روزنامه هفت صبح، گروه بازار | باور کنید گوش ارزان شده است… زمانی هر کیلوگرم گوشت گوسفند در بازار تا ۱۲۰هزار تومان رسیده بود و گوشت گوساله کمتر از ۱۰۰هزار تومان پیدا نمیشد. حالا با گذشت چند ماه بازار کمی به آرامش رسیده و قیمتها کمی پایین آمدهاند. با این حال همچنان راه زیادی تا متعادل شدن قیمتها فاصله داریم. طوری که رئیس اتحادیه دامداران میگوید قیمت گوشت گوساله باید تا ۳۰هزار تومان و قیمت گوشت گوسفند باید تا ۱۵هزار تومان کاهش پیدا کند. چراکه قیمت دام زنده در چند وقت اخیر هشت تا ۱۵هزار تومان ارزان شده است.
در این گزارش سراغ بازارهای مختلف فروش گوشت رفتیم. از قصابیهای سطح شهر گرفته تا فروشگاههای اینترنتی تا ببینیم هر کدام از این فروشگاهها گوشت را با چه قیمتی عرضه میکنند. مقایسه قیمت گوشت قرمز در فروشگاههای زنجیرهای، آنلاین و قصابیها نشان میدهد قیمت گوشت قرمز بستهبندی شده در فروشگاههای اینترنتی عموما با تخفیفهایی تا سقف ۱۶درصد نسبتبه فروشگاههای زنجیرهای فروخته میشود و همین مورد به عنوان یک مزیت خرید اینترنتی گوشت قرمز به حساب میآید. هرچند اگر در قصابیهای محله شما گوشت تنظیم بازار عرضه میکنند، بهترین گزینه خرید گوشت تنظیم بازار قصابیها است.
*** قیمت گوشت قرمز بستهبندی شده در فروشگاههای زنجیرهای
اگر بخواهید گوشت قرمز را به صورت بستهبندی شده از فروشگاهها بخرید، باید حدود ۹۰هزار تومان برای خرید هر کیلوگرم گوشت گوساله پول خرج کنید. ارزانترین بستهبندی گوشت گوساله مربوط به گوشت چرخکرده است که در فروشگاهها با قیمت کیلویی ۸۱ هزار تومان فروخته میشود. بستهبندی ۵۰۰گرمی گوشت نگینی که به گوشت استانبولی هم معروف است، در فروشگاهها با قیمت ۶۰هزار تومان عرضه میشود.
گوشت خورشتی ممتاز در بستهبندیهای ۸۰۰گرمی حدود ۱۰۰هزار تومان قیمت دارد و گرانترین گوشت گاو یا گوساله، گوشت استیک گوساله است که در بستههای ۵۰۰گرمی ۷۷هزار تومان فروخته میشود. به عبارتی قیمت هر کیلوگرم گوشت استیک بستهبندی شده در فروشگاهها ۱۵۴هزار تومان است. همچنین اگر بخواهید سراغ گوشت ران گوساله بروید، باید حدود ۱۱۰هزار تومان برای بستهبندیهای یک کیلوگرمی آن پول خرج کنید.
*** قیمت گوشت قرمز بستهبندی شده در فروشگاههای اینترنتی
فروشگاههای اینترنتی برای جذابتر کردن محصولات خوراکی خود، آنها را با تخفیف عرضه میکنند. طوری که گوشت قرمز بستهبندی شده در این فروشگاهها تا ۱۶ درصد ارزانتر از فروشگاههای سطح شهر است. مثلا گوشت ران گوساله در فروشگاههای اینترنتی با قیمت کیلویی ۸۰ هزار تومان فروخته میشود که تقریبا ۳۰ هزار تومان ارزانتر از قیمت فروشگاههای سطح شهر است. خرید اینترنتی گوشت راسته گوساله ۹۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم برایتان خرج دارد و گوشت سر دست برایتان کیلویی ۸۰ هزار تومان تمام میشود. بستهبندیهای ۵۰۰ گرمی گوشت نگینی استانبولی در فروشگاههای سطح شهر ۶۰ هزار تومان است، اما میتوانید آنها را با قیمت ۴۸ هزار تومان از فروشگاههای اینترنتی تهیه کنید. این فروشگاهها بستهبندیهای ۵۰۰ گرمی گوشت خورشتی را ۵۰ هزار تومان عرضه میکنند.
*** قیمت گوشت قرمز در قصابی
قصابیهای هر محله ممکن است گوشت را با قیمت متفاوتی عرضه کنند. برای مثال بعضی از قصابیها در بازار گوشت را با قیمت تنظیم بازار میخرند و همین عامل باعث میشود قیمت فروش گوشت در این قصابیها خیلی کمتر از بقیه باشد. مثلا بعضی قصابیها هر کیلوگرم گوشت چرخکرده را ۴۰ هزار تومان میفروشند. گوشت گوسفندی در این قصابیها عموما حدود ۸۰ هزار تومان است و گوشت گاو و گوساله با میانگین قیمت ۶۰ هزار تومان در بعضی قصابیهای تنظیم بازار فروخته میشود.
البته باید توجه داشته باشید که این گوشتها از نظر کیفی سطح پایینی ندارند و کیفیت آنها با دیگر قصابیها تفاوت چندانی ندارد. قصابیها عموما گوشت گوساله را با قیمت حدود ۸۵ هزار تومان میفروشند. برای مثال قیمت گوشت گردن گوساله در بازار حدود ۸۳ هزار تومان است. گوشت سردست در قصابیها کیلویی ۸۵ هزار تومان فروخته میشود. قصابیها عموما گوشت چرخکرده گوساله را با قیمت کیلویی ۶۳ هزار تومان میفروشند. گوشت راسته گوساله در بازار ۹۷ هزار تومان و گوشت فیله آن کیلویی ۱۰۰ هزار تومان است.
گوشت گوسفندی در قصابیها عموما کیلویی ۱۰۰ هزار تومان است. مثلا قیمت سردست گوسفندی در قصابیها کیلویی ۹۸ هزار تومان فروخته میشود و نیمشقه سردست در بازار ۹۶ هزار تومان قیمت دارد. گوشت خورشتی گوسفندی گرانتر است و برای خرید آن باید کیلویی ۱۱۲ هزار تومانی هزینه کنید. ماهیچه گوسفندی تقریبا همین قیمت را دارد و ارزانترین گوشت گوسفندی که بتوانید در بازار پیدا کنید قلوهگاه است که در قصابیها کیلویی ۶۶ هزار تومان فروخته میشود.
