روزنامه هفت صبح| همين چند روز پيش بود كه خبر راهاندازي نانوايي پيام دهكردي به همراه همسرش در لاهيجان در فضاي مجازي پر شد. حالا گفته ميشود فريبا نادري هم به كمك همسرش در تهران يك جگركي راه انداخته است. درحاليكه اين خبر مربوط به سال 96 است و به دلايل نامعلوم دوباره سايتهاي خبري در حال انتشار اين خبر هستند.
نه تنها اين خبر قديمي است بلكه اين رستوران در حال حاضر فعاليت نميكند و تعطيل است. مهرداد طباطبايي، همسر فريبا از فعالان حيطه لبنيات است و خانوادگي در زمينه مواد خوراكي فعاليت ميكنند. او جزو مديران شركت لبنيات سحر است؛ همان شركتي كه با برند «روزانه» شناخته ميشود.
اطلاعات آنلاين روز جمعه اين خبر را منتشر كرده كه طباطبايي به همراه فريبا نادري يك جگركي راهاندازي كردهاند. در ادامه توضيحي هم درباره علت راهاندازي اين رستوران از زبان طباطبايي نوشته است كه مربوط به گفتوگويي در همان سال راهاندازي رستوران بوده: «نزدیک عید امسال یکی از دوستان خارج نشین مهمان ما بود و میخواست دل و جگر بخورد اما جای مناسبی را پیدا نکرده بود
و این سوال پیش آمد که چرا دل و جگر فقط در مناطقی خاص از تهران مثل درکه، دربند و فرحزاد یا برخی نقاط پایین شهر سرو میشود؟ این شد که با همراهی پسرخالهام که یک رستوراندار است به فکر راهاندازی افتادیم. الان پسرخالهام مدیر داخلی رستوران است، من مدیر اجراییام و فریبا هم کارهای فروش و مدیریت مارکتینگ را انجام میدهد.»
فريبا نادري در سال 96 يك رستوران در خيابان فرشته تهران راهاندازي كرد. نادري يك سال و اندي بعد از افتتاح اين رستوران در مصاحبهاي توضيح داد: « تصمیم ابتدایی اینکار با من نبود و این ایده از طرف یکی از دوستان همسرم مطرح شد و با توجه به نبود «جگرکی» در منطقه سکونت ما یعنی خیابان فرشته این فکر در ذهن ما شکل گرفت که رستورانی بهطور شریکی دایر کنیم که جگر و دل و قلوه به مشتریان عرضه کند.
شغل همسر من رستورانداری نیست و این اولین تجربه ایشان بود. معمولاً خود ما قبل از این وقتی هوس دل و جگر میکردیم باید به تجریش یا دربند و درکه میرفتیم و حتی گاهی مسیر طولانی را تا میدان بهمن که اغلب جگرکیها در این محله هستند طی میکردیم تا جگر باکیفیت بخوریم، در واقع یکی از دلایلی که باعث شد تصمیم به اینکار بگیریم نبود این محصول غذایی در منطقه سکونت ما بود.»
اوايل راهاندازي اين رستوران فقط دل و جگر سرو ميشده اما رفته رفته نادري تعداد غذاها را در منو زياد كرد و يك سري غذاي سنتي و شاخص هر شهر را وارد منو كرد. هرچند اين رستوران در حال حاضر غيرفعال و تعطيل است.
