روزنامه هفت صبح، گروه بازار| میوه نیست، نه اینکه نباشد؛ میوه خوب نیست! یعنی نه کیفیت دارد، نه مزه و نه حتی قیافه. ولی تا دلتان بخواهد گران است. یعنی اگر بخواهید برای مهمانی و پذیرایی یک ظرف میوه کوچک را پر کنید بین200 تا 300 هزار تومان برای چند عدد میوه باید پول بدهید. تازه با این قیمتها در میوه فروشی هیچ انتخابی نداری، همه میوهها تکراری هستند و از همه عمری گذشته، همان سیب و پرتقال و کیوی است که از پاییز پارسال خریدهای، همانها که از آن زمان تا امروز در سردخانه ماندهاند و دیگر از شکل و قیافه افتادهاند.
اسدالله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی هم وضعیت این ماه را سیاه بهار میوهفروشها توصیف میکند که بازار بیرونق است و مردم منتظر هستند سروکله میوههای خوشمزه و خوشرنگ و تازه پیدا شود. به گفته کارگر در حال حاضر فقط میوه از دهان افتاده مثل سیب و پرتقال و کیوی در بازار موجود است و تا گوجه سبز و چاغاله بادام جان بگیرند و قیمت توت فرنگی و هندوانه کمی منطقی شود، مردم باید صبر کنند. پس تا میوههای خوشرنگ و لعاب از راه برسند بهتر است با تهماندههای فصل قبل این روزها را پشت سر بگذاریم و کمی با وضعیت بازار میوه در روزهای آخر فروردین آشنا شویم و اینکه همین میوهها که حالا خیلی هم دوستشان نداریم اما مجبوریم تحملشان کنیم با چه قیمتی فروخته میشوند.
سیب: سیب زرد و قرمز ندارد، در ابتدای برداشت این میوه در بهترین حالت است و در میوهفروشیها میدرخشد، اما در این روزها که به گفته کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی حداقل هشت ماه است از سر درخت چیدهاند، دیگر آن کیفیت سابق را ندارند. رنگشان دیگر درخشان نیست و بیشتر سیبهای قرمز پفکی شدهاند و اگر شانس نیاورید بعضی از آنها از داخل سیاه شدهاند و فقط ظاهر را حفظ کردهاند.
با اینکه در حال حاضر همه سیبهای موجود در بازار سردخانهای هستند، اما کیفیت سیب زرد از سیب قرمز بهتر است، چون نژاد سیب زرد به شکلی است که دوام بهتری دارد و در سردخانه بهتر میماند. سیبهای موجود در بازار از مراغه، دماوند، ارومیه، نهاوند آمدهاند و برخلاف روزهای اول سال که مردم سیب قرمز را برای ظرف میوه انتخاب میکردند، این روزها سیب زرد محبوبتر است. به همین دلیل این سیب در بازار با قیمت بالاتری نسبت به سیب قرمز فروخته میشود.
کف قیمت سیب زرد در بازار میوه 25هزار تومان است و سقف قیمت آن به 55هزار تومان میرسد. سیب قرمز کمی ارزانتر است. سیب قرمز در بازار با حداقل قیمت 20 هزار تومان و حداکثر قیمت 50 هزار تومان فروخته میشود. به گفته کارگر قیمت منطقی سیب زرد و قرمز در مغازه میوه فروشی بین 40 تا 60 هزار تومان است، اما اگر سری به مغازه محلتان بزنید سیب زرد و قرمز بین 60 تا 75 هزار تومان فروخته میشود.
پرتقال: از عمر پرتقالهای موجود در بازار حداقل شش تا هشت ماه میگذرد. چون به گفته کارگر همه پرتقالهای سردرختی را از ماه مهر پارسال چیدهاند و در انبار نگهداری میکنند تا کمکم به بازار تزریق شوند. در حال حاضر در بازار فقط پرتقال تامسون شمال و پرتقال رسمی داریم. تامسون شمال همان پرتقالهای درشت و مجلسی هستند که قیمت بالاتری هم دارند.
پرتقال تامسون در بازار میوه با کف قیمت 10 هزار تومان و سقف 30 هزار تومان به فروش میرسد. قیمت پرتقال رسمی در بازار میوه از هشت هزار تومان شروع میشود و به 20 هزار تومان میرسد. قیمت پرتقال تامسون در میوه فروشیها بین 40 تا 48 هزار تومان است و پرتقال رسمی با قیمت 25 تا 35 هزار تومان فروخته میشود، اما کارگر معتقد است پرتقال تامسون حداکثر باید با قیمت بین 25 تا 35 هزار تومان فروخته شود.
خیار: فعلا خیار گلخانهای حرف اول را در بازار میزند. خیارهای درشت که براقتر هستند و رنگشان تیرهتر است. البته یک نوع خیار رویال هم در بازار موجود است که کیفیت پایینتری از خیار گلخانهای دارد به همین دلیل ارزانتر هم هست. خیار گلخانهای در بازار میوه با حداقل قیمت 10 هزار تومان و حداکثر قیمت 20 هزار تومان به فروش میرسد. قیمت خیار رویال نیز بین هفت تا 9 هزار تومان است. اما این قیمتها را به هیچ وجه در مغازههای میوهفروشی یا فروشگاههای بزرگ نمیبینید. در حال حاضر قیمت خیار گلخانهای بین 30 تا 40 هزار تومان است. خیار رویال نیز با قیمت 20 هزار تومان فروخته میشود. خیار بوتهای نیز هنوز آنطور که باید وارد بازار نشده به همین دلیل فعلا همین دو نوع خیار در بازار میوه موجود است.
کیوی: در این فصل در هیچ جای ایران کیوی تازه پیدا نمیشود. همه کیویهای سر درخت را قبل از زمستان سال پیش از سر درخت چیدهاند و همه کیویهای موجود در بازار سردخانهای است. یعنی خودتان هم امتحان کنید متوجه میشوید کیویها شل و وارفته هستند ولی با این اوصاف در بازار با کف قیمت 20 هزار تومان فروخته میشوند. سقف قیمت کیوی به 55 هزار تومان هم میرسد، به همین دلیل کیوی در این روزهای پایان فصل به یکی از میوههای گرانقیمت بازار تبدیل شده است. به گفته کارگر قیمت منطقی این میوه در این روزها بین 35 تا 40 هزار تومان است، اما این میوه در مغازهها با قیمت بین 48 تا 70هزار تومان به فروش میرسد.
هندوانه: به شرط چاقوها از راه رسیدهاند و به قول رئیس اتحادیه میوه و سبزی بیشتر هندوانههای موجود در بازار از سر جالیز آمدهاند و تازه تازه هستند. البته اگر شانس نیاورید ممکن است از آن 20 درصد هندوانه سردخانهای موجود در بازار نصیبتان شود، اما همین که 80 درصد هندوانهها محصول امسال هستند خبر خوشحالکنندهای است، آن هم در سیاه بهار که قحطی میوه تازه است و از بیشتر میوههای موجود در بازار عمری گذشته است.
البته این تازگی هندوانهها را مدیون تکنولوژی جدید کاشت این میوه هستیم. به گفته کارگر در چند سال گذشته همیشه هندوانه تازهرس در بازار موجود بوده و فقط 20 درصد هندوانهها آن هم در شب یلدا سردخانهای هستند. اما این هندوانههای تازه که از جنوب میآیند به دلیل صادرات قیمت بالایی دارند. هندوانه را نمیتوان یک کیلو، یا دو کیلو خرید و بیشتر هندوانههای مرغوب بین سه تا پنج کیلو وزن دارند. در حال حاضر قیمت هر کیلو هندوانه در بازار میوه بین 20 تا 25 هزار تومان است. اما در میوهفروشیها بین 35 تا 40 هزار تومان باید برای خرید آن هزینه کنید. یعنی یک هندوانه پنج کیلویی حدود 200 هزار تومان آب میخورد.
ملون: اگر میوهفروشی به شما گفت ملونی که میفروشد وارداتی است و از خارج آمده این گزارش هفت صبح را نشانش بدهید. چون به گفته رئیس اتحادیه میوه و سبزی در حال حاضر هیچ ملون خارجی در بازار وجود ندارد و همه ملونهای شیرین و خوشمزه حاصل زحمت کشاورزان ایرانی است و تازه از جنوب و شهرهای گرمسیر وارد بازار میوه میشود. ملونهای موجود در بازار زیر دو کیلو هستند به همین دلیل ممکن است قیمت این میوه مثل هندوانه به چشم نیاید. در حال حاضر هر کیلو ملون در بازار میوه با قیمت 20 تا 33 هزار تومان فروخته میشود، اما در میوهفروشیها باید برای هر کیلو از این میوه بین 40 تا 50 هزار تومان هزینه کنید.
موز: به میوه دلاری مشهور است. یعنی قیمتش مثل دلار به روز است و دلار با هر قیمتی فروخته شود موز را هم با همان قیمت میفروشند. اما این روزها این روند کمی فرق کرده است. اگر سری به میوهفروشی محلتان بزنید قیمت موز اکوادور بین 80 تا 90 هزار تومان و موز هندی که کوچکتر است با قیمت 60 تا 65 هزار تومان فروخته میشود. این در حالی است که دلار این روزها روی مدار 50 هزار تومان حرکت میکند. کارگر نقش دلار را در قیمتگذاری موز تایید میکند، اما از عرضه و تقاضا میگوید که تاثیر بیشتری در بالا رفتن قیمت این میوه دارد.
عرضه و تقاضا در بازار میوه به این شکل است که مثلا موز ساعت چهار بعدازظهر با قیمت مثلا 50 هزار تومان فروخته میشود، اما چهار ساعت بعد یعنی در ساعت هشت شب که زمینه کار کم میشود و موجودی کمتر است و هنوز تقاضا وجود دارد قیمتها را بالا میبرند. همین موضوع باعث میشود قیمت این میوههای فانتزی و پرطرفدار بالا برود. در حال حاضر دو نوع موز خارجی در بازار موجود است. موز اکوادور با حداقل قیمت 65هزار تومان و حداکثر قیمت 75 هزار تومان فروخته میشود. موز هندی هم هست که کف قیمت آن 57 هزار تومان و سقف قیمت آن 63 هزار تومان در نظر گرفته شده است.
توتفرنگی: این میوه خوشرنگ و خوشقیافه تقریبا بیشتر ماههای سال در بازار موجود است. توتفرنگیهایی که این روزها در مغازههای میوهفروشی میبینید همه گلخانهای و ایرانی هستند پس گول ظاهرشان را نخورید و به حرفهای بعضی از فروشندهها که میگویند این توتفرنگیها خارجی است اعتماد نکنید. همه این توتفرنگیها در مزارع اطراف تهران و شهرهای بزرگ و در گلخانههای وسیع کشت میشوند، ولی جزو میوههای لاکچری وگرانقیمت بازار هستند چون برای توتفرنگی هم باز همان ماجرای عرضه و تقاضا به وجود میآید.
مشتری این میوه بیشتر قنادیها و کافیشاپها هستند به همین دلیل وقتی زمینه کار پایین میآید و موجودی کم میشود، فروشنده در بازار قیمت را بالا میبرد. قیمت توت فرنگی در بازار میوه بین 80 تا 100 هزار تومان است، اما در مغازه میوه فروشی هر کیلو از این میوه را کمتر از 140 هزار تومان پیدا نمیکنید. به گفته کارگر تا محصول بوتهای از کردستان از راه نرسد نمیتوان از این میوه توقع قیمت منطقی داشت، اما از اوایل خرداد که توتفرنگیهای ریز از راه میرسند کمکم قیمت این میوه کاهش پیدا میکند.
گوجه سبز و چاغاله بادام: میوههای نوبرانه مثل چاغاله بادام از اسفند سال قبل وارد بازار میشوند و با قیمتهای نجومی به فروش میرسند. چاغاله که خیلی پرطرفدار است در روزهای اول با قیمت سیری 200 هزار تومان فروخته میشد. یا گوجه سبز که تازه از راه رسیده با قیمت بین 600 تا 700 هزار تومان برای هر کیلو به فروش میرسید. اما به گفته کارگر این نوبرانهها تا به ثبات نرسند قیمت مشخصی ندارند به همین دلیل 80 درصد مغازهدارها این میوه را نمیآورند و بیشتر این میوهها را در بساط دستفروشها و چرخیها میبینید.
اما قیمت این نوبرانهها خیلی سریع پایین میآید و بعد از چند روز کمکم قیمتها منطقی میشود. مثلا چاغاله بادام این روزها بین 100 تا 120 هزار تومان قیمت دارد و گوجه سبز هم از کیلویی 700 هزار تومان به زیر 300هزار تومان رسیده است، البته فعلا گوجه سبزهای موجود در بازار قابل خوردن نیستند و هنوز هسته میوه سفت نشده، ولی کسانی که عاشق این میوه هستند برای آن دست به جیب میشوند. به گفته کارگر از15 تا 20 روز دیگر گوجه سبز مرغوب با قیمت خیلی مناسبتر نسبت به حالا وارد بازار میشود.
