روزنامه هفت صبح، رضا فرزیان | اگر همهچیز خوب پیش برود و آنطور که وعده دادهاند تا بهمن ماه واکسیناسیون عمومی تمام شود، میتوانیم آرام آرام از قرنطینه بیرون بیاییم. در مراکز خرید حاضر شویم، به ورزشگاه برویم، مهمانی بگیریم، در سینما فیلم ببینیم و خانوادگی به رستوران برویم و دور هم شام بخوریم. در مورد این آخری، احتمالا باید با تردید رفتار کنید. نرم نرمک و با احتیاط چون علاوه بر کرونا، تورم عمومی هم تاثیرات زیادی در منوی رستورانها بهوجود آورده است.
طوری که شاید حتی مجبور شوید چشمهایتان را بمالید و دقیقتر قیمتها را بررسی کنید! اگر از آن دسته افرادی هستید که واقعا در این دو ساله قرنطینه را بهمعنای واقعی کلمه رعایت کردهاید قطعا قیمتها شما را شگفتزده خواهد کرد. مثلا خوردن پنج پرس دیزی سنتی حدود ۸۰۰ هزار تومان تمام میشود. فاکتور غذاهای کبابی برای پنج نفر، در خوشبینانهترین حالت ممکن کمتر از ۵۰۰ هزار تومان نخواهد بود و هزینه خوردن پیتزا استیک، همین حولوحوش خرج روی دستتان میگذارد.
باز خدا را شکر اگر هوس ساندویچ فلافل کرده باشید، میتوانید با ۷۰ هزار تومان سروته ماجرا را هم بیاورید. عدد و رقمهای موجود در این گزارش را از رستورانهای مرکز شهر استخراج کردهایم، از اطراف دفتر روزنامه هفتصبح که اطمینان داریم تنوع رستورانهایش زیاد است و قیمتها منصفانه تعیین میشود. در شمال و جنوب، شرق و غرب و شهرستانی که شما زندگی میکنید، امکان دارد وضع تنها کمی متفاوت باشد. نکته آخر اینکه نرخ نوشیدنی، سالاد و ماست، مالیات ارزش افزوده را هم باید به فاکتور نهایی اضافه کرد. قول بدهید نترسید!
قیمت غذاهای سنتی ایرانی
گرانترین چلو خورشت قورمهسبزی اطراف ما ۸۹ هزار تومان قیمت دارد. در توضیح این غذا نوشته شده ۳۰۰ گرم خورشت با سهتکه گوشت و ۳۰۰ گرم برنج. ارزانترین قورمهسبزی با برنج در رستورانها بهچشممان میخورد، ۳۲ هزار تومان است و اسمش را چلو خورشت قورمهسبزی کارمندی گذاشتهاند. انتخابهای معمولی و به اصطلاح قابل قبول، تقریبا بین ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان قیمت دارند و یک خانواده پنجنفره باید حدود ۲۵۰ هزار تومان بابت این وعده کنار بگذارد.
چلو خورشت قیمهبادمجان از نظر قیمت، همردیف غذای قبلی است. ۱۰۰ گرم گوشت گوسفندی، بادمجان سرخشده (که معمولا هیچجا ننوشتهاند چقدر)، خورشت و ۳۵۰ گرم برنج ایرانی تقریبا ۵۲ هزار تومان آب میخورد. گرانترین نوع این غذا ۸۵ هزار تومان و ارزانترین آن ۲۷ هزار تومان است. راستش را بخواهید فروشنده این آخری، عکسی برای چلو خورشت قیمه بادمجانش نگذاشته است. اگر از بادمجان خوشتان نمیآید و اهل قیمه سیبزمینی هستید، باید بدانید الان رستورانها بهطور متوسط هر پرس آن را ۴۷ تا ۵۰ هزار تومان میفروشند.
لوبیاپلو با گوشت یکی از ارزانترین گزینهها در منو رستورانهاست اما همین غذای ساده که در پختش از ۱۲۰ گرم گوشت تکه و ۳۰۰ گرم لوبیا سبز استفاده شده، در بعضی رستورانهای شیک ۱۰۷ هزار تومان ناقابل فروخته میشود که بههیچوجه با آن کاری نداریم و اگر بخواهید برای خودتان لوبیاپلو سفارش بدهید، میتوان روی گزینههای ۴۰ هزار تومانی هم حساب باز کنید. زرشکپلو با مرغ را بهعنوان چهارمین غذای این بخش در نظر میگیریم. یک غذای محبوب، راحت و پرطرفدار! انتخاب قطعه ران و سینه تقریبا تفاوت قیمتی ایجاد نمیکند و بهطور کلی باید برای یک پرس زرشکپلو با مرغ نسبتا خوب، بین ۵۵ تا ۶۰ هزار تومان پول بدهید.
قیمت فستفودها
فلافل ارزانترین انتخاب برای شام یا ناهار یک خانواده ایرانی در ساندویچیهاست. میتوانید پنج عدد ساندویچ فلافل (چهارتایی) سفارش بدهید و خیالتان راحت باشد کل پول شامتان برای پنج نفر کمتر از ۷۰ هزار تومان میشود. بندری در منو آنلاین بسیاری از اغذیهفروشیها لقب پرطرفدارترین ساندویچ را گرفته و بدون اینکه اغراق کنیم، یکی از خوشمزهترین ساندویچهای بندری را در مرکز شهر ۲۷ هزار تومان میفروشند. به این ترتیب خرج یک خانواده پنج نفره حولوحوش ۱۳۰ هزار تومان خواهد شد.
تقریبا با نصف این پول میشود ارزانترین بندری را خرید. اطراف تقاطع خیابان سهروردی و شهید مطهری که دفتر روزنامه هفتصبح آنجاست، چهار ساندویچی با قیمتهای مختلف وجود دارد. هاتداگ بین ۱۷ تا ۳۵ هزار تومان، ژامبون بین ۱۶ تا ۳۸ هزار تومان و کوکتل بین ۱۶ تا ۳۰ هزار تومان در این ساندویچیها فروخته میشوند. نوبت بررسی پیتزاست و ببینیم در این مدتی که بهخاطر کرونا دور غذای بیرون را خط کشیده بودیم، چه بلایی سر قیمت آن آمده است.
پیتزاهای مخصوص در فستفودهای مرکز شهر حدود ۸۰ تا ۹۵ هزار تومان قیمت دارند و برای اینکه تصوری از این پیتزا داشته باشید، باید به شما بگوییم حدود ۹۰ هزار تومان از پولتان را برای خمیر پیتزای ایتالیایی، سوسیس، کالباس، قارچ، پیاز و فلفل میدهید. بله! اگر از یک سال و نیم پیش با خانوادهتان پیتزای بیرون را نخودهاید، باید بدانید برای یک شام و پیتزای پنج نفره ۴۵۰ هزار تومان از پولتان خرج میشود.
تازه بدون هیچ مخلفاتی! مارگاریتا با قیمت ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان، ارزانترین پیتزا بهحساب میآید و همان نان، پنیر و گوجه خودمان است. تقریبا بین قیمت پیتزای گوشت و قارچ با پیتزای سبزیجات تفاوتی دیده نمیشود و گرفتن رژیم در این مورد به جیبتان کمک نمیکند. این دو مدل پیتزا الان در مرکز پایتخت با قیمت بین ۷۵ تا ۸۵ هزار تومان فروخته میشوند.
قیمت دیزی و کباب
دیزی گرانترین غذای ایرانی است. در منو دیزیفروشیهایی که بررسی کردیم، با کمتر از ۱۰۰ هزار تومان گزینههای زیادی نخواهید داشت. یکی از آنها دیزی سنتی نیمهآماده است و طبق ادعای صاحب رستوران، ۱۵۰ گرم گوشت تازه گوسفندی دارد و ۸۵ هزار تومان فروخته میشود. تقریبا بیشتر رستورانهای این دور و بر، دیزیشان را ۱۳۰ تا ۱۶۰ هزار تومان میفروشند. جمعه پیشرو، آخرین جمعه قبل از شروع سال تحصیلی جدید محسوب میشود، شاید هوس کردید خانواده را بیرون ببرید و دیزی مهمانشان کنید.
اگر پروتکلهای بهداشتی را رعایت میکنید، اشکالی ندارد اما حواستان باشد این وعده ۷۰۰، ۸۰۰ هزار تومان خرج روی دستتان میگذارد.
قیمت یک پرس چلو جوجهکباب ماستی آنهم در مرکز شهر، به ۱۲۰ هزار تومان رسیده اما اگر بخواهید در رستورانها روی گزینههای بهصرفهتری دست بگذارید. یک سیخ سینه مرغ کباب شده، ۳۵۰ گرم برنج و تهچین از ۶۰ تا ۸۰ هزار تومان فروخته میشوند. در کترینگها رقم ۳۰ هزار تومان هم مقابل اسم چلو جوجهکباب دیده میشود که شاید در جریان کیفیت آن باشید.
چلوکباب کوبیده اختلاف قیمت زیادی با چلو جوجهکباب ندارد و نرخ یک پرس چلوکباب کوبیده را تقریبا همان ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان در نظر بگیرید. اگر برنج نمیخواهید و گزینه خوراک کوبیده یا خوراک جوجه راضیتان میکند، قیمتشان ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان کمتر تمام میشود.
چلوکباب بختیاری بین ۸۵ تا ۹۵ هزار تومان، چلو کباب وزیری با یک سیخ جوجهکباب ۳۰۰ گرمی و یک سیخ کوبیده ۲۰۰ گرمی ۷۵ تا ۸۵ هزار تومان و چلوکباب سلطانی با یک سیخ ۳۰۰ گرمی گوسفندی و یک سیخ ۳۰۰ گرمی برگ، بین ۱۲۰ تا ۱۸۰ هزار تومان انتظار شما را میکشند. تصور کنید از یک خانواده پنج نفره، دو نفر چلوکباب کوبیده سفارش میدهند، دو نفر چلو جوجهکباب و یک نفر هم چلو کباب سلطانی. کسی که به نیابت از این خانواده موقع خارج شدن از رستوران کارت میکشد، ممکن است نیم میلیون تومان بابت این وعده غذایی از حسابش پول کم شود.
قیمت غذاهای فرنگی
ایتالیاییها آنقدر پاستا دوست دارند که میگویند «پاستا باشه، دیگه هیچی نباشه!». رستورانهای کمی پیدا میشوند که در ایران پاستای خوب تحویل مشتری بدهید اما اگر انتخابتان همان است که باید، باید بدانید قیمت پاستا چیگن آلفردو در رستورانهای ایرانی- ایتالیایی این روزها ۶۰ هزار تومان است. شاید بخواهید سراغ اسپاگتی با گوشت چرخکرده گوساله (همان ماکارونی خودمان نیست؟) بروید. این یکی نیز تقریبا با ۵۰ هزار تومان روی میز شما قرار میگیرد.
لازانیا همردیف دو غذای قبلی دستهبندی میشود و هر پرس آن ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان فروخته میشود. پس یک شام ساده و پنج نفره به سبک ایتالیاییها، احتمالا ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان خرج روی دستتان بگذارد.پیتزا استیک از نظر قیمت میتواند در حد و اندازه کباب خودمان، پول از حسابتان کسر کند. در منو رستورانها، بهطور متوسط روبهروی پیتزا استیک ایتالیایی با فیله گوساله رقم ۱۱۰ هزار تومان درج شده است. فقط دیزی از پیتزا استیک گرانتر است و اگر با ساندویچ استیک راضی میشوید، با ۶۰ تا ۸۰ هزار تومان کارتان راه میافتد.
