روزنامه هفت صبح، گروه بازار| بازار سیاه تمام شده و از چند روز پیش انواع و اقسام میوههای خوشرنگ و خوشمزه تابستانی از راه رسیدهاند. هرچند خیلیهایشان هنوز حکم نوبرانه را دارند و قیمتشان منطقی نشده. گوجهسبز تازه آرام گرفته و قیمتش دیگر مثل روزهای اول سال نجومی نیست. بار میوه بیشتر شهرها عرضه شده و تا چند روز دیگر سردرختیهای تازه بازار را پر میکنند. زردآلو فعلا بین 160 تا 180هزار تومان فروخته میشود و قیمت هر کیلو توتفرنگی بین 150 تا 190هزار تومان است. عوض این میوههای ریز و گران میتوان این روزها را با هندوانه تگری پشت سر گذاشت که با قیمت هر کیلو 18 تا 20 هزار تومان عرضه میشود.
بازار میوههای نوبرانه دردانه
بعد از سیاه بهار که بازار میوه چیزی جز پرتقال و سیبهای پارسال نداشت و جز هوس چاغاله و گوجهسبز انتخاب زیادی در دسترس نبود، حالا زردآلو از راه رسیده و فعلا سرگل بازار است. کف قیمت زردآلو در میدان ترهبار مرکزی یعنی همان میدان بزرگ اصلی که میوه و سبزی و صیفیجات از آنجا در سطح شهر پخش میشود حدود 40هزار تومان است و سقف قیمت آن به 70هزارتومان میرسد. نوع ممتاز این نوبرانه 95هزار تومان قیمت دارد.
اما همین زردآلو نوبر بازار در میادین ترهبار سطح شهر دستکم 15 درصد گرانتر فروخته میشود یعنی بین 50 تا 80 هزار تومان. اگر بخواهید از مغازه میوهفروشی محلتان خرید کنید، خبری از این قیمتها نیست. فعلا بسته به اینکه زردآلو را از کجای شهر بخرید باید بین 160 تا 180هزار تومان بپردازید. اگر دنبال زردآلو ویژه و درشت و مجلسی باشید باید برای هر کیلو 200 هزار تومان کنار بگذارید. به غیر از زردآلو که تقریبا تا دو، سه ماه دیگر هم در بازار پیدا میشود، توت سفید و توت سیاه هم نوبر هستند، اما عمرشان خیلی کم است و اگر نجنبید تمام میشود و میرود تا سال دیگر.
قیمت توت سفید در بازار مرکزی حداقل 40 هزارتومان و حداکثر 45 هزار تومان است. قیمت نوع ممتاز و درشت و خیلی شیرین آن ممکن است به 55 هزار تومان برسد. توت سفید در بازار میوهوترهبار محلات با قیمت 50 تا 55هزار تومان فروخته میشود. در میوهفروشیهای سطح شهر اگر هوس توت کردید برای هر کیلو باید بین 70 تا 85 هزار تومان هزینه کنید. نوع ممتاز توت سفید تا 90هزار تومان نیز فروخته میشود.
توت سیاه که حاصل پیوند توت سفید و شاهتوت است و از لحاظ مزه به هیچکدام نرفته در بازار مرکزی بهصورت عمده حداقل 45هزار تومان و حداکثر 50هزار تومان به فروش میرسد. توت سیاه ممتاز بهصورت عمده 60هزار تومان فروخته میشود. همین توت در میادین شهرداری سطح شهر 55 تا 60هزار تومان قیمت پیدا میکند و اگر جزو طرفداران این میوه نوبرانه هستید، برای خرید آن از میوهفروشی محلهتان باید بین 90 تا 120هزار تومان پول پرداخت کنید.
بعضی از میوه فروشیهای سطح شهر توت سیاه را با قیمت 130 تا 140هزار تومان میفروشند و میگویند مزه این توت به مزه شاهتوت طعنه میزند و ممتاز است، البته این توت در غیاب شاهتوت فعلا خریدار دارد، از چند روز دیگر که سر و کله شاهتوت پیدا شود دیگر کسی به توت سیاه نگاه نمیکند چون شاهتوتها وقتی از راه برسد بازار را مال خود میکند.
بازار میوههای پرمصرف همیشگی
هندوانه، سیب زرد و قرمز، پرتقال، طالبی و گوجهسبز و توت فرنگی در حال حاضر پر مصرفترین میوههای موجود هستند. سیب و پرتقال با اینکه حدود هشت ماه از حضورشان در پیشخوان مغازهها میگذرد و همه آنها سن و سال دارند و سردخانهای هستند، باز به دلیل اینکه هنوز هلو و شلیل و سیب گلاب و گیلاس و آلبالو و آلو شابلون میوههای خوشرنگ تابستان رخ نشان ندادهاند، از سر ناچاری خریدار دارند. بههر حال کاچی بهتر از هیچی است.
کف قیمت پرتقال تامسون شمال در بازار میوه مرکزی 15هزار تومان و سقف آن 25هزار تومان و نوع ممتاز این میوه 35هزار تومان است. البته قیمت این میوه در ترهبار محلهها 15درصد بیشتر است و در سطح شهر تا 75هزار تومان میرسد. حداقل قیمت سیب زرد در بازار مرکزی 25هزار تومان و حداکثر قیمت آن 35هزار تومان است. نوع ممتاز این میوه در این بازار با قیمت 35هزار تومان فروخته میشود. اگر به بازار میوه و ترهبار بروید باید 15درصد به این قیمتها اضافه کنید، اما اگر از میوهفروشی محلتان خرید کنید، اوضاع متفاوت است و شاید مجبور شوید برای خرید یک کیلو سیب زرد بین 85 تا 90 هزار تومان بپردازید.
قیمت میوه محله به محله متفاوت است. حداقل قیمت سیب قرمز در بازار مرکزی 25 هزار تومان و حداکثر آن 35 هزار تومان و نوع ممتاز 45هزار تومان قیمت دارد. در بازار ترهبار قیمت این میوه بین 35 تا 40هزار تومان است، اما در میوهفروشی میگویند این سیب قرمز درجه یک است، یعنی همان ممتاز بازار مرکزی را بین 85 تا 95هزار تومان میفروشند. هندوانه جزو میوههای پرمصرف خانوار است که در بازار مرکزی با کف قیمت پنج هزار تومان و سقف قیمت هشت هزار تومان فروخته میشود. این میوه در بازار ترهبار با 15درصد افزایش فروخته میشود، اما در مغازههای میوه فروشی بین 18 تا 20هزار تومان قیمت دارد. هندوانه را از ماشینیهای اطراف شهر میتوانید کیلویی 10 تا 12هزار تومان بخرید.
طالبی مثل هندوانه پرطرفدار است. هر کیلو طالبی بهصورت عمده با قیمت هفت تا 17 هزار تومان به فروش میرسد و نوع ممتاز آن را میوهفروشها کیلویی 25 هزار تومان میخرند. اما همین طالبی در میوهفروشی بین 35 تا 40 هزارتومان فروخته میشود.گوجه سبز که تازه از نوبری در آمده در بازار اصلی بین25 تا 40هزار تومان فروخته میشود و نوع ممتاز آن با قیمت 70هزار تومان به فروش میرسد.
در بازار ترهبار نوع ممتاز آن را بهصورت عمده کیلویی 85 تا90هزار تومان میفروشند. قیمت گوجه سبز در میوهفروشیهای سطح شهر متفاوت است. مثلا گوجه سبز ممتاز و درشت شهریار بین 150تا 180 هزار تومان قیمت دارد. قیمت گوجهسبز معمولی نیز حدود 60 تا 80هزار تومان است.
توتفرنگی هنوز در بازار هست. توتفرنگی کرجی عمده بین 70 تا 90هزار تومان قیمت دارد و نوع ممتاز آن 110هزار تومان فروخته میشود. توتفرنگی گرگان ارزانتر است و بین 40 تا 60 هزار تومان فروخته میشود، البته ممتاز آن در بازار مرکزی 90هزار تومان فروخته میشود. قیمتها توتفرنگی برای مصرفکننده در خردهفروشیها هنوز نجومی است. مثلا یک کیلو توتفرنگی با کیفیت بدون لهشدگی و خرابی حدود 150 تا 190هزارتومان قیمت دارد. بعضی مغازهها توت فرنگی ویژه و ممتاز را 220 تا 240هزار تومان میفروشند.
بازار میوههای خاص
وقتی پای قیمت و مقایسه به میدان بیاید، بعضی میوهها را باید در طبقهای خاص قرار داد. بیشترشان وارداتی هستند و قیمتشان براساس دلار بالا و پایین میشود. مثلا موز که تا همین چند وقت پیش پای ثابت سبد خرید خانوار بود، بعد از افزایش قیمت دلار آنقدر گران شده که چند ماهی است در گروه میوههای خاصها جا خوش کرده. هر کیلو موز اکوادور در بازار مرکزی با بهصورت عمده حداقل 65هزار تومان و حداکثر 68هزار تومان فروخته میشود. اگر میوهفروشی دنبال عرضه موز ممتاز باشد باید برای هر کیلو از آن 72هزارتومان پول پرداخت کند. بعد همین موز را در بازار ترهبار سطح شهر با سود حداقل 15درصد باید حدود 80هزارتومان بفروشد. قیمت این موز در میوهفروشیها به 95 تا 100هزار تومان هم میرسد.
یک نوع موز دیگر در بازار پیدا میشود که به موز هندی معروف است. موز هندی از نوع اکوادور ریزتر و ارازنتر است. حداقل قیمت عمدهفروشی این نوع موز در بازار مرکزی 55 هزار تومان و حداکثر آن 58 هزار تومان و نوع ممتاز آن 62 هزار تومان قیمت دارد. موز هندی در میوهفروشیها با قیمت بین 75 تا 80هزار تومان فروخته میشود. آناناس هم جزو میوههای خاص است. این میوه در مغازههای سطح شهر بین 220 تا 250 هزار تومان بهفروش میرسد.
میوهفروشها یک کارتن آناناس را از بازار مرکزی حداقل یک میلیون تومان و حداکثر یک میلیون و 200 هزار تومان خریداری میکنند و برای یک کارتن آناناس ممتاز یک میلیون و 300 هزار تومان هزینه میکنند. کیوی معمولی خیلی خاص نیست اما فعلا با قیمتی که دارد در گروه میوههای خاص قرار گرفته. این میوه در بازار مرکزی بین 25 تا 40هزار تومان قیمت دارد. نوع ممتاز آن 60هزار تومان است. با این شرایط اگر از میوهفروشی کیوی بخرید باید برای هر کیلو بین 90 تا 100هزار تومان پول بدهید.
کیوی تو سرخ هم هست که دیگر واقعا در دسته میوههای خاص قرار میگیرد. کیوی تو سرخ با قیمت 110 تا 120 هزار تومان فروخته میشود. گلابی جنگلی یا به قول گیلانیها انبوه، محصول ویژه شمال کشور است که طعم گس و خوشمزهای دارد. گلابی جنگلی درجه یک را اگر در میوهفروشی پیدا کردید برای خرید هر کیلو از آن باید بین 200 تا 220 هزار تومان هزینه کنید. البته نوع درجه دو هم دارد که با قیمت 90 تا 100 هزار تومان فروخته میشود.
قیمت انواع سبزی و صیفی پرطرفدار
سیبزمینی، پیاز، کدو، بادمجان، گوجهفرنگی، هویج، خیار و کاهو کلم جزو صیفیجات پرمصرف خانوادههای ایرانی هستند. هر فصلی برای خودش یک سبزی جدید دارد که میآید و میرود مثل باقالی و نخودسبز. حداقل قیمت عمدهفروشی سیبزمینی در بازار مرکزی هشت هزار تومان و حداکثر آن 13هزار تومان است. نوع ممتاز سیبزمینی نیز با قیمت 15هزار تومان فروخته میشود. سیبزمینی درجه یک در میوهفروشی 20 تا 26 هزار تومان قیمت دارد.
وضعیت پیاز زرد هم به این شکل است که در بازار مرکزی با کف قیمت 10هزارتومان و سقف 11هزار تومان و ممتاز 13هزار تومان به فروش میرسد اما در میوهفروشی برای هر کیلو پیاز باید بین 25 تا 30هزار تومان هزینه کنید. هر کیلو کدو در بازار مرکزی بهصورت عمده بین شش تا 10 هزار تومان قیمت دارد و نوع ممتاز آن را 15 هزار تومان میفروشند. همین کدو تا بهدست مشتری برسد، در میوهفروشی بین 25 تا 30هزار تومان قیمت پیدا میکند. بادمجان عمده به میوهفروشها با کف قیمت هشت هزار تومان و سقف 10هزار تومان فروخته میشود و نوع ممتاز آن 15هزار تومان قیمت دارد. وقتی این صیفی پرطرفدار به میوهفروشی میرسد قیمت آن حدود تا 35 یا40هزار تومان افزایش پیدا میکند.
قیمت گوجهفرنگی ممتاز در مغازههای سطح شهر بین 30 تا 35هزار تومان است، البته نوع درجه دو آن با قیمت 22 تا 24هزار تومان فروخته میشود، اما همین گوجهفرنگی در بازار مرکزی میوهوترهبار بین هشت تا 12 هزار تومان قیمت دارد و نوع ممتاز آن نیز با قیمت 16هزار تومان بهفروش میرسد. نرخ عمدهفروشی هویج در بازار حداقل چهار هزار تومان و حداکثر هشت هزار تومان است. نوع ممتاز آن را هم در میدان مرکزی کیلویی 12هزار تومان میفروشند.
هویج وقتی به فروشگاههای سطح شهر میرسد بین 16 تا 20هزار تومان قیمت پیدا میکند. چند نوع خیار در مغازهها فروخته میشود. مثلا خیار گلخانهای و خیار اصفهان. خیار گلخانهای در بازار مرکزی بین 12 تا15هزار تومان قیمت دارد و ممتاز آن با قیمت 18هزار تومان به فروش میرسد. اما اگر سری به میوهفروشی محلتان بزنید هر کیلو خیار را حدود 35 تا 40هزار تومان میفروشد. کف قیمت خیار اصفهان در بازار 10هزار تومان و سقف آن 13هزار تومان و نوع ممتاز آن 16هزار تومان قیمت دارد. در میوهفروشی برای هر کیلو از این نوع خیار باید بین 30 تا 35 هزار تومان هزینه کنید.
کاهو رسمی بهصورت عمده بین چهار تا شش هزار تومان و نوع ممتاز آن هشت هزار تومان فروخته میشود. در میوهفروشی قیمت کاهو بین 20 تا 25هزارتومان است. کلم پیچ در بازار بین هشت تا 10 هزار تومان قیمت دارد، اما میوهفروشها کلم را با قیمت بین 15 تا 18هزار تومان میفروشند. باقالی و نخود سبز هم هنوز در بازار پیدا میشوند. در حال حاضر یک کیلو باقالی در بازار مرکزی بین 10 تا 14هزار تومان قیمت دارد، اما نوع ممتاز آن 19هزار تومان فروخته میشود. با این اوصاف باقالی سبز در میوهفروشیها بین 25 تا 35هزار تومان بسته به سایز و کیفیتی که دارد بهفروش میرسد.
نخود سبز در میوهفروشی بسته به درشت و ریز بودن آن بین 35 تا 45هزار تومان قیمت دارد، اما همین نخود فرنگی در بازار با قیمت 15 تا 20هزارتومان فروخته میشود. قیمت نوع ممتاز آن نیز 25هزار تومان است.اگر درباره قیمت سبزی جور و سبزی خوردن کنجکاو هستید، سبزی خوردن در بازار بزرگ بین 12 تا 15 هزار تومان و ممتاز آن با قیمت 18هزارتومان فروخته میشود. قیمت سبزی جور نیز بین هشت تا 12هزار تومان و نوع ممتاز آن 15هزار تومان است. با این اوصاف اگر از میوهفروشی محلتان سبزی بخرید برای هر کیلو سبزی باید بین 30 تا 35هزار تومان هزینه کنید.
خوشمزهها در راه هستند
چند روز دیگر که زردآلوهای سردرختی از راه برسند و هلو و شلیل و گیلاس بهوفور روی پیشخوان مغازه چیده شود، نوبرانهها با آن قیمتهای عجیب و غریب باید بساطشان را جمع کنند بروند. پرتقال و سیب هم کمکم از ریخت و قیافه میافتند و زمان حکمرانی میوههای تابستانی فرا میرسد. اسدالله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی بههفت صبح میگوید زردآلو کرج، شهریار و ورامین خیلی زود به بازار مرکزی میرسند و در سطح شهر پخش خواهند شد.
همین موضوع باعث میشود قیمت این میوه در سالی که بیشتر درختان میوه بازدهی خوبی داشتهاند و بلای آسمانی نداشتهایم و آفت به آنها نزده زود افت پیدا کند و حداقل نصف شود. یعنی اگر هر کیلو زردآلو را با قیمت بین 160 تا 180 هزار تومان میخریم، تا چند روز دیگر قیمت آن به 80 تا 90هزار تومان کاهش پیدا میکند و بعد از حدود یک هفته باز هم ارزانتر میشود. اما تا آمدن زردآلو کرج و شهریار، فعلا هندوانه جای خالی میوههای پرطرفدار تابستانی را پر میکند و همچنان سرگل بازار است.
به گفته کارگر با گرمی هوا مردم فقط دلشان هندوانه تگری میخواهد و دیگر کسی سراغی از سیب و پرتقال نمیگیرد به همین دلیل هندوانه در حال حاضر پرفروشترین میوه است. البته خرید هندوانه برای خانوادهها به صرفه است. برای پذیرایی از مهمان باید یک ظرف میوه را با زردآلو، گوجه سبز، توت فرنگی و موز پر کرد که حداقل بین 300 تا 400هزار تومان هزینه پر کردن یک ظرف میشود، اما با خرید یک هندوانه سه تا پنج کیلویی میتوان از مهمان پذیرایی کرد. هندوانهها این فصل از جنوب میآیند و حسابی آفتاب دیده و رسیدهاند، به همین دلیل بیشتر هندوانهها سرخ و شیرین هستند.
