گفتید دقیقا چند نفرید؟

روزنامه هفت صبح، گروه بازار| ‌ اولین چیزی که خانواده‌ها برای تعطیلات عید می‌خرند، خوارکی‌های موجود در سبد اقلام اساسی است؛ از گوشت قرمز، مرغ، برنج و روغن گرفته تا قند و شکر و تخم مرغ و لبنیات. مواد شوینده و لوازم بهداشت شخصی هم در سبد خرید عید، حضوری پررنگ دارند. چیزهایی مثل مایع دستشویی و ظرفشویی و اسپری چندمنظوره و مایع سفیدکننده، دستمال توالت و دستمال کاغذی.

این گزارش مخصوص همین خرید دم عید کالاهای اساسی نوشته شده است. برای اینکه بدانید یک زوج جوان کارگر که هر دو شاغل هستند و امسال نفری 10 میلیون و 500‌هزار تومان عیدی دریافت کرده‌اند، باید برای حداقل خرید ضروری نوروز چقدر هزینه می‌پردازند. در این مطلب یک کیلو گوشت چرخ‌کرده،‌ یک کیلو گوشت خورشتی، دو عدد مرغ، مواد شوینده و بهداشتی، پنیر، ماست، کره، روغن، ‌برنج، قند و شکر و تخم‌مرغ داخل چرخ خرید گذاشته‌ایم و متوجه شده‌ایم در پایان ارزش‌شان به حداقل سه‌میلیون و ‌‌هزار تومان رسیده است.

   گوشت و مرغ

ما همیشه خرید اقلام اساسی را با گوشت و مرغ شروع می‌کنیم. چون این جوری دست‌مان می‌آید که چقدر  بودجه برای بقیه اقلام داریم. برای مدت زمان 20‌روز تا یک ماه هم یک‌کیلو گوشت چرخ کرده و یک کیلو گوشت خورشتی می‌خریم. قیمت گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفند در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بین 380 تا 400‌هزار تومان است.

برای یک کیلو گوشت خورشی که معمولا گوساله را انتخاب می‌کنیم، باید حداقل برای یک کیلو گوشت مخلوط بین 430 تا 450‌هزار تومان هزینه کنیم، اما قیمت ران گوساله کمی گرانتر است و یک کیلو از این گوشت با قیمت حدود 500 تا 520‌هزار تومان فروخته می‌شود. گوشت گوسفند هم برای بعضی از خورش‌های خاص مثل خورش قیمه بادمجان و قرمه سبزی خیلی جواب است و به خصوص برای پذیرایی از مهمان‌هایی که برای عید دیدنی می‌آیند و شب هم می‌مانند،‌ خیلی مناسب است.

هر کیلو گوشت قلوگاه گوسفندی حدود 260‌هزار تومان است، اما چون گوشت گوسفند استخوان زیاد دارد، ‌در فروشگاه‌های زنجیره‌ای این گوشت را بیشتر در بسته‌های دو کیلویی می‌فروشند که قیمت هر بسته سردست ممکن است به 670‌هزار تومان برسد. یک بسته دو‌کیلویی ران گوسفند هم بین 640 تا 680‌هزار تومان قیمت دارد. یعنی برای خرید یک‌کیلو گوشت چرخ کرده و یک کیلو گوشت خورشتی گوساله باید حداقل 850 تا 900‌هزار تومان بپردازید. اگر به جای گوشت گوساله یک بسته دو کیلویی گوشت گوسفند بخرید هزینه خرید گوشت شما تا یک میلیون و 100‌هزار تومان هم می‌رسد.

بیشتر فروشگاه‌های زنجیره‌ای مرغ تنظیم بازاری دارند، اما همان اول صبح تمام می‌شود. اگر شانس بیاورید و بتوانید از این فروشگاه‌ها مرغ تنظیم بازاری بخرید، برای هر کیلو مرغ باید بین 83 تا 85‌هزار تومان هزینه کنید. ولی اگر مرغ درسته گیرتان نیامد، باید سراغ یخچالی بروید که مرغ را به‌صورت خرد شده و بسته‌ای می‌فروشند. اگر جزو کسانی هستید که ران مرغ دوست دارید، بهتر است به جای دو عدد مرغ درسته، دو تا سه‌کیلو ران مرغ بخرید. هر کیلو مغز ران مرغ بدون استخوان 165‌هزار تومان قیمت دارد.

هر کیلو ران مرغ با استخوان و پوست بین 100 تا 110‌هزار تومان است و برای خرید یک کیلو سینه مرغ بدون پوست  باید بین 165 تا 170‌هزار تومان هزینه کنید و برای خرید یک کیلو سینه مرغ با پوست 150‌هزار تومان بپردازید. یک کیلو فیله مرغ هم بین 220 تا 240‌هزار تومان قیمت دارد. باید  با این حساب اگر مرغ تنظیم بازاری گیرتان بیاید و دو عدد مرغ دو کیلویی بخرید باید، 340‌هزار تومان برای دو عدد مرغ بپردازید. اگر مجبور باشید مرغ بسته‌ای بخرید هزینه خرید  دو کیلو ران مرغ و دو کیلو سینه مرغ با پوست و استخوان حدود 550‌هزار تومان می‌شود. یک کیلو گوشت چرخ کرده مرغ هم بین 240 تا 270‌هزار تومان قیمت دارد که با این اوصاف هزینه مرغ شب عید به 810‌هزار تومان می‌رسد.

 برنج ایرانی و خارجی 

برای یک خانواده دو‌نفره پنج‌کیلو برنج برای تعطیلات عید کافی است، یعنی از اول فروردین تا آخر سیزدهم، اما اگر جزو خانواده‌های سفره‌دار هستید، بهتر است برنج 10کیلویی بخرید تا پول دست‌تان هست، خریدتان را انجام بدهید. برنج ایرانی علا و معمولی دارد. ایرانی‌ها برای مهمانی‌های شب عید بیشتر برنج خوش طعم و خوشبو می‌گیرند که دانه بلند باشد.

برای همین اگر انتخاب شما برنج علا باشد برای خرید یک بسته پنج کیلویی برنج هاشمی باید یک میلیون تومان هزینه کنید، چون برنج ممتاز هاشمی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت 200‌هزار تومان فروخته می‌شود. خرید برنج طارم دوباره کشت نیز حدود 950‌هزار تومان خرج روی دستتان می‌گذارد. اگر بسته 10 کیلویی برنج هاشمی اشرافی بخرید حداقل باید یک میلیون و 650‌هزار تومان بپردازید. البته اگر دنبال برنج علا نباشید با حدود 825‌هزار تومان می‌توانید یک گونی 10 کیلویی برنج ایرانی فجر بخرید.

یک گونی 10 کیلویی برنج عنبر‌بو نیز حدود 750‌هزار تومان قیمت دارد. برنج شیرودی 10کیلویی نیز با قیمت 600 تا 650‌هزار تومان فروخته می‌شود. اگر کارتان با پنج کیلو برنج راه می‌افتد، می‌توانید یک گونی برنج شیرودی را با قیمت 500‌هزار تومان بخرید. با این تفاسیر، برای خرید یک گونی برنج ‌ کیلویی اعلای ایرانی یک میلیون و 650‌هزار تومان باید کنار بگذارید. برنج ایرانی معمولی 10کیلویی را هم می‌توانید با قیمت 600‌هزار تومان بخرید و برای پنج کیلو برنج باید 500‌هزار تومان کنار بگذارید، یعنی برای خرید برنج ایرانی باید بین 500 تا یک‌میلیون و 650‌هزار تومان بودجه داشته باشید. 

بعضی‌ها انتخابشان برنج هندی و پاکستانی است. برنج‌های هندی دانه‌بلند و مجلسی هستند و برای مهمانی‌ها خوب از آب در می‌آیند. در حال حاضر یک گونی ‌کیلویی برنج هندی دانه بلند ممتاز با قیمت 700 تا 750‌هزار تومان فروخته می‌شود. برنج باسماتی نیز با قیمت کیلویی 64‌هزار تومان به فروش می‌رسد . اگر طرفدار برنج پاکستانی هستید، یک گونی پنج‌کیلویی آن بین 400 تا 450‌هزار تومان قیمت دارد. برنج پاکستانی ممتاز کیلویی 65 تا 70‌هزار تومان است و برای هر کیلو برنج پاکستانی فوق اعلا باید 75 تا 80‌هزار تومان بپردازید.  

لوازم بهداشتی و شوینده

خرید کالاهای مربوط به بهداشت شخصی و خانگی همیشه نقش مهمی در بالا بردن هزینه‌ها دارد. به‌خصوص این روزها که هنوز خانه تکانی تمام نشده و در طول تعطیلات هم برو بیای مهمان آنقدر زیاد است؛ که لوازم شوینده به وفور استفاده می‌شود. در گروه دستمال کاغذی، به دستمال توالت،‌ دستمال حوله‌ای آشپزخانه و یک یا دو بسته دستمال کاغذی برای روی میز پذیرایی از مهمان نیاز دارید. یک بسته دستمال دوقلوی توالت بسته به برندی که دارد با قیمت 25 تا 37‌هزار تومان فروخته می‌شود.

یک بسته دستمال کاغذی 150 عددی نیز بین 28 تا 45‌هزار تومان به فروش می‌رسد. البته در فروشگاه‌های زنجیره‌ای دستمال کاغذی اقتصادی هم فروخته می‌شود، مثلا یک بسته چهار عددی دستمال کاغذی را می‌توانید با قیمت 113 تا 120‌هزار تومان خریداری کنید. یا یک بسته 10عددی با قیمت 142‌هزار تومان فروخته می‌شود. قیمت دستمال حوله‌ای دوقلو آشپزخانه نیز از 50‌هزار تومان شروع می‌شود. یک بسته چهار عددی حدود 80‌هزار تومان قیمت دارد . یعنی اگر بخواهید برای این مدت دو بسته دستمال کاغذی مخصوص پذیرایی، یک بسته دستمال توالت دوقلو و یک بسته دستمال حوله‌ای دو قلو بخرید، حداقل باید بین 132 تا 140‌هزار تومان هزینه کنید. 

برای مواد شوینده و بهداشتی در این ایام به مایع دستشویی، مایع لباسشویی، مایع ظرفشویی، پودر ماشین لباسشویی، مایع سفید کننده و اسپری چند منظوره و شیشه پاک کن نیاز دارید. مهمترین مواد شوینده‌ای که این روزها استفاده می‌شود، مایع سفید کننده است. یک قوطی مایع سفید کننده دو کیلویی با قیمت 38 تا 40‌هزار تومان فروخته می‌شود. یک قوطی جرم‌گیر من حدود 18 تا 20‌هزار تومان قیمت دارد. برای خرید یک مایع دستشویی 500 میلی لیتری باید بین 35 تا 50‌هزار تومان هزینه کنید و یک قوطی چهار‌کیلویی مایع دستشویی نیز با قیمت 242‌هزار تومان به فروش می‌رسد.

برای پاک کردن همه شیشه‌های موجود در خانه هم به یک مایع شیشه پاک کن نیاز دارید، که یک اسپری آن حداقل  35 تا 45‌هزار تومان قیمت دارد. اسپری تمیز کننده سطوح و سوریس بهداشتی نیز با قیمت 50 تا 85‌هزار تومان به فروش می‌رسد. اسپری چربی زدای برای تمیز کردن آشپزخانه نیز بین 88 تا 110‌هزار تومان قیمت دارد. اگر بخواهید خودتان در خانه به فرش و مبلتان صفا بدهید، برای یک اسپری پاک کننده و لکه بر مبل باید حداقل بین 93 تا 120‌هزار تومان هزینه کنید.

اسپرهای چند منظوره هم بسته برندی که دارند از 45‌هزار تومان به بالا قیمت دارند. برای شستن ظرف‌ها اگر با دست ظرف می‌شویید به مایع ظرفشویی دستی نیاز دارید که قیمت یک قوطی 750 گرمی از 38‌هزار تومان تا 52‌هزار تومان است. مایع ظرفشویی سه‌کیلویی نیز با قیمت 170 تا 200‌هزار تومان به فروش می‌رسد. اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنید یک بسته قرص ماشین فینیش 72عددی با قیمت 470‌هزار تومان فروخته می‌شود و برای ژل ماشین ظرفشویی یک کیلویی حداقل باید 200‌هزار تومان هزینه کنید.

پودر ماشین لباسشویی هم این روزها خیلی استفاده می‌شود،‌ قیمت پودر ماشین لباسشویی 500 گرمی بین 19 تا 32‌هزار تومان است. اما اگر از مایع ماشین لباسشویی استفاده می‌کنید برای یک قوطی سه کیلویی بین 136 تا 180‌هزار تومان هزینه کنید. برای شستن پرده هم مایع مخصوص تولید شده که یک قوطی یک‌ونیم لیتری آن بین 80 تا 85‌هزار تومان قیمت دارد. حالا رسیدیم سر حساب و کتاب خرجی که مواد شوینده روی دستمان می‌گذارد، اگر از هر کدام از این مواد یک عدد بخریم باید حداقل بین 500 تا  یک میلیون و 150‌هزار تومان کنار بگذارید. 

روغن مخصوص پخت‌و‌پز و سرخ‌کردنی

معمولا دو عدد روغن مخصوص پخت‌وپز و یک عدد روغن مخصوص سرخ‌کردنی برای این ایام کافی است، البته اگر روغن مایع مصرف کنید، اگر طرفدار روغن نیمه جامد یا جامد هستید،‌ یک حلب روغن چهار و نیم یا پنج کیلویی زیاد هم هست. کسانی که روغن مایع برای پخت پز استفاده می‌کنند برای خرید یک قوطی 900 میلی‌لیتری باید 50‌هزار تومان هزینه کنند.

یک قوطی روغن یک و نیم لیتری نیز حدود 82‌هزار تومان قیمت دارد. یک عدد روغن مخصوص سرخ کردنی یک و نیم لیتری نیز با قیمت 90 تا 95‌هزار تومان فروخته می‌شود. ولی اگر طرفدار روغن جامد یا نیمه جامد باشید، برای خرید یک حلب پنج‌کیلویی روغن نیمه جامد باید 321‌هزار تومان کنار بگذارید. روغن چهار کیلویی نیز 261‌هزار تومان قیمت دارد. بعضی‌ها از روغن کنجد برای پخت‌وپز استفاده می‌کنند که این افراد باید برای خرید یک قوطی 980 میلی لیتری حداقل 160‌هزار تومان بپردازند.

روغن سرخ کردنی برپایه روغن زیتون نیز با قیمت 350‌هزار تومان به فروش می‌رسد. با این توضیحات یک خانواده دو نفره که فقط روغن مایع استفاده می‌کند باید برای دو روغن مایع پخت‌وپز و یک روغن مایع سرخ‌کردنی، باید 195‌هزار تومان هزینه کند. کسانی که روغن جامد استفاده می‌کنند برای یک حلب چهار کیلویی پخت پز باید 261‌هزار تومان و برای روغن سرخ کردنی باید 95‌هزار تومان هزینه کنند که روی هم خرج خرید روغن‌شان به حدود 356‌هزار تومان می‌رسد. کسانی که روغن کنجد می‌خرند برای دو قوطی باید 320‌هزار تومان بپردازند. 

قندوشکر و تخم‌مرغ

مصرف قند و شکر و تخم مرغ در این روزها بالا می‌رود. قند برای پذیرایی، شکر برای صبحانه و تخم مرغ برای صبحانه و عصرانه و غذا و کیک. چون در تعطیلات هنرها رو می‌شود و ممکن است شیرینی و کیک هم بپزید. پس برای اینکه یک بسته قند بخرید باید برای 700گرم آن حدود 42‌هزار تومان هزینه کنید. یک بسته قند 400گرمی 28‌هزار تومان قیمت دارد و یک بسته قند یک کیلویی باید قیمت حدود 50‌هزار تومان فروخته می‌شود.

قند شکسته با طعم گلاب و هل نیز 72 هزارتومان قیمت دارد. قیمت شکر تنظیم بازاری برای هر یک بسته یک کیلویی 32‌هزار تومان است، ‌اما شکر تنظیم بازاری زود تمام می‌شود و ممکن است گیرتان نیاید. قیمت شکر یک کیلویی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بین 41 تا 45‌هزار تومان است. کسانی که مصرف تخم مرغشان بالاست بهتر است برای این چند روز یک شانه تخم‌مرغ بخرند که قیمت آن بین 137 تا 140هزارتومان است. اگر جزو کسانی هستید که تخم مرغ به ندرت استفاده می‌کنید، یک بسته 9 عددی برایتان کافی است،‌ قیمت این بسته حدود 47‌هزار تومان است. با این اوصاف هزینه خرید یک کیلو شکر، یک کیلو قند و یک شانه تخم مرغ حدود 235‌هزار تومان می‌شود. 

 لبنیات، پنیر، کره و ماست

ایرانی‌ها پنیر خور هستند، پس امکان ندارد هیچ یخچالی بدون پنیر باشد. تا دلتان بخواهد هم پنیر داریم، آنقدر که انتخاب را برای ما سخت می‌کند. کسانی که پنیر فتا دوست دارند، برای خرید یک بسته 499 گرمی باید 48‌هزار تومان هزینه کنند. یک بسته پنیر سفید 520گرمی 78‌هزار تومان قمیت دارد و برای خرید پنیر سفید 400 گرمی گوسفندی باید 136‌هزار تومان بپردازید.

یک بسته پنیر لیقوان 700 گرمی نیز 310‌هزار تومان قیمت دارد. ماست هم که همیشه سر سفره ایرانی‌ها هست. یک ظرف ماست دو کیلو و 200 گرمی 120‌هزار تومان قیمت دارد و برای خرید یک سطل ماست همزده یک کیلو و 800 گرمی باید 98‌هزار تومان هزینه کنید. ماست یونانی کم چرب دو کیلویی با قیمت 120‌هزار تومان فروخته می‌شود و ماست کم چرب یک کیلویی پگاه 36‌هزار تومان قیمت دارد.

صبحانه ایرانی‌ها به غیر از پنیر، کره هم دارد که با عسل و مربا کنار هم قرار می‌گیرند. یک بسته کره 50 گرمی حیوانی 17‌هزار تومان قیمت دارد و برای خرید یک 250 گرمی باید 81‌هزار تومان هزینه کنید. کره 100 گرمی نیز بین 30 تا 32‌هزار تومان فروخته می‌شود. کره گیاهی 250 گرمی نیز بین 25 تا 30‌هزار تومان به فروش می‌رسد. با این توضیحات برای خرید یک بسته پنیر، یک بسته 100 گرمی کره و یک ظرف دو کیلویی ماست باید حداقل 200‌هزار تومان کنار بگذارید. البته در این قسمت حد وسط را گرفتیم و پنیر گوسفندی و ماست یونانی و کره 250 گرمی را حساب نکردیم.