روزنامه هفت صبح، گروه بازار | خرید محصولات محلی و بومی، علاوه بر اینکه اقتصاد بومی را رشد میدهد، کار جذابی هم هست. اغلب ما ترجیح میدهیم سبزی خالواش را برای درست کردن غذاهای شمالی از یک فروشگاه محصولات بومی بخریم تا آن را بهصورت خشک و بستهبندی شده تهیه کنیم. یا مثلا خرید رب خانگی محلی، میتواند طعم و عطر بهتری به غذاهایمان به نسبت ربهای صنعتی بدهد. عمدهفروشیها معمولا قیمت کمتری برای محصولات خود تعیین میکنند و خرید از آنها میتواند بهصرفهتر باشد.
البته این در شرایطی است که حوصله کنید تا خودتان را به یک عمدهفروش مواد خوراکی برسانید. البته یک راه دیگر خرید از سایتهایی است که مواد خوراکی را عمده میفروشند. یک مشکل در مورد خرید عمده این است که شما اغلب نمیتوانید به خرید کم بسنده کنید. در برخی خریدها مانند برنج تفاوت قیمت عمده و غیرعمده چشمگیر است. مثلا برنج صدری محلی کیلویی 80 هزار تومان است و عمدهفروشیها آن را 10هزار تومان ارزانتر میفروشند.
برنج طارم هم نزدیک به 90 هزار تومان است که اگر بخواهید آن را از عمدهفروشی بخرید، ممکن است بتوانید با کیلویی 77 هزار تومان خرید کنید. در مغازههای محصولات عمده قیمت یک رب گوجهفرنگی خانگی، 91 هزار تومان است. این دبهها یک کیلو وزن دارند. این درحالی است که با مراجعه به عمدهفروشیها هر کیلو رب خانگی را با قیمت 55 تا 58 هزار تومان تهيه كنيم. همچنین برای خرید 450 گرم روغن حیوانی کرمانشاهی، به 450 هزار تومان پول نیاز دارید. اما مشابه آن را در عمدهفروشیها میتوانید کیلویی 385 هزار تومان بخرید.
برنج؛ از 58 هزار تومان
خرید برنج محلی صدری هاشمی، بهصورت کیلویی، 80 هزار تومان تمام میشود و برای یک کیلو برنج طارم قائمشهر باید 89 هزار تومان هزینه کنید. برنج عنبر بو هم کیلویی 82 هزار تومان قیمت دارد که یک گونی 10 کیلویی آن را معمولا با قیمت 800 تا 820 هزار تومان میفروشند. قیمت برنج طارم هاشمی، هر کیلو 85 هزار تومان است. اگر بخواهید برای خرید برنج به عمدهفروشیها سر بزنید، برای هاشمی مازندران، باید 68 هزار تومان هزینه کنید و عنبر بو که برنج محبوب کاشت جنوب کشور است را میتوانید 58 هزار تومان بخرید. در عمدهفروشیها برنج طارم گلستان 77 هزار و 500 تومان فروخته میشود. خرید برنج صدری هم در عمدهفروشیها كيلويي 70 تا 80 هزار تومان تمام میشود.
روغن؛ از 106 هزار تومان
برای اینکه بتوانید نیملیتر روغن نارگیل محلی را از فروشگاههای محصولات محلی بخرید، باید 150 هزار تومان هزینه کنید. اگر همین روغن را بخواهید از عمدهفروشیها بخرید، بسته به کیفیت باید بابت هر یک لیتر بین 320 تا 280 هزار تومان هزینه کنید. نیملیتر روغن کنجد پرس سرد بومی در فروشگاههای عادی 98 هزار تومان قیمت دارد که میتوان گفت قیمت هر لیتر آن 196 هزار تومان تمام میشود. اما مشابه این روغن را میتوانید از عمدهفروشیها با قیمت هر لیتر 270 هزار تومان تهیه کنید و 26 هزار تومان دیگر را در جیبتان بگذارید.
قیمت روغن زیتون فرابکر 800 گرمی بستهبندی شده در سوپرمارکتهای که محصولات محلی را عرضه میکنند 187 تا 220 هزار تومان است. اما در عمدهفروشیها هر لیتر روغن زیتون را میتوانید از 106 هزار تومان تا 188 هزار تومان تهیه کنید. برای خرید 450 گرم روغن حیوانی کرمانشاهی، به 450 هزار تومان پول نیاز دارید. اما مشابه آن را در عمدهفروشیها میتوانید کیلویی 385 هزار تومان بخرید. تفاوت اولی تا دومی البته در نوع بستهبندی آنها هم هست.
شیرینیجات محلی؛ از 100 هزار تومان
این روزها همه آنقدر خوششانس هستند که بتوانند شیرینی جذابی مثل کلمپه کرمانی را در شهرهایشان بخرند. اگر بخواهید از فروشگاههایی که محصولات بومی میفروشند، کلمپه را در بستهبندی شیک بخرید، باید کیلویی 300 هزار تومان پول بدهید. اما همین شیرینی را میشود در عمدهفروشی از کیلویی 55 هزار تومان هم پیدا کرد. البته اگر بخواهید سراغ نوعی بروید که با روغن حیوانی درست شده، باید هر کیلو را 250 هزار تومان بخرید و براي مدل دارچینیاش 170 هزار تومان پول بدهید. یک بسته قطاب سنتی که نیم کیلو وزن دارد، در فروشگاههای معمولی 120 هزار تومان فروخته میشود و در حقیقت هر کیلو از آن 240 هزار تومان است.
اما همین خوراکی را میتوانید در عمدهفروشیها 150 هزار تومان بخرید. کسانیکه دنبال قطاب پستهای باشند، هم باید بابت آن در عمدهفروشی، 220 هزار تومان هزینه کنند. یک کیلو تارت حلوا که در مشهد زیاد خورده میشود، در عمدهفروشیها 100 هزار تومان قیمت دارد. اما فروشگاههای دیگر هر بسته از آن را 200 هزار تومان قیمت میدهند. برای هر کیلو آبنبات قیچی بستهبندی شده، به 90 هزار تومان پول نیاز است. عمدهفروشیها این محصول را با قیمت 50 هزار تومان میفروشند. البته آنها آبنات قیچی هلدار هم دارند که هر کیلو از آن 95 هزار تومان است.
خرما محلی؛ از 44 هزار تومان
هر کیلو خرمای پیارم بستهبندی شده توسط فروشگاههای توزیعکننده محصولات بومی، 200 هزار تومان قیمت دارد. این در صورتی است که اگر به عمدهفروشی سر بزنید، میتوانید حداقل 115 هزار تومان و حداکثر 190 هزار تومان هزینه کنید. برای خرید یک کیلو خرمای خاصویی که شیرینیاش دلتان را نمیزند، باید 140 هزار تومان پول بدهید. این قیمت مربوط به تکفروشیهایی است که این نوع خرما را در بستهبندیهای شیک به خریداران عرضه میکنند.
اما اگر از خیر بستهبندی بگذرید، عمدهفروشیها این نوع خرما را کیلویی 70 هزار تومان میدهند. خرماي زاهدی در فروشگاههای محصولات بومی، کیلویی 70 هزار تومان است و هر کیلو از آن در عمدهفروشیها 49 هزار تومان قیمت دارد. خرمای کبکاب بستهبندی شده کیلویی 85 هزار تومان فروخته میشود و مشابه آن را عمدهفروشیها 62 هزار تومان میفروشند. برای خرید خرما عسلی در عمدهفروشیها باید 44 هزار تومان پول بدهید. اما همین خرما هر کیلو 55 هزار تومان در فروشگاههای بومی فروخته میشود.
ادویه و چاشنی؛ از 14 هزار تومان
ادویه خورشت قیمه که رنگ و بوی آن را بهیادماندنی میکند، کیلویی 330 هزار تومان است و هر 100 گرم آن را 33 هزار تومان میفروشند. این نوع ادویه در عمدهفروشیها کیلویی 200 هزار تومان و هر 100 گرمش 20 هزار تومان قیمت دارد. قیمت ادویه قرمهسبزی هم در عمدهفروشیها مشابه ادويه قیمه است با این تفاوت که در بستهبندیهای فروشگاههای تکفروشی؛
هر 100 گرم 39 هزار تومان فروخته میشود. ادویه کوبیده در فروشگاههای محلی هر 100 گرم 30 هزار و 500 تومان قیمت دارد و قیمت عمده آن 19 هزار تومان است. هر 100 گرم دارچین در عمدهفروشیها 14 هزار تومان و در فروشگاههای دیگر و بهصورت بستهبندی شده، 30 تا 35 هزار تومان است. برای اینکه بتوانید ادویه کاری بخرید، باید برای هر بسته 100 گرمی 35 هزار و 500 تومان هزینه کنید. این در حالی است که خرید آن از عمدهفروشیها 20 هزار تومان تمام میشود.
سبزی خشک؛ از 13 هزار تومان
برای خرید شوید خشک در بستهبندی 250 گرمی که از نیشابور میآید، به 75 هزار تومان پول نیاز است. اما اگر بخواهید قیمت عمده آن را بدانید، باید بگوییم در مغازههای عمدهفروشی، میتوانید آن را با نصف قیمت تهیه کنید. هر بسته نیم کیلویی نعنا خشک، 110 هزار تومان فروخته میشود و قیمت عمدهاش 89 هزار تومان است. بسته 100 گرمی سبزی خشک قرمهسبزی محلی که شما را از شر خرید سبزی و فرآیند طاقتفرسای خشک کردن آن خلاص میکند، 32 هزار تومان قیمت دارد.
اين در حالی است که عمدهفروشیها آن را با قیمت هر 100 گرم، 13 هزار تومان میفروشند. بسته 120 گرمی سبزی خالواش که ادویه محبوب گیلانیهاست و برای غذاهای شمالی مثل یک عصای جادویی عمل میکند، 84 هزار تومان است. اما اگر خیلی در قید و بند بستهبندی نباشیم، عمدهفروشیها هر 100 گرم آن را 13 هزار تومان و یک کیلویش را 130 هزار تومان حساب میکنند. سبزی دلال را عمدهفروشها بین 65 تا 70 هزار تومان برای هر کیلو قیمت میدهند و بستهبندی تکفروشیها 20 هزار تومان گرانتر است. این سبزی را هم شمالیها با ماست و خیار و… میل میکنند.
رب و ترشیجات؛ از 55 هزار تومان
در مغازههای محصولات عمده قیمت یک رب گوجهفرنگی خانگی، 91 هزار تومان است. این دبهها یک کیلو وزن دارند. این درحالی است که با مراجعه به عمدهفروشیها هر کیلو رب خانگی را با قیمت 55 تا 58 هزار تومان ميتوانيم تهيه كنيم. قیمت ترشی انبه هرمزگان و هند، بین 280 تا 300 هزار تومان است و قیمت عمده آن هم 96 تا 150 هزار تومان محاسبه میشود.
یک بسته یک کیلویی ترشی لیته را میشود در فروشگاههای محصولات محلی بین 80 تا 90 هزار تومان خرید. اما این ترشی در عمدهفروشیها 40 تا 50 هزار تومان فروخته میشود. قیمت سیرترشیها بهصورت عمده بین 60 تا 70 هزار تومان است، اما فروشگاههای دیگر برای هر دبه یک کیلویی 85 تا 95 هزار تومان از شما پول میگیرند. شور کیلویی 75 هزار تومان فروخته میشود و عمدهفروشها آن را با نصف قیمت میفروشند.
عرقیجات سنتی؛ از 16 هزار تومان
برای خرید یک لیتر گلاب دوآتیشه ضامن، به 93 هزار تومان پول نیاز دارید. این قیمت در حالی است که عمدهفروشها همان را با قیمت 53 تا 60 هزار تومان میفروشند. یك لیتر عرق نعنا را میشود با 35 هزار تومان خرید و برای هضم غذا به خود کمک کرد. عمدهفروشیها عرق نعنا را لیتری 16 هزار تومان حساب میکنند. هر شیشه یک کیلویی عرق کاسنی در تکفروشیها یا عطاریها، 17 هزار تومان است و در عمدهفروشیها میتوان آن را با قیمت 16 هزار تومان خرید. یک کیلو سرکه سیب را عمدهفروشیها بین 15 تا 30 هزار تومان قیمت میدهند و در فروشگاههای دیگر باید برای آن 50 تا 55 هزار تومان پول داد. عرق رازیانه هر لیتر 35 هزار تومان است و عمدهفروشها بابت آن 25 تا 29 هزار تومان پول میگیرند.
