با پودر کیک آماده ایرانی شیرین‌کام باشید/بررسی بهترین پودر کیک‌های موجود در بازار ایران
هفت صبح/ماندانا زمانی | کیک یک نوع شیرینی متشکل از آرد و روغن و شکر و تخم مرغ است. بافت آن نرم و اسفنجی است. خاستگاهش اروپاست و به دو گروه بزرگ کیک اسفنجی و کیک کره‌ای تقسیم می‌شود. تفاوت این دو در استفاده از ورآورنده‌ها (بیکینگ پودر) است. همچنین نوع کره‌ای کیک از سنگینی بیشتری برخوردار است. در واقع منشا کیک، نان است و تفاوت این دو در استفاده از مخمرهاست. قدیمی‌ترین دستور کیک‌پزی به قرن هجدهم بر می‌گردد اما تاریخ‌شناسان آن را بسیار قدیمی‌تر می‌دانند. از مواد غیراصلی تشکیل‌دهنده آن باید به عطردهنده‌ها مانند وانیل یا اسانس و ادویه‌جات اشاره کرد. مارگارین، لبنیات، عسل، شکلات و کاکائو در ساخت آن دخیل هستند و در تزئین آن از میوه‌ها و مغز‌ها و خامه‌ها استفاده می‌شود. امروزه برای تهیه یک کیک با طعم دلخواه می‌توان از پودرهای کیک نیمه‌آماده و بسیار متنوع که در فروشگاه‌های مختلف عرضه می‌شوند، استفاده کرد. البته به یاد داشته باشید که کیک دارای کالری بسیار بالاست و مصرف خارج از عرف آن حاصلی جز چاقی و عوارض ناشی از آن در پی نخواهد داشت. صد البته شما می‌توانید همین کیک‌های نیمه‌آماده را با مواد دلخواه به صورت حرفه‌ای تری پخت کنید و برای ایجاد طعم و عطر و رنگ بهتر تمهیداتی بیندیشید و نتیجه بهتری بگیرید. در کشور ما نیز در حدود بیش از دو دهه است که پودر کیک‌های نیمه آماده مهمان خانه‌های ایرانی است و شرکت‌های متعددی با محصولات رنگارنگ خود سعی در مجاب کردن مشتری‌ها دارند تا از گردونه رقابت بیرون نمانند. امروز دو هماورد قدر در این محصول را برایتان معرفی کرده‌ایم.
پودر کیک آماده انسی
شرکت انسی ماکارون فعالیت خود را از سال ۱۳۵۱ آغاز کرد. در ابتدا کارش آرد و ماکارونی و دسته‌های زیر مجموعه آن بود. پس از چندین سال با توجه به نیاز مشتریان و براساس زمان آنها با تلفیق تجربه و فناوری روز دنیا به نتایجی به مراتب بالاتر دست یافتند. از سال ۱۳۷۸ تا سال ۱۳۸۲ با نصب ماشین‌آلات پیشرفته و یکپارچه کارخانه‌ای بسیار مجهز راه‌اندازی کرده و محصولات بیشتری را به بازار عرضه کردند. آنها در حال حاضر سرامد تولید رشته آشی و پلویی هستند و البته کیفیت پودر کیک آماده آنها بسیار بالاست. زنان صاحب سبک در شیرینی‌پزی و کیک‌پزی انسی را هیچگاه فراموش نکردند و جایی برایش در سبد خانواده در نظر گرفتند. انسی اولین تولیدکننده پودر کیک آماده براونی است و هنوز هم بهترین است. بافت نرم و سنگین این کیک به همراه طعم شکلاتی آن ترکیبی است که به راحتی نمی‌توان از آن گذر کرد.
پودر کیک نیمه‌آماده رشد
گروه صنایع غذایی رشد در سال ۱۳۵۸ با نام آزاد ماکارون در استان یزد فعالیت خود را شروع کرد. در ابتدا فقط صنایع ماکارونی در دستور کار شرکت بود اما از سال ۱۳۷۰ با طرح توسعه جدید آنها به سمت محصولات دیگر هم رفتند و از سال ۱۳۷۵ اولین تولیدکننده پودر کیک‌های آماده در کشور شدند و اولین دارنده ISO در ایران از این حیث. صنایع غذایی رشد به واقع در امر پودر کیک بهترین و حرفه‌ای ترین شرکت است. آنها از انواع کلاسیک کیک مانند کاکائویی و وانیلی و کیک یزدی بگیرید تا کیک‌های میوه‌ای و کیک‌های گلد مانند چیزکیک، شوکولاوا و همین‌طور کیک‌های بدون شرکت رژیمی، ماگ‌کیک‌ها، پنکیک و کرپ. کیک‌های رویال مثل اکلر و ردولوت و حتی کیک‌های مارول و البته شیرینی‌هایی مانند تارت، رولت و نان خامه‌ای را برای مصرف خانگی تهیه کرده و در اختیار مردم ایران قرار دادند. صنایع غذایی رشد بیش از ۴۰ نوع پودر کیک آماده تولید می‌کند. کیفیت بالای آن زبانزد تمام کیک‌بازهای ایرانی است. پنکیک رشد، صبحانه و میان‌وعده و عصرانه و حتی دسر بسیار مناسبی است که شما می‌توانید در مدت بسیار کوتاه، شاید ۲۰ دقیقه با همراه کردن عسل یا مربا، میوه‌های تازه و یا سس شکلات و
البته ترکیبی از همه اینها از خانواده و میهمان‌های خود پذیرایی کنید.
