روزنامه هفت صبح، رامتین لطیفی| مکدونالد بزرگترین و شاید محبوبترین غذاخوری جهان است. این فستفود زنجیرهای کار خود را از سال ۱۹۴۰ در سانفرانسیسکو شروع کرد و اکنون ۸۲ سال قدمت دارد. این سابقه طولانی سبب شده تا این مجموعه در اتفاقات جالب تاریخی نیز حضوری فعال داشته باشد. برای مثال میتوان به سال ۱۹۹۰ و تاسیس اولین شعبه مکدونالد در اتحاد جماهیر شوروی اشاره کرد.
برخی معتقدند صف ۳۸ هزار نفری مردم مسکو و انتظار طولانیمدت آنها برای خرید یک برگر آمریکایی، فروپاشی شوروی را یک سال و نیم زودتر مخابره کرد. همچنین میتوان به تنها شعبه این فستفود بینالمللی در کوبا اشاره کرد که به نماد آغاز مجدد روابط دو کشور بدل شد. مکدونالد از یکسو به دلیل وسعت و گستردگی تجارتش نقش مهمی در اقتصاد جهان، بهویژه ایجاد شغل در کشورهای مختلف دارد و از سوی ديگر به دلیل ارزان بودن اقلام موجود در منو، غذایی است که اقشار ضعیفتر اقتصادی جامعه نیز میتوانند به سراغ آن بروند. از اینرو مکدونالد و اهمیت آن بالاتر از یک فستفود ساده است.
این فستفود زنجیرهای رویهمرفته ۴۰۲۷۵ شعبه فعال در سراسر جهان دارد. آمریکا با دارا بودن بیش از ۱۳۴۴۵ شعبه فعال، میزبان بیشترین شعب مکدونالد در جهان است. مکدونالد بهطور متوسط در هر سال 6/13کیلوگرم سیبزمینی سرخکرده به فروش میرساند. بهعلاوه در هر ثانیه ۷۵ برگر مکدونالد به دست مشتریها میرسد.
بهعبارت دیگر ۴۵۰۰ برگر در هر دقیقه، ۲۷۰ هزار برگر در هر ساعت و 48/6میلیون برگر در روز و 36/2میلیارد برگر در سال، کارنامه فروش مکدونالد را تکمیل میکند. این آمار سبب شده است تا فروش مکدونالد طی سال ۲۰۲۲ بالغ بر 2/23میلیارد دلار باشد. براساس آمار همبرگر، چیزبرگر و سیبزمینی سرخکرده محبوبترین و پرفروشترین اقلام منوی فستفود مکدونالد هستند. در بین نوشیدنیهای موجود در منو نیز کوکاکولای لیوانی به همراه یخ رتبه نخست را بهخود اختصاص داده است.
لازم به ذکر است رویهمرفته سیبزمینی سرخکرده مکدونالد پرفروشترین محصول این فستفود بینالمللی در جهان است. البته اقلام دیگری نیز در منوی مکدونالد بهچشم میخورند که با اقبال کمتری از سوی مشتریان مواجه شدهاند. البته باید بگوییم یکی از دلایل دیگر شهرت مکدونالد، تغییراتی است که هرازچند گاهی در منوی خود ایجاد میکنند.
دیروز و در فاصله کوتاهی که به آغاز فصل تابستان باقی مانده است، مکدونالد اعلام کرد که ۶ مورد جدید و جذاب به منوی خود اضافه میکند. البته این اقلام تنها تا ۸۵ روز دیگر در منو حضور دارند و در آستانه پاییز، جای خود را به مهمانان جدیدتر خواهند داد. رونمایی از این مهمانهای تابستانی شور و حال عجیبی در میان طرفداران و عاشقان فستفود حاضر در فضای مجازی آمریکا ایجاد کرد.
شاید بتوان لقب جذابترین مورد را به محصول مشترک مکدونالد و لوتوس داد. این دسر جذاب تابستانی که مکدونالد برای آن نام «خورشید» را در نظر گرفته، ترکیبی از بیسکوف لوتوس، بستنی کلاسیک مک فلوری، خامه غلیظ و پودر شکلات است که در ۲ سایز کوچک و بزرگ عرضه میشود.
سایز کوچک 49/1 و سایز بزرگ نیز 99/1دلار قیمتگذاری شده است. دسر جذاب دیگری که قرار است تابستان را شیرینتر کند، پای شکلاتی دوبل است. این پای از پوسته شکلاتی سخت و البته تردی تشکیلشده که داخل آن با سس شکلات غلیظ پر شده است. این پای جذاب 19/1دلار قیمتگذاری شده است.
سایر اقلام جدید در دسته غذاهای اصلی و پیشغذا جای میگیرند. پنیر موزارلای سوخاری لقمهای تنها پیشغذای موجود در اقلام باقی مانده است. برای تهیه این پیشغذا، پنیر موزارلای تازه و غیر پروسس را بهصورت توپهای کوچک در میآورند و سپس در پودر سوخاری میغلتانند و در نهایت در روغن سرخ میکنند. این پیشغذای جذاب به همراه سس کچاپ تند سرو میشود.
هر پرس این غذا شامل ۵ توپ پنیری و به قیمت 29/6دلار است. البته امکان خرید این پیشغذا به صورت دانهای نیز موجود است و هر دانه از توپ پنیری 29/2دلار هزینه در بر دارد. در بخش غذاهای اصلی دو لقمه جدید که بر پایه مرغ تهیه شدهاند بهچشم میخورد. یکی از این لقمهها که لقمه سزار و بیکن نام دارد شامل مرغ سوخاری، بیکن، کاهوی ترد و سس سزار است که در نان نرم و خوشمره ترتیلا پیچیده میشود.
قیمتی که برای این لقمه تعیین شده 19/5دلار است. لقمه دیگر برای طرفداران غذاهای تند و آتشین تدارک دیده شده است. این لقمه که مرغ تند سریراچا نام دارد شامل مرغ سوخاری، جعفری معطر تازه و خرد شده، برشهای حلقهای و نازک خیار و سس بسیار تند سریراچاست که در نان ترتیلا پیچیده میشود. این لقمه نیز همانند لقمه سزار و بیکن، 19/5دلار قیمتگذاری شده است.
آخرین مورد این فهرست، غذای محبوب افرادی است که دوست دارند طعم گوشت در غذایشان غالب باشد. بیگمک دوبل دوباره به منوی مکدونالد اضافه شد. این برگر، بزرگترین برگر موجود در مکدونالد است و نزدیک به ۳۰۰ گرم وزن و ۷۰۰ کالری انرژی دارد. گفتنی است هر برگر مکدونالد قبل از پخت ۵۵ و بعد از پخت ۴۵ گرم وزن دارد.
بیگمک که شامل ۴ برگر ۴۵ گرمی است روی همرفته از ۱۸۰ گرم گوشت تشکیل شده است. دو لایه پنیر گودا، کاهوی ترد، خیارشور، سس مخصوص و نان سبک و کنجدی مخصوص مکدونالد، مواد لازم برای تهیه این برگر خوشمزه را تشکیل میدهند. بهعلاوه باید گفت که بیگمک دوبل با قیمت 99/6دلاری، گرانترین قلم موجود در مکدونالد است.
بهطور کلی قیمتها در منوی مکدونالد بسیار متنوع و همانطور که پیشتر اشاره کردیم بسیار مقرون به صرفه است. غذاهای اصلی موجود در منوی این فست فود زنجیرهای در بازه 99/3 تا 99/6دلار قرار میگیرند. گفتنی است با 99/3دلار میتوان یک لقمه مرغ مایو به همراه سیب زمینی سرخکرده و یک لیوان کوکاکولا دریافت کرد. بهعلاوه یک چیزبرگر دوبل به همراه سیبزمینی و نوشابه 79/4دلار قیمت دارد.
