چای سبز واقعا لاغر می‌کند؟

به گزارش هفت صبح، چای سبز یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در میان افرادی است که به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستند. بسیاری معتقدند نوشیدن چای سبز می تواند چربی های بدن را بسوزاند و به لاغری سریع کمک کند. اما آیا این باور از نظر علمی درست است؟ چای سبز واقعا چقدر در کاهش وزن موثر است و آیا مصرف زیاد آن می تواند برای سلامتی ضرر داشته باشد؟

چای سبز چیست و چرا به لاغری نسبت داده می شود؟

چای سبز از برگ های گیاه چای تهیه می شود، اما برخلاف چای سیاه، فرایند اکسیداسیون کمتری روی برگ های آن انجام می شود. به همین دلیل بخشی از ترکیبات طبیعی آن، از جمله پلی فنول ها و کاتچین ها، حفظ می شوند.

یکی از ترکیبات مهم چای سبز، ماده ای به نام EGCG است که از گروه کاتچین ها محسوب می شود. این ترکیب به همراه کافئین ممکن است بر سوخت و ساز انرژی و اکسیداسیون چربی تاثیر بگذارد. به همین دلیل چای سبز در بسیاری از محصولات لاغری و مکمل های کاهش وزن استفاده می شود.

آیا چای سبز واقعا باعث چربی سوزی می شود؟

پاسخ کوتاه این است: چای سبز ممکن است تاثیر اندکی بر کاهش وزن داشته باشد، اما چربی سوز قوی یا راهکاری مستقل برای لاغری نیست.

برخی پژوهش ها نشان داده اند ترکیبات چای سبز می توانند تا حد محدودی مصرف انرژی بدن را افزایش دهند. با این حال، نتایج مطالعات درباره کاهش وزن یکسان نیست و میزان اثر آن معمولا کم است.

بنابراین اگر فردی بدون تغییر در رژیم غذایی و فعالیت بدنی، فقط چای سبز بنوشد، نباید انتظار کاهش وزن قابل توجه داشته باشد.

برای کاهش وزن پایدار، ایجاد تعادل در دریافت کالری، مصرف غذاهای سالم، فعالیت بدنی منظم و خواب کافی اهمیت بسیار بیشتری دارند.

مهم ترین خواص چای سبز برای سلامتی

۱. کمک احتمالی به کنترل وزن

ترکیبات کاتچینی و کافئین موجود در چای سبز ممکن است اثر محدودی بر سوخت و ساز بدن داشته باشند. جایگزین کردن نوشیدنی های شیرین با چای سبز بدون قند نیز می تواند به کاهش دریافت کالری روزانه کمک کند.

۲. برخورداری از ترکیبات آنتی اکسیدانی

چای سبز حاوی پلی فنول هایی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان ها به مقابله با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند. البته نباید از این ویژگی نتیجه گرفت که نوشیدن چای سبز از همه بیماری ها جلوگیری می کند.

۳. کمک به سلامت قلب و عروق

برخی مطالعات ارتباط مصرف چای سبز با بهبود محدود بعضی شاخص های قلبی عروقی، مانند کلسترول خون، را بررسی کرده اند. با این حال، چای سبز جایگزین داروهای تجویزشده، تغذیه مناسب یا فعالیت بدنی نیست.

۴. افزایش هوشیاری و تمرکز

وجود کافئین در چای سبز می تواند به افزایش موقت هوشیاری و کاهش احساس خواب آلودگی کمک کند. میزان کافئین آن معمولا از قهوه کمتر است، اما مقدار دقیق آن به نوع چای و روش دم کردن بستگی دارد.

بهترین زمان نوشیدن چای سبز برای لاغری چه موقع است؟

زمان مشخصی برای نوشیدن چای سبز وجود ندارد که ثابت شده باشد به شکل قابل توجهی چربی سوزی را افزایش می دهد. با این حال، رعایت چند نکته می تواند به مصرف مناسب تر آن کمک کند:

• صبح: برای افرادی که به کافئین حساس نیستند، نوشیدن چای سبز در ساعات ابتدایی روز می تواند به افزایش هوشیاری کمک کند.

• قبل از فعالیت ورزشی: کافئین ممکن است تا حدی عملکرد ورزشی را بهبود دهد، اما نوشیدن چای سبز به تنهایی باعث کاهش وزن نمی شود.

• بین وعده های غذایی: اگر کمبود آهن دارید، بهتر است چای سبز را همراه غذا یا بلافاصله پس از آن ننوشید؛ زیرا ترکیبات چای می توانند جذب آهن غیرهِم موجود در غذاهای گیاهی را کاهش دهند.

• شب: به دلیل وجود کافئین، نوشیدن چای سبز در ساعات پایانی روز ممکن است خواب برخی افراد را مختل کند.

روزی چند فنجان چای سبز بنوشیم؟

برای بیشتر بزرگسالان سالم، مصرف متعادل چای سبز دم کرده معمولا قابل قبول است. با این حال، مقدار مناسب به حساسیت فرد به کافئین، شرایط جسمی، داروهای مصرفی و سایر منابع کافئین در رژیم غذایی بستگی دارد.

بهتر است مصرف را با یک فنجان در روز شروع کنید و در صورت نداشتن عارضه، در حد متعادل ادامه دهید. نوشیدن مقدار زیاد چای سبز با هدف لاغری، نتیجه تضمین شده ای ندارد.

عوارض مصرف زیاد چای سبز چیست؟

با وجود فواید احتمالی، مصرف بیش از اندازه چای سبز می تواند مشکلاتی ایجاد کند:

• بی خوابی و اختلال در کیفیت خواب

• تپش قلب یا احساس بی قراری در افراد حساس به کافئین

• اضطراب و لرزش دست

• ناراحتی معده یا تهوع

• کاهش جذب آهن غذا، به ویژه در افراد مستعد کمبود آهن

نکته مهم این است که چای سبز دم کرده با مکمل ها و عصاره های غلیظ چای سبز یکسان نیست. مکمل های حاوی عصاره غلیظ، به ویژه در دوزهای بالا، در مواردی با آسیب کبدی ارتباط داشته اند. به همین دلیل مصرف خودسرانه قرص ها و کپسول های چربی سوز حاوی عصاره چای سبز توصیه نمی شود.

چه کسانی باید در مصرف چای سبز احتیاط کنند؟

• افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن بهتر است چای سبز را با فاصله از وعده های غذایی مصرف کنند.

• زنان باردار و شیرده باید میزان کل کافئین دریافتی خود را کنترل کنند و درباره مصرف مکمل های چای سبز با پزشک مشورت کنند.

• افراد مبتلا به مشکلات قلبی، اضطراب یا اختلال خواب ممکن است به کافئین حساس تر باشند.

• افرادی که داروهای خاص مصرف می کنند، باید درباره احتمال تداخل چای سبز یا عصاره آن با داروی خود از پزشک یا داروساز سوال کنند.

چای سبز بهتر است یا چای سیاه؟

هر دو نوشیدنی از برگ گیاه چای تهیه می شوند و ترکیبات مفیدی دارند. چای سبز معمولا کاتچین بیشتری حفظ می کند، در حالی که چای سیاه در فرایند تولید تغییرات بیشتری را تجربه می کند.

با این حال، نمی توان گفت چای سبز در همه زمینه ها برتر است یا چای سیاه خاصیت سلامتی ندارد. انتخاب بین این دو بیشتر به ذائقه، میزان کافئین دریافتی و شرایط فرد بستگی دارد.

جمع بندی؛ آیا برای لاغری چای سبز بنوشیم؟

چای سبز نوشیدنی کم کالری و حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است و ممکن است تاثیر محدودی بر سوخت و ساز بدن داشته باشد. با این حال، شواهد علمی نشان نمی دهند که این نوشیدنی به تنهایی بتواند چربی های بدن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

اگر به نوشیدن چای سبز علاقه دارید، می توانید آن را بدون شکر و در حد متعادل در برنامه روزانه خود قرار دهید؛ اما برای کاهش وزن واقعی، تغذیه متعادل، تحرک بدنی و خواب کافی همچنان مهم ترین عوامل هستند.