بازار محصولات پروتئینی پایتخت در هفته گذشته با آرامشی نسبی همراه بود و بررسیهای میدانی نشان میدهد نرخ مرغ گرم و تخممرغ بدون نوسان محسوس در همان محدوده قبلی باقی مانده است.
بازار مرغ و تخممرغ در تهران طی روزهای گذشته ثبات قیمتی را تجربه کرده و تغییر قابل توجهی در نرخ این دو کالای اساسی مشاهده نشده است. بر اساس بررسیهای انجامشده از بازار عمدهفروشی و خردهفروشی، قیمت هر کیلوگرم مرغ گرم و همچنین تخممرغ در مقایسه با روزهای قبل، تقریباً بدون تغییر بوده است.
این ثبات، پس از دورههایی از نوسان در بازار، میتواند نشانهای از تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا باشد. به گفته فعالان بازار، نظارتهای دولتی، تأمین مناسب کالا و شرایط تقاضا از مهمترین عواملی هستند که به حفظ این آرامش نسبی کمک کردهاند.
