اگر به دنبال یک وعده سالم، سریع و خوشمزه هستید که پروتئین بالا و بافت ترد داشته باشد، این سالاد مرغ مغزدار گزینهای عالی است.
ترکیب مرغ ریشریششده، خیارشور، کرفس و دو نوع مغز (گردو و بادام) همراه با سسی خامهای و تازه، نهتنها طعم فوقالعادهای دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی، فیبر و چربیهای مفید است. این سالاد را میتوانید به راحتی در ساندویچ، روی سالاد سبز یا همراه با کراکر سرو کنید و یک وعده سالم و کامل داشته باشید.
مواد لازم برای ۶ نفر:
۹۰۰ گرم مرغ پخته و ریشریششده
۳ عدد خیارشور خردشده
نصف پیمانه گردوی خردشده
نصف پیمانه بادام خردشده
۱ ساقه کرفس خردشده
۴ عدد پیازچه حلقهشده (یا ¼ پیمانه پیاز شیرین خردشده)
۱ پیمانه مایونز
۲ قاشق چایخوری آبلیمو تازه
۱ قاشق چایخوری خردل دیژون
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریشریششده، خیارشور، کرفس و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
در کاسهای دیگر، مایونز، آبلیمو و خردل دیژون را هم بزنید تا یک سس خامهای یکدست به دست آید.
سس را روی مخلوط مرغ بریزید و خوب هم بزنید.
گردو و بادام خردشده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
با نمک و فلفل طعمدار کنید.
نکات سرو:
این سالاد را میتوان روی کاهو، در ساندویچ یا همراه با کراکر سرو کرد.
پروتئین بالا، فیبر و چربیهای مفید مغزها باعث ارزش غذایی بالای این سالاد میشود.
