خوشمزه‌های رکورددار | همه پخت و پزها به گینس ختم می‌شوند؟
خوردن قسمت‌هایی از ساندویچ باعث شد تا ناظران ثبت کتاب رکورد گینس نتوانند آن را دقیقا متر کنند
هفت صبح| به شکل عجیبی در چند روز گذشته خبرهای پشت سر هم درباره تلاش برای درست کردن غذا و خوراکی‌های طولانی یا زیاد به چشممان می‌خورد. از سمنوی ۱۵ هزار کیلویی در شیراز تا کیک ۳۰۰ متری در کاشان و کباب ۲۲۰ متری در یزد. این موضوع باعث بعضی شوخی‌های مجازی هم شده است و کاربران می‌گویند مردم شهرهای مختلف خواسته اند هزینه آمدن کارشناسان گینس را بین خودشان سرشکن کنند اما واقعیت اینطورها هم نیست.
کارشناسان ثبت کباب
واقعیت این است که تنها رکورد خوشمزه ای که به تازگی واقعا شکسته شده و کارشناسان گینس برای ثبت آن به ایران آمدن همان کباب پر سر و صدای ۲۲۰ متری در یزد بوده که عکس‌های آن چند روزی است در شبکه‌های اجتماعی دست به دست می‌شود.
کباب خوش آب و رنگی که موفق از کار درآمد و در نهایت هم ۱۰هزار نفر تقسیم شد. اگر شما هم دارید ۲۲۰ متر را تقسیم بر ۱۰ هزار نفر می‌کنید تا ببینید به هرکس چقدر رسیده ما کارتان را آسان می‌کنیم و می‌گوییم اگر واقعا همه آن ۱۰هزار نفر به مقدار مساوی کباب گرفته باشند حدود ۲۲میلیمتر یا بیشتر از دو سانتی متر به هرکس کباب رسیده است که این موضوع با عکس‌هایی که از لقمه‌های بزرگ و پر و پیمان این رویداد منتشر شد خیلی همخوانی ندارد
اما از این موضوع می‌گذریم چون کارشناسان گینس برای ثبت نحوه عادلانه توزیع کباب که به یزد نرفته بودند بلکه می‌خواستند با سنت کباب پزی در ایران آن هم یک کباب بسیار طولانی آشنا شوند که شدند. حالا ماجرای بقیه خبرهایی که از شهرهای دیگر می‌رسد چیست؟
از تصاویری که از پختن سمنو در شیراز و کیک ۳۰۰ متری در کاشان منتشر شده به نظر می‌رسد که هیچ کدام در واقع یک رکوردشکنی نبوده اند بلکه یک رویداد جالب برای گرامی‌داشت دهه فجر و اعیاد شعبانیه بوده اند اما از آنجا که خبر مربوط به کباب یزد توجه خوبی جلب کرده، بقیه خبرها هم مورد توجه قرار گرفته اند. بامزه اینکه انگار یزدی‌ها به پختن چندین کیک و گذاشتن آنها پشت سر هم علاقه زیادی دارند چرا که دقیقا بهمن ماه سال گذشته هم خبر پختن کیک ۱۶ متری در این شهر منتشر شد.
ساندویچی که به ثبت نرسید
درست است که در مورد سمنوی شیراز و کیک کاشانی خبری از کارشناسان گینس نبوده اما آنها قبل از آمدن به ایران برای ثبت کباب یزدی‌ها چندبار دیگر هم به کشور ما آمده بودند که از قضا یک بار آن برای ثبت یک خوراکی بود که اتفاقات جالبی به دنبال داشت.
ماجرا به حدود ۱۶ سال پیش بر می‌گردد وقتی که اعلام شد قرار است در روز جمعه ۲۶ مهرماه سال ۸۷ بزرگترین ساندویچ شتر مرغ دنیا به طول ۱۵۰۰ متر و همزمان با برگزاری دومین جشنواره بین‌المللی غذا و تندرستی در پارک ملت تهران تهیه شود. به این ترتیب رکورد قبلی بزرگترین ساندویچ شتر مرغ دنیا که درماه می سال ۲۰۰۸ (اردیبهشت سال ۸۷) که در کشور ایتالیا درست شده بود، شکسته می‌شد.
آن روزها گفته شد که این اقدام با هدف ترویج غذای سالم، فرهنگ‌‌سازی برای استفاده از گوشت شترمرغ به عنوان گوشت سالم، بدون کلسترول، دارای سطح انرژی پایین و بالاترین سطح آهن و پروتئین عنوان شده بود اتفاقا مدتی بود که خانواده‌های ایرانی در حال برانداز کردن گوشت شتر مرغ بودند. در نهایت اعلام شد که کارشناسان کتاب رکوردهای گینس برای ثبت این رکورد جهانی به ایران آمده اند.
روز موعود رسید و برای آماده کردن ساندویچ بزرگ ایرانی که کار طبخ آن از ساعت ۵ صبح شروع شده و تا کمی‌بعد از ظهر ادامه داشت، از ۷۰۰ کیلوگرم گوشت شترمرغ، ۷۰۰ کیلوگرم گوشت مرغ،۷۰۰کیلوگرم سس خردل، ۵۰۰ کیلوگرم سس مایونز، ۵۰۰ لیتر روغن مایع،۱۷۰۰متر نان فیبر دار و ۱۲۰۰ کیلوگرم پیاز استفاده شد اما قصه خیلی سرراست پیش نرفت.
روز بعد بعضی رسانه‌ها تیتر زدند: ایرانی‌ها بزرگ ترین ساندویچ دنیا را قبل از ثبت رکورد خوردند. این تیتر از روی گزارش رویترز برداشته شده بود. در این گزارش آمده بود: «خوردن قسمت‌هایی از ساندویچ باعث شد تا ناظران ثبت کتاب رکورد گینس که روز پنجشنبه برای ثبت جهانی این رکورد وارد تهران شده بودند، نتوانند آن را دقیقا متر کنند و در نهایت این رکورد ثبت نشد.»
فقط خوراکی نبوده
حضور کارشناسان کتاب رکوردهای جهانی گینس در ایران فقط مخصوص خوراکی نبوده بلکه غیر از فعالیت‌های ورزشی و رکوردهای شخصی کارهای گروهی دیگری هم آنها را به ایران کشانده است مثلا در سال ۸۴ هم یک شرکت معتبر ایرانی که سابقه خوبی در عرصه بافت فرش ایرانی در کارنامه کاری اش داشت، برنده مناقصه بافت فرشی شش هزار متر مربعی شد. کشور سفارش دهنده این فرش بزرگ، امارات متحده عربی بود.
آنها این فرش را برای پهن کردن در مسجد «شیخ زاید» می‌خواستند. پس از گذشت ۱۴ ماه از عقد قرارداد، فرشبافان نیشابوری فرشی با ابعاد شش هزار متر مربع با دو میلیارد و ۲۲۴ میلیون گره را در ۳۵ رنگ به اماراتی‌ها تحویل دادند. البته پیش از تحویل این فرش به اماراتی‌ها، ایرانی‌ها از این فرش در مصلای تهران و در حضور خبرنگاران ایرانی و خارجی رونمایی کردند.
شرکت بافنده این فرش ادعا کرد که این فرش، بزرگترین فرش دستباف جهان است و از نمایندگان کتاب گینس درخواست کرد برای کارشناسی به کشور امارات بیایند.
