راهنمای خرید مایکروویو مانند یک آشپز حرفه‌ای

هفت صبح| مایکروویوها نزدیک به دو دهه است که مهمان آشپزخانه‌های‌مان شده‌اند. سال‌های ابتدایی مهم‌ترین وظیفه‌ این دستگاه‌ها گرم کردن غذا بود اما در سال‌های بعد، پیشرفت تکنولوژی به جایی رسید که مایکروویوها تبدیل به وسایلی همه فن‌حریف برای پخت‌وپز در آشپزخانه شدند. اگر همین حالا به بازار وسایل برقی آشپزخانه بروید، انواع و اقسام مایکروویوها را پیدا می‌کنید. برخلاف اغلب انواع لوازم خانگی برقی، مایکروویوهای تولید خارج از کشور در این بازار کم نیستند. اما برای اینکه بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید، باید برخی از موارد را قبل از اقدام به خرید بدانید:

مایکروویوها در انواع رومیزی، توکار و بالا اجاقی تقسیم می‌شوند. اگر آشپزخانه‌ شما به اندازه کافی جا دارد؛ احتمالا مدل‌های رومیزی بهترین و کم‌دردسرترین نوع مایکروویو محسوب می‌شوند. نصب آنها راحت است، به آسانی جابه‌جا می‌شوند و قیمت‌شان هم نسبت به انواع دیگر به‌صرفه است.

ظرفیت این دستگاه‌ها به‌طور مرسوم کم است. برای خانه‌های نوساز، مایکروویوهای توکار می‌توانند گزینه خوبی باشند. اغلب آنها فضای زیاد و ظرفیت بالایی دارند و البته قیمت‌شان بیشتر از مدل‌های رومیزی است. سیستم تهویه دارند و برای آشپزخانه‌های کوچک مناسب به‌نظر می‌رسند. مشکل این مدل‌ها عدم امکان جابه‌جایی و جدا کردن دستگاه و البته دشواری در نصب است. مایکروویوهای رو اجاقی کمتر دیده می‌شوند و تنها در برخی از واحدهای مسکونی از آنها استفاده می‌شود. 

مایکروویوهای ساده برای یخ‌زدایی و گرم ‌کردن غذا مناسب هستند. این مدل‌ها قیمت نسبتا کمی دارند اما کار راه اندازند. مایکروویوهای گریل، تمام کارهای معمولی را که از مایکروویوهای ساده انتظار دارید به راحتی انجام ‌می‌دهند. علاوه بر این، غذا را به خوبی برشته و طلایی رنگ می‌کند. این دستگاه قابلیت‌های پخت گریل و مایکروفر را به طور جداگانه یا به صورت ترکیبی دارد. مایکروویوهای ترکیبی، گران‌ترین نوع این دستگاه در بین مدل‌های مختلف این محصول هستند، ولی قابلیت‌های زیادی دارند. وجود عملکرد گریل و گرمایش همرفت (دارای فن هوای گرم) در این دستگاه به این معنی است که می‌توانید غذای خود را پخته و طلایی کنید. عملکرد این دستگاه بسیار سریع‌تر از اجاق‌های معمولی است. 

بهتر است هنگام خرید مایکروویو به‌دنبال گزینه‌هایی باشید که درِ شیشه‌ای دارند و می‌توانید از بیرون روند پخت غذا را مشاهده کنید. پوشش‌های بازتابنده نور یا شیشه‌های توری شکل به منظور تماشای داخل مایکروویو چندان مناسب نیستند. همچنین وجود در باز شونده‌ بزرگ، داخل و خارج کردن ظروف سنگین یا داغ را بسیار آسان‌تر می‌کند.

بررسی و توجه به قابلیت برنامه‌ریزی دستگاه برای پخت‌وپز از اهمیت زیادی برخوردار است. با داشتن چنین امکانی، تنها کافیست که نوع غذا را وارد کنید و بعد مایکروویو به‌طور خودکار زمان و قدرت لازم برای پخت آن را تنظیم می‌کند. جالب است بدانید که مدل‌های پیشرفته دارای حداکثر 30 برنامه، از جمله برنامه‌های خاص برای بو دادن ذرت یا برشته کردن غذا هستند. اکثر مایکروویوها دارای تنظیمات خودکار یخ‌زدایی براساس نوع غذا و با کمترین میزان گرمادهی هستند. همچنین در برخی مدل‌ها شاهد تنظیمات یخ‌زدایی خاصی برای غذاهای مشخصی هستیم.

به یاد داشته باشید که دکمه‌های کنترل مایکروویو باید به وضوح برچسب‌گذاری شده باشند. منظور از وضوح استفاده از نوشته‌هایی با فونت بزرگ و واضح است. همچنین نمایشگرهای دیجیتال، باید روشن و به راحتی قابل خواندن باشند. در صورت داشتن مشکل بینایی از وجود دکمه‌های صدادار در دستگاه مطمئن شوید.وجود فضای خالی زیاد در داخل مایکروویو به شما این امکان را می‌دهد تا با درجه آزادی بیشتری اقدام به پخت و پز کنید. بنابراین برای راحتی در استفاده از دستگاه به این نکته توجه داشته باشید.

به ظرفیت دستگاه دقت کنید. اگر تنها زندگی می‌کنید یا خانواده کوچکی هستید و به ندرت مهمان دارید،‌ نیازی نیست که یک مایکروویو غول‌پیکر با فضای بسیار زیاد برای پخت‌ غذا را به آشپزخانه خود اضافه کنید. در اغلب موارد، یک دستگاه جمع‌وجور می‌تواند نیازهای شما را برای پخت انواع غذا و گرم‌کردن و یخ‌زدایی از موادغذایی برطرف کند. 

در بازار اغلب خریداران سراغ مایکروویوهایی می‌روند که بین هفت میلیون تومان تا 10 میلیون تومان قیمت دارند و فضای زیادی را اشغال نمی‌کنند. تولیدات کارخانه‌هایی مانند پاناسونیک، هایسنس و شارپ با چنین قیمت‌هایی مورد استقبال قرار می‌گیرند. البته با توجه به قیمتی که دارند، حدسش سخت نیست که چنین مایکروویوهایی کمی قدیمی هستند‌ اما کماکان می‌توانند برایتان پیتزا آماده کرده و مرغ گریل کنند.

کسانی که دنبال مایکروویوهای کاملا کوچک هستند که کارهای نسبتا دم دستی را راه بیندازد، شیائومی گزینه‌ای با قیمت نزدیک به 13 میلیون تومان دارد. کسانی که دنبال خرید مایکروویو توکار باشند، کارشان با بالای 30 میلیون تومان راه می‌افتد. برندهای ژاپنی و کره‌ای تولیدکننده مایکروویوهای توکار، محصولات‌شان را بیش از 30 میلیون تومان قیمت زده‌اند. البته با 22 ‌ تا 28 میلیون تومان هم می‌توانید از تولیدات کمتر شناخته شده، خریدتان را انجام دهید.