بله این غذاها را هم کردهاند توی قوطی. از قیمه و قرمهسبزی گرفته تا خورش کرفس، حتی کنسرو غذاهای شمالی هم هست مثل باقالا قاتق و میرزا قاسمی. مثلا قیمت یک قوطی کنسرو قیمه البته با قارچ از برند سه قارچ حدود ۶۶ هزار تومان است. خورش آلو با قارچ ۶۵ هزار تومان، خورش کرفس با قارچ ۶۶ هزار تومان و قیمت خورش قرمهسبزی ۶۸ هزار و ۹۰۰ تومان، قیمت میرزا قاسمی ۳۴ و ۹۵ تومان است و باقالاقاتق از برند بدر هم با قیمت ۲۴ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته میشود. آش شله قلمکار هم داریم که قیمت آن ۴۹ هزار و ۹۰۰ تومان است.
کنسرو لوبیا پلو هم داریم. لوبیا پلو با گوشت گیلانی با قیمت ۱۰۲ هزار تومان فروخته میشود. این برند خورش قیمه و قرمهسبزی دارد. اما بیایید تا شما را با دنیای کنسروهای سنگین وزن آشنا کنیم که به درد مهمانیها میخورند. کنسروهای دو و سه کیلویی خورش از برند هانی. هانی یک کنسرو دو کیلو و ۷۰۰ گرمی از خورش قرمهسبزی را با قیمت ۳۳۳ هزار تومان میفروشد. خورش قیمه با همین وزن ۳۱۶ هزار تومان قیمت دارد. خورش کرفس نیز با همین وزن با قیمت ۳۳۶ هزار تومان فروخته میشود.
غذاهای منجمد نیمهآماده
این غذاها کمی با غذاهای کنسروی فرق میکنند، غذاهای کنسروی را باید داغ کنید، ولی این مدل غذاها نیمهآماده هستند و قبل از خوردن باید در سرخکن یا در مایکروفرو تابه و روی گاز آماده شوند. انواع این غذاها را برای شما ردیف کردهایم:
همبرگر: قیمت همبرگر با گوشتی که در آن استفاده شده رابطه مستقیمی دارد. هر چه میزان گوشت بیشتر باشد، قیمت برگر گرانتر است به همین دلیل همبرگرهایی که درصد گوشتشان کمتر است قیمت ارزانتری دارند. مثل همبرگر ۵۰۰ گرمی آندره که ۳۰درصد گوشت دارد و با قیمت ۴۶ هزار تومان فروخته میشود. اگر همبرگر با درصد گوشت بیشتر و با قیمت مناسب میخواهید همبرگر ۶۰درصد از برند مهیا پنج عددی ۷۵ هزار تومان قیمت دارد.
همبرگر ۸۵درصدی این برند با یک عدد همبرگر کمتر با قیمت ۷۴ هزار تومان فروخته میشود. اگر باز هم میخواهید درصد گوشت ساندویچ همبرگرتان بالاتر برود یعنی حدود ۹۵درصد باید ۱۰ هزار تومان بیشتر خرج کنید و از برند مهیا یک همبرگر ۸۴ هزار تومانی بخرید. البته این محصول بهدرد خانوادههای چهار نفره میخورد. این قیمتها مربوط به ارزانترین همبرگرهای بازار است. اگر میخواهید از قیمت گرانترین همبرگر موجود در بازار با خبر باشید، برند ب آ همبرگر ۹۰درصد گوشت پخته را با قیمت ۱۵۹ هزار و ۶۰۰ تومان میفروشد.
این محصول ب آ ۴۸۰ گرم وزن دارد ولی همبرگر ۹۰درصد گوشت از برند ۲۰۲ با وزن ۴۰۰ گرم با قیمت ۱۰۵ هزار تومان فروخته میشود. حالا که گرانترین و ارزانترین همبرگر بازار را معرفی کردیم بهتر است با پرفروشترین انواع آن هم آشنا شوید. پرفروشترین همبرگر موجود در بازار همبرگر ۹۵درصدی مهیا پروتئین با قیمت ۸۴ هزار تومان است.
کباب لقمه: این غذای لذیذ نیمهآماده هم مثل همبرگر براساس درصد گوشت قیمتش بالا و پایین میرود. اما اگر دنبال ارزانترین آن باشید کباب لقمه ۷۰درصدی مهیا پروتئین، ۷۲ هزار تومان قیمت و ۴۵۰ گرم وزن دارد. این کباب لقمه با اینکه قیمت ارزانی دارد ولی در رده پرفروشها جا ندارد چون این مقام متعلق به برند آندره است با کباب لقمه ۷۰درصد ۴۵۰ گرمی که با قیمت ۷۹ هزار تومان فروخته میشود.
فلافل: قیمت فلافل با وزن آن تعیین میشود، هر چه وزنش کمتر باشد ارزانتر است. البته بعضی از فلافلهای نیمهآماده هستند که مدل جدید دارند مثلا با کنجد یا پنیر قیمتشان کمی بالاتر میرود. با این اوصاف ارزانترین فلافل موجود در بازار بهغیر از آن مدلهای فله که کیلویی فروخته میشوند و نام و نشان ندارند، فلافل ۳۳۰ گرمی پمپیناست که با قیمت ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته میشود. در این بسته ۱۳ عدد فلافل وجود دارد، یعنی اگر یک خانواده چهارنفره باشید و بخواهید در هر ساندویچ چهار عدد فلافل بگذارید این محصول برای شما کم است.
اما پرفروشترین فلافل میتواند گزینه مناسبی برای خانوادهها باشد چون ۶۰ عدد فلافل با وزن ۹۵۰ گرم با قیمت ۱۰۶ هزار تومان به فروش میرسد. یعنی اگر در هر ساندویچ بین چهار تا پنج عدد فلافل بگذارید میتوانید با این محصول ۱۲ ساندویچ درست کنید که با قیمت هر ساندویچ ۵۰ هزار تومان خرید. این محصول به نفع خانوادههای پرجمعیت است، چون هر یک عدد فلافل در این محصول حدود هزار و 700 تومان در میآید و هر ساندویچ پنج عددی هم هشت هزار و 500 تومان در میآید.
شنیسل مرغ: این غذای خوشمزه هم از ران مرغ درست میشود و هم از سینه مرغ. اگر دنبال یک شنیسل با قیمت مناسب هستید شنیسل ران مرغ پمپینا با قیمت ۷۱ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته میشود. اما شنیسل سینه مرغ گرانتر است، ارزانترین آن از برند پمپینا ۱۱۵ هزا رتومان قیمت دارد. تعداد ووزن بیشتر شنیسل در پرفروش شدن آن نقش مهمی دارد چون پرفروشترین بازار محصول یک کیلو گرمی از برند پمپیناست که با قیمت ۱۷۹ هزار تومان به فروش میرسد. گرانترین مدل این غذای نیمهآماده هم ۲۵۷ هزار تومان است، یک بسته ۹۰۰ گرمی شنیسل سینه مرغ از برند مارین.
ناگت: این غذا محبوب بچههاست به همین دلیل جایگاه ویژهای در سبد خانوار دارد. اگر عیالوار هستید و دنبال ارزانترین ناگت مرغ موجود در سوپرمارکتها میگردید، باید برند پمپینا را انتخاب کنید که یک بسته ۳۰۰ گرمی آن ۵۶ هزار تومان قیمت دارد. اگر دنبال وزن بالاتر هستید یک بسته ۵۰۰ گرمی آن از برند آندره با ۷۰درصد گوشت مرغ با قیمت ۸۸ هزار تومان به فروش میرسد. پرفروشترین ناگت مرغ یک بسته ۹۵۰ گرمی از ب آ است که با قیمت ۱۷۴ هزار تومان فروخته میشود، گرانترین ناگت موجود در بازار هم مربوط به همین برند ب آ میشود که ناگت مرغ و قارچ آن با قیمت ۱۹۶ هزار تومان به فروش میرسد.
غذاهای آماده سرو
تا حالا پلوی خالی یا پلو خورش آماده از سوپرمارکت خریدهاید؟ کلی غذای آماده هست که فقط کافی است گرمشان کنید و میز را بچینید. مثلا هم پلو ساده هست هم زعفرانی، شویدپلو هم هست…
پلو: قیمت ۳۳۰ گرم برنج زعفرانی از برند هانی ۵۲ هزار تومان است. برنج ساده لوبیا پلوی همین برند با گوشت و ۳۳۰ گرم وزن با قیمت ۸۴ هزار تومان فروخته میشود. اگر هوس شوید پلو کردهاید این برند برای شما آماده کرده و قیمت آن هم ۶۲ هزار تومان است.
خورش: در این قسمت هر خورشی که دلتان بخواهد پیدا میشود. از آلو اسفناج گرفته تا فسنجان و بامیه. مثلا قیمت یک خورش قیمه با سیبزمینی از برند هانی ۳۹ هزار تومان است که گوشت ندارد، ولی برند گیلانی یک خورش قیمه با گوشت دارد که قیمت آن ۷۹ هزار تومان است.
قیمه بادمجان این برند حدود ۷۳ هزار تومان قیمت دارد، قیمت خورش آلو اسفناج ۷۲ هزار تومان، غوره مسما ۷۵ هزار تومان، خورش بامیه ۷۱ هزار تومان، خورش کرفس ۶۹ هزار تومان، قرمهسبزی ۴۳ هزار تومان بدون گوشت، فسنجان با مرغ ۷۱ هزار تومان است. اگر خورش قرمهسبزی با گوشت میخواهید برند گیلانی تولید کرده که قیمت آن ۷۹ هزار تومان است، خورش کرفس از این برند نیز با همین قیمت فروخته میشود.
خوراکها: خوراک راگو، چیکن ماسالا، دلمه برگ مو، لوبیا سبز با گوشت، فاصولیا و فیله مرغ جزو خوراکهای آمادهای هستند که حتما در سوپرمارکتها چشمتان به آنها خورده است. اگر طرفدار خوراک هستید و دلتان میخواهد غذای سبک بخورید ما قیمت این غذاها را برای شما بررسی کردهایم. مثلا قیمت خوراک راگو از برند هانی ۴۱ هزار تومان، چیکن ماسالا ۶۰ هزار تومان، دلمه برگ مو ۷۷ هزار تومان، لوبیا سبز با گوشت ۵۵ هزار تومان، فاصولیا ۲۹ هزار تومان و فیله مرغ ۷۹ هزار تومان است.
کباب: بفرمایید راحتالحلقوم. این کبابها پخته شده است و فقط باید داغ میل کنید. اگر جوجه کباب میخواهید از برند هانی باید برای ۱۷۵ گرم یعنی یک سیخ حدود ۶۴ هزار تومان بپردازید. کباب لقمه زعفرانی هم هست که برای خرید آن باید ۱۱۰ هزار تومان بپردازید.
