ناهار چی بپزیم؟ غذاهای اقتصادی دنیا که ارزش امتحان کردن دارند

به گزارش هفت صبح، ناهار چی بپزیم؟ این سؤال ساده، مخصوصاً وقتی هر روز تکرار می‌شود، می‌تواند حسابی ذهن را درگیر کند! اگر به دنبال غذاهایی خوشمزه، متنوع و در عین حال اقتصادی هستید، لازم نیست همیشه سراغ مواد اولیه گران‌قیمت بروید. با کمی خلاقیت می‌توان غذاهای ساده و کم‌هزینه‌ای درست کرد که هم سیرکننده باشند و هم طعم جذابی داشته باشند. در ادامه با چند غذای خوشمزه و اقتصادی از کشورهای مختلف آشنا می‌شویم که می‌توانند برای ایده گرفتن در وعده ناهار مناسب باشند.

غذاهای اقتصادی معمولاً با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شوند، اما همین ترکیب‌های ساده در بسیاری از کشورها به غذاهایی محبوب و حتی نماد فرهنگی آن منطقه تبدیل شده‌اند. از نودل‌های خیابانی تایلند گرفته تا فلافل مصری و برنج سرخ‌شده اندونزیایی، گزینه‌های زیادی وجود دارد که هم خوش‌طعم هستند و هم برای مسافرانی که می‌خواهند هزینه‌های سفر را مدیریت کنند، انتخاب مناسبی به شمار می‌روند.

ناسی گورنگ؛ برنج سرخ‌شده محبوب اندونزی

ناسی گورنگ یکی از غذاهای شناخته‌شده اندونزی است که در بسیاری از بازارها و غذاخوری‌های محلی پیدا می‌شود. پایه اصلی این غذا برنج سرخ‌شده است که معمولاً همراه با سبزیجات، تخم‌مرغ و بسته به نوع آن، گوشت، مرغ یا مواد دریایی تهیه می‌شود.

سادگی مواد اولیه و تنوع در روش تهیه باعث شده ناسی گورنگ هم غذایی روزمره و هم یکی از انتخاب‌های محبوب گردشگران باشد. اگر به اندونزی سفر کنید، بازارهای شبانه و غذاهای خیابانی از بهترین مکان‌ها برای تجربه این غذای محلی هستند.

کایتن سوشی؛ راهی اقتصادی برای امتحان کردن سوشی در ژاپن

وقتی صحبت از ژاپن می‌شود، شاید بسیاری از افراد تصور کنند امتحان کردن سوشی حتماً هزینه زیادی دارد. اما کایتن سوشی یا سوشی گردان یکی از گزینه‌هایی است که می‌تواند امکان تجربه سوشی را با هزینه‌ای مناسب‌تر فراهم کند.

در این رستوران‌ها، بشقاب‌های مختلف سوشی معمولاً روی یک نوار گردان قرار می‌گیرند و مشتری می‌تواند بر اساس علاقه و بودجه خود انتخاب کند. این سبک غذا خوردن علاوه بر مقرون‌به‌صرفه بودن، تجربه‌ای متفاوت و جذاب برای گردشگران محسوب می‌شود.

فیش اند چیپس؛ غذای ساده و محبوب بریتانیا

فیش اند چیپس یکی از مشهورترین غذاهای بریتانیاست که از ترکیب ماهی سرخ‌شده و سیب‌زمینی سرخ‌کرده تشکیل می‌شود. این غذا سال‌ها به عنوان غذایی ساده و نسبتاً ارزان برای طبقات کارگر شناخته می‌شد و به مرور به یکی از نمادهای غذایی بریتانیا تبدیل شد.

امروزه فیش اند چیپس را می‌توان در رستوران‌ها و فروشگاه‌های مختلف پیدا کرد. سادگی، سرعت آماده‌سازی و امکان تهیه آن در بسیاری از غذاخوری‌های معمولی باعث شده همچنان جایگاه خود را در فرهنگ غذایی بریتانیا حفظ کند.

تالی؛ یک وعده کامل و متنوع هندی

تالی بیشتر از آنکه نام یک غذای خاص باشد، به نوعی شیوه سرو غذا در هند گفته می‌شود. در یک بشقاب یا سینی تالی معمولاً چند خوراک مختلف مانند انواع کاری، برنج، نان، ماست، ترشی و گاهی دسر قرار می‌گیرد.

یکی از جذابیت‌های تالی این است که با سفارش یک وعده، می‌توانید چند طعم مختلف از غذاهای هندی را امتحان کنید. نسخه‌های اقتصادی تالی در غذاخوری‌های محلی، گزینه‌ای محبوب برای کسانی است که می‌خواهند با هزینه‌ای مناسب غذای متنوعی تجربه کنند.

بانی چاو؛ غذای خیابانی متفاوت آفریقای جنوبی

بانی چاو یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی و به‌خصوص شهر دوربان است. این غذا معمولاً با یک نان توخالی تهیه می‌شود که داخل آن با خوراک کاری پر می‌شود.

بانی چاو به دلیل سادگی، سیرکنندگی و قابلیت حمل آسان، در ابتدا غذای محبوب کارگران بود و بعدها به یکی از غذاهای شناخته‌شده خیابانی دوربان تبدیل شد. ترکیب نان و کاری، غذایی ساده اما بسیار جذاب برای علاقه‌مندان به طعم‌های ادویه‌ای است.

فو؛ سوپ نودل محبوب ویتنام

فو یکی از مشهورترین غذاهای ویتنام است که معمولاً از آبِ گوشت یا مرغ، نودل برنجی، سبزی‌های تازه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا در بسیاری از مناطق ویتنام، به‌خصوص در غذاخوری‌های محلی و خیابانی، به‌راحتی پیدا می‌شود.

یکی از ویژگی‌های جذاب فو این است که با وجود ظاهر ساده، عطر و طعم پیچیده‌ای دارد. گردشگران نیز می‌توانند در بسیاری از غذاخوری‌های محلی با هزینه‌ای مناسب یک کاسه فو سفارش دهند و با یکی از مشهورترین طعم‌های ویتنام آشنا شوند.

تاکو؛ غذای خیابانی معروف مکزیک

تاکو یکی از نمادهای آشپزی مکزیک است و در انواع بسیار متنوعی تهیه می‌شود. نان نازک یا تورتیلا معمولاً با موادی مانند گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا یا سبزیجات پر می‌شود و سپس انواع سس، پیاز و سبزی‌های تازه به آن اضافه می‌شود.

تاکوهای خیابانی معمولاً اندازه کوچکی دارند و همین موضوع به مسافران اجازه می‌دهد با هزینه‌ای نسبتاً پایین چند نوع مختلف را امتحان کنند. برای آشنایی با طعم واقعی غذاهای مکزیکی، تاکوهای محلی یکی از گزینه‌های جذاب هستند.

پد تای؛ نودل خیابانی محبوب تایلند

پد تای یکی از معروف‌ترین غذاهای تایلندی است که در بازارها و دکه‌های خیابانی این کشور به‌وفور دیده می‌شود. این غذا با نودل برنجی تهیه می‌شود و معمولاً موادی مانند تخم‌مرغ، جوانه لوبیا، سبزیجات، بادام‌زمینی و بسته به نوع آن مرغ، میگو یا سایر مواد به آن اضافه می‌شود.

پد تای به دلیل آماده‌سازی سریع و استفاده از مواد اولیه نسبتاً ساده، یکی از انتخاب‌های محبوب در غذاهای خیابانی تایلند است. عطر و طعم ترکیبی شیرین، شور، ترش و تند نیز ویژگی خاص آن محسوب می‌شود.

جرک چیکن؛ مرغ تند و معطر جامائیکایی

جرک چیکن یکی از غذاهای معروف جامائیکا است که به خاطر طعم تند و عطر ادویه‌هایش شهرت دارد. برای تهیه آن، مرغ با ترکیبی از ادویه‌ها و مواد معطر مزه‌دار و سپس کباب یا گریل می‌شود.

این غذا را می‌توان در بسیاری از غذاخوری‌های محلی و خیابانی جامائیکا پیدا کرد. روش پخت و ترکیب ادویه‌های جرک باعث شده این غذا یکی از شناخته‌شده‌ترین طعم‌های آشپزی کارائیب باشد.

تامیا؛ فلافل مصری و اقتصادی

تامیا یکی از غذاهای محبوب خیابانی مصر است که شباهت زیادی به فلافل دارد. تفاوت مهم آن با فلافل رایج در ایران این است که در تهیه تامیا معمولاً از باقلا به عنوان ماده اصلی استفاده می‌شود.

تامیا اغلب به شکل ساندویچ و همراه با نان، سبزیجات و سس سرو می‌شود و به دلیل مواد اولیه نسبتاً ساده و قیمت مناسب، یکی از غذاهای روزمره و محبوب در مصر محسوب می‌شود.

چرا غذاهای خیابانی انتخاب خوبی برای سفر هستند؟

غذاهای خیابانی فقط به دلیل قیمت مناسب محبوب نیستند. این غذاها اغلب بخشی از فرهنگ و زندگی روزمره مردم یک شهر هستند. وقتی در بازارهای محلی غذا می‌خورید، علاوه بر امتحان کردن یک طعم جدید، با سبک زندگی و عادت‌های غذایی مردم آن منطقه نیز بیشتر آشنا می‌شوید.

البته ارزان بودن نباید تنها معیار انتخاب غذا باشد. هنگام خرید غذای خیابانی بهتر است به تمیزی محل، نحوه نگهداری مواد غذایی، تازگی غذا و شلوغی و گردش بالای مشتریان توجه کنید.

چند غذای اقتصادی دیگر در دنیا

در کنار غذاهای معرفی‌شده، کشورهای مختلف غذاهای ساده و کم‌هزینه دیگری نیز دارند که می‌توانند برای گردشگران جذاب باشند؛ از جمله:

• پائو بهاجی در هند؛ نان نرم همراه با خوراک سبزیجات ادویه‌دار
• آرپاس در کلمبیا و ونزوئلا؛ نان ذرتی که با مواد مختلف پر می‌شود
• سیمیت در ترکیه؛ نان حلقه‌ای کنجدی و محبوب برای صبحانه یا میان‌وعده
• چوروس در اسپانیا و برخی کشورهای آمریکای لاتین؛ یک خوراکی ساده و شیرین
• پیرُژی در اروپای شرقی؛ خمیر پرشده با مواد مختلف که در انواع گوناگون تهیه می‌شود
• پان‌کیک‌های خیابانی و غذاهای ساده نودلی در کشورهای شرق آسیا که در بسیاری از بازارهای محلی عرضه می‌شوند.

ارزان‌ترین غذاها لزوماً بی‌کیفیت نیستند

یکی از تصورات اشتباه این است که غذای ارزان حتماً کیفیت یا طعم خوبی ندارد. در بسیاری از شهرهای دنیا، غذاهای محلی ساده و خیابانی حتی به یکی از جاذبه‌های گردشگری تبدیل شده‌اند.

راز محبوبیت بسیاری از این غذاها در استفاده از مواد اولیه ساده، دستورهای سنتی و روش‌های پختی است که نسل به نسل منتقل شده‌اند. بنابراین اگر در سفر بودجه محدودی دارید، لازم نیست تجربه غذاهای محلی را کنار بگذارید؛ کافی است انتخاب‌های اقتصادی‌تر را بشناسید.

جمع‌بندی

غذاهای اقتصادی می‌توانند یکی از بهترین راه‌ها برای تجربه فرهنگ غذایی کشورهای مختلف بدون صرف هزینه زیاد باشند. از ناسی گورنگ اندونزی و فو ویتنام گرفته تا تاکوی مکزیکی، پد تای تایلندی و تامیا مصری، گزینه‌های متنوعی پیش روی مسافران قرار دارد.

البته قیمت این غذاها در شهرها، رستوران‌ها و زمان‌های مختلف یکسان نیست و نمی‌توان یک غذای مشخص را در همه شرایط «ارزان‌ترین غذای دنیا» دانست. با این حال، غذاهای خیابانی و محلی در بسیاری از مقاصد، انتخاب‌هایی اقتصادی‌تر از رستوران‌های لوکس هستند و می‌توانند بخشی خاطره‌انگیز از یک سفر باشند.