به گزارش هفت صبح، ویتامین B1 ویتامینی که برای سلامت مغز ضروری است و نقش کلیدی در عملکرد مغز ایفا میکند. کمبود طولانیمدت این ویتامین میتواند مشکلات عصبی و شناختی جدی ایجاد کند.
کمبود ویتامین B1 در بدن میتواند به مرگ نورونها و سلولهای دیگر منجر شود و عملکرد بخشهای مختلف مغز، از جمله هیپوکامپ که مسئول تشکیل خاطرات جدید است، تحت تأثیر قرار گیرد.
مغز برای عملکرد صحیح به انرژی تولیدشده توسط این ویتامین نیاز دارد تا فرایندهای فکری و به خاطر سپردن آسانتر شود. کمبود شدید این ویتامین میتواند منجر به سندرم ورنیکه–کورساکوف شود که شامل اختلال حافظه کوتاهمدت است و علائمی مشابه بیماری آلزایمر ایجاد میکند.
افراد مبتلا به سوءمصرف الکل بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین B1 هستند، زیرا مصرف طولانیمدت الکل جذب ویتامینها را مختل میکند. همچنین، افرادی که جراحی بایپس معده انجام دادهاند نیز در معرض خطر این کمبود قرار دارند.
مطالعات نشان میدهند که سطوح پایین ویتامین B1 میتواند موجب تجمع پروتئینها در مغز شود که به تشکیل پلاکها و گرههایی منجر میشود که در نهایت به مرگ سلولهای مغزی و پیشرفت بیماریهای نظیر آلزایمر کمک میکند. محققان در حال بررسی این هستند که آیا افزایش مصرف این ویتامین میتواند به پیشگیری یا کند کردن روند این بیماریها کمک کند.
