آیا وجود کنجد روی نان واقعا مفید است؟

آیا وجود کنجد روی نان واقعا مفید است؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمی‌برد. البته در نان‌های صنعتی یا بیکری شاپ‌های مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.

ثابت ماندن در هر وضعیتی برای مدت طولانی مضر است

ثابت ماندن در هر وضعیتی برای مدت طولانی مضر است

برخی متخصصان به افرادی که به هر دلیلی در طول روز زیاد پشت میز می‌نشینند، توصیه می‌کنند که از میزهای ایستاده استفاده کنند با این حال یک مطالعه اخیر شواهد جدیدی از مضرات این توصیه ارائه کرده است.