شیر خام ۸۴ هزار تومانی، پنیر ۲۰۳ هزار تومانی/ ماجرای گرانی جدید لبنیات چیست؟

دوباره نوبت به افزایش قیمت لبنیات رسید. با ابلاغ نرخ‌های جدید شیر خام و محصولات لبنی، بازار شاهد رشد دوباره قیمت‌ها شده است. این دومین بار در سال جاری است که قیمت شیر خام و محصولات لبنی افزایش می‌یابد و حالا فعالان این صنعت هشدار می‌دهند که این روند نه تنها مصرف را کاهش می‌دهد، بلکه کالابرگ هم نتوانسته تغییری در سرانه مصرف خانوارها ایجاد کند.

نرخ‌های جدید تنظیم بازاری ابلاغ شد

بر اساس گزارش‌ها، نرخ مصوب جدید ۴ قلم محصول لبنی تنظیم بازاری در هفته اخیر ابلاغ شده است. جزئیات این نرخ‌ها به شرح زیر است:

• قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب کارخانه: ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان

کارگروه تنظیم بازار؛ سیگنال‌دهنده گرانی

تحلیلگران اقتصادی معتقدند به نظر می‌رسد کارگروه تنظیم بازار، به جای مهار تورم، به سیگنال‌دهنده گرانی محصولات تبدیل شده است. مسیری که خروجی آن نه امنیت غذایی، بلکه سقوط آزاد سرانه مصرف لبنیات در ایران به زیر استانداردهای جهانی است.

لبنیات؛ منبع کلسیم و پروتئین با قیمت‌های نجومی

شاید تذکر این موضوع خالی از لطف نباشد که لبنیات منبع اصلی کلسیم و پروتئین است. اما وقتی قیمت ماست دبه‌ای به ۲۲۸ هزار تومان و قیمت شیر به ۸۴ هزار تومان می‌رسد، سرانه مصرف لبنیات در ایران که پیش از این هم یک‌سوم میانگین جهانی بود، باز هم سقوط می‌کند.

نکته هشداردهنده دیگر اینکه هزینه‌ای که دولت امروز با حذف یارانه‌ها در بخش تولید صرفه‌جویی می‌کند، در چند سال آینده باید چندین برابر آن را صرف درمان بیماری‌های ناشی از کاهش مصرف محصولات لبنی در بیمارستان‌ها کند.

ظفری: هر افزایش قیمتی، کاهش مصرف را به دنبال دارد

علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، در پاسخ به این سؤال که قیمت لبنیات پس از افزایش قیمت شیر خام دوباره گران شده و این گرانی چه تأثیری بر سرانه مصرف لبنیات در جامعه دارد؟ گفت: «مسلما هر افزایش قیمتی حتما در مقابلش، کاهش مصرف است و هیچ شکی در این نیست.»

ظفری در ادامه اظهاراتی که عیناً نقل می‌شود، افزود: «جامعه ما به تدریج دارد به دلیل گرانی لبنیات، مصرف آن را کنار می‌گذارد. دولت هم موضوع را می‌داند، ولی دست روی دست گذاشته است.»

سرانه مصرف ایرانی‌ها به زیر ۴۰ کیلوگرم سقوط کرد

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی در پاسخ به این پرسش که سرانه مصرف لبنیات در کشور چقدر است، گفت: «سرانه مصرف لبنیات به ازای هر فرد در سال ۱۴۰۳، ۵۵ تا ۶۰ کیلوگرم بود، ولی در حال حاضر به زیر ۴۰ کیلوگرم رسیده است، یعنی یک ایرانی در طول یکسال کمتر از ۴۰ کیلوگرم به طور میانگین لبنیات مصرف می‌کند، در صورتی که سرانه مصرف لبنیات در کشور‌های جهان سالی ۱۸۰ کیلوگرم و در کشور‌های پیشرفته سالی ۳۶۰ کیلوگرم است.»

ظفری با تأکید بر وخامت اوضاع گفت: «سرانه مصرف لبنیات در ایران با هیچ جای دنیا و حتی با کشور‌های آفریقایی هم همخوانی ندارد و این بدترین آسیب را به نسل آینده کشور خواهد زد.»

بی‌توجهی دولت به سلامت مردم

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با اشاره به بی‌توجهی دولت به سلامت مردم گفت: «دولت باید هزینه‌هایی را بابت سلامت جامعه می‌داد ولی دولت هم امروز کاری ندارد و فقط مالیات از تولید دریافت می‌کند.»

کالابرگ تأثیری در مصرف لبنیات ندارد

ظفری در پاسخ به این سؤال که آیا کالابرگ توانسته است به افزایش مصرف لبنیات کمک کند، گفت: «دولت برای افزایش سرانه مصرف لبنیات در جامعه حتما باید یارانه مستقیم به تولیدکننده بدهد، نه کالابرگ، زیرا مردم کالابرگ را برای خرید لبنیات استفاده نمی‌کنند.»

او در ادامه تأکید کرد: «کالابرگ تاثیری در مصرف لبنیات در جامعه ندارد.»

گرانی شیر خام؛ نابودی قدرت خرید مصرف‌کننده

ظفری با اشاره به تبعات گرانی شیر خام، گفت: «گرانی شیر خام باعث نابودی قدرت خرید مصرف‌کننده می‌شود. طبیعی است که سهامداران به دنبال گران کردن شیر خام هستند و دولت هم به خاطر اینکه فشار دامدار را از سر خودش بردارد، با گرانی موافقت می‌کند، ولی به فکر مصرف‌کننده نیست.»

وی در پایان خاطرنشان کرد: «هر کیلوگرم شیرخام درب دامداری با ۳.۲ درصد چربی ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان و هر یک دهم درصد چربی ۶۵۰ تومان اعلام شده است.»