روزنامه هفت صبح، گروه بازار | تعداد رستورانهایی که غذای خانگی ایرانی سرو میکنند رو به رشد است و بسیاری از افراد این روزها غذاهای خورشتی و ایرانی را به فستفودها ترجیح میدهند. اما هزینه غذا خوردن در این رستورانها هم کم نیست. اگر بخواهید در خانه برای چهار نفر خورشت قورمهسبزی درست کنید، هزینه آن تقریبا ۱۶۵ تا ۱۷۰ هزار تومان تمام میشود. اما هر پرس از همین غذا در رستورانها از ۴۲ هزار تومان تا ۱۰۴ هزار تومان قیمت دارد.
یک خانواده چهار نفره اگر بخواهند برای ناهار قیمه درست کنند، هزینه نهایی آن ۱۱۰ هزار تومان تمام میشود. اما اگر همین افراد بخواهند در بیرون از خانه غذا بخورند و پختوپز را به رستورانها بسپارند باید ۸۹ تا ۹۵ هزار تومان برای هر نفر هزینه کنند. با این حساب قیمت قیمه در رستوران بیش از سهبرابر خانه تمام میشود. اگر بخواهید برای چهار نفر کوکوسبزی درست کنید، هزینه چیزی حدود ۳۶ هزار تومان میشود. اما قیمت یک ساندویچ کوکو یک نفره در رستورانها از ۲۷ هزار تومان به بالاست.
پخت غذای ایرانی در خانه
اگر بخواهید در خانه یکی از محبوبترین خورشتهای ایرانی یعنی قورمهسبزی را درست کنید، باید یک بسته سبزی قورمه بخرید که قیمت ۴۰۰ گرم آن از برند بیژن، ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان است. البته ۵۰۰ گرم سبزی قرمه سرخشده از مارک فارسی ۹۱ هزار تومان قیمت دارد. هر کیلو گوشت خورشتی گوسفندی ۲۴۹ هزار تومان است که البته قورمهسبزی برای چهار نفر حدود ۳۰۰ گرم گوشت میبرد که ۷۴ هزار و ۷۰۰ تومان تمام میشود. ۴۵۰ گرم از لوبیا قرمز شاهسوند ۳۴ هزار و ۴۰۰ تومان است.
برای هر بار درست کردن این خورشت، ۲۰۰ گرم لوبیا قرمز استفاده میشود. هر پیمانه برنج حدود ۱۵۰ گرم است که چهار پیمانه آن ۶۰۰ گرم میشود. هر کیلو برنج هاشمی حدود ۹۰ هزار تومان است که ۶۰۰ گرم آن ۵۴ هزار تومان میشود. با این هزینهها، پخت قورمهسبزی برای یک خانواده چهار نفره ۱۶۴ هزار و ۴۰۰ تومان تمام خواهد شد. خورشت قیمه ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی میبرد که ۷۴ هزار و ۷۰۰ تومان میشود. ۴۰۰ گرم لپه گلها ۳۶ هزار تومان بوده و قیمت پیاز که دو عدد از آن برای خورشت کافی است، هشت هزار تومان گفته میشود.
با احتساب ۶۰۰ گرم برنج، پخت قیمه برای چهار نفر حدود ۱۱۰ هزار تومان آب میخورد. پخت زرشکپلو برای چهار نفر، در وهله اول چهار ران مرغ یا سینهمرغ میخواهد. یک بسته دو عددی ران ۴۲ هزار و ۷۵۰ تومان است که برای چهار عدد آن باید ۸۵ هزار و ۵۰۰ تومان بپردازید. چهار عدد سینهمرغ هم ۷۵ هزار تومان گفته میشود که انتخاب بین این دو در دست خودتان است. اگر بخواهید دو عدد ران و دو عدد سینه مرغ درست کنید، ۸۰ هزار و ۲۵۰ تومان میشود.
بسته ۲۰۰ گرمی زرشک ۳۹ هزار تومان است که البته فقط یک پیمانه از آن برای هر وعده نیاز است. ۰٫۲ گرم زعفران را باید ۱۸ هزار تومان خرید و ۶۰۰ گرم برنج ایرانی هم ۵۴ هزار تومان میشود. با این حساب درست کردن زرشکپلو با مرغ برای یک خانواده چهار نفره ۱۹۱ هزار تومان تمام میشود. تهچین گوشت برای چهار نفر به ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی نیاز دارد که ۷۴ هزار و ۷۰۰ تومان میشود. چهار قاشق ماست مورد نیاز است که برای آن باید به سراغ خرید ماستهای ۴۵۰ گرمی رفت که قیمت آنها از ۹ هزار تومان شروع میشود.
هزینه برنج هم مشابه دیگر موارد ۵۴ هزار تومان است. با این حساب چنین تهچینی برای چهار نفر ۱۳۷ هزار و ۷۰۰ تومان تمام میشود. برای درست کردن کوکوسبزی، یک کیلو سبزی کوکو حدودا ۳۶ هزار تومان میشود. یک بسته تخممرغ شش عددی ۱۲ تا ۱۷ هزار تومان قیمت دارد. با این حساب با حدود ۴۰ هزار تومان میشود برای چهار نفر کوکوسبزی درست کرد. برای تهیه آبگوشت یا دیزی به یک لیوان بزرگ نخود لوبیا احتیاج دارید که قیمت ۷۰۰ گرم آن ۲۹ هزار تومان است.
۸۰۰ گرم گوشت آبگوشتی بستهبندی شده را باید ۱۲۶ هزار تومان خرید. سیبزمینی کیلویی ۱۵ هزار تومان است که برای آبگوشت چهار نفره حدود پنج هزار تومان کافی است. با این حساب برای اینکه چهار نفر برای ناهار روز جمعه آبگوشت بخورند، ۱۶۰ هزار تومان هزینه میشود. برای باقالیپلو با ماهیچه، نیم کیلو ماهیچه نیاز است که حدودا ۱۰۲ هزار تومان میشود. یک بسته باقالی ۷۰۰ گرمی هم ۳۰ هزار تومان قیمت دارد و برای برنج باید ۵۴ هزار تومان هزینه کرد. با این حساب یک وعده باقالیپلو با ماهیچه ۱۸۶ هزار تومان تمام میشود.
خرید غذای ایرانی از رستورانها
خرید یک پرس قورمهسبزی با گوشت در مرکز شهر قیمتهای مختلفی دارد. رستوران هانی این خورشت را ۱۰۴ هزار تومان قیمت میدهد و برای خرید آن از قیمهقورمه، باید ۸۹ هزار تومان بپردازید. اما اگر بخواهید از رستوران اسلامی خرید کنید، قیمت یک پرس قرمهسبزی ۴۲ هزار تومان است. رستوران مبین هم با تاکید بر اینکه از برنج ایرانی در پخت و پز استفاده میکند، قورمهسبزی را ۴۳ هزار تومان به دست مشتری میدهد. رستوران قیمهقورمه، چلو خورشت قیمه را ۸۹ هزار تومان قیمت گذاشته است.
رستوران هانی این غذا را ۹۴ هزار تومان میفروشد. اگر بخواهید قیمهبادمجان سفارش بدهید، قیمت ۹۲ هزار تومان است. اما یک تهیه غذا در مرکز شهر، چلوخورشت قیمه را ۵۴ هزار تومان میگوید و غذای خانگی سیکا، کتهخورشت قیمه را ۶۵ هزار تومان قیمت میدهد. رستوران یونیک حتی این غذا را ۴۰ هزار تومان میفروشد. در غرب تهران و رستورانی بهنام پلوباکس زرشکپلو با فیله مرغ تکهای ۷۵ هزار و ۵۰۰تومان گفته میشود. هانی این غذا را با ران، پرسی ۱۱۲ هزار تومان میفروشد.
رستوران اصلان هم زرشکپلو با مرغ را برای یک نفر ۷۵ هزار تومان میفروشد. اگر بخواهید به رستوران پلوچلو بروید و زرشکپلو با مرغ زعفرانی میل کنید باید پرسی ۹۹ هزار تومان هزینه کنید. رستوران رفتاری هم زرشکپلو با ران مرغ را ۹۰ هزار تومان قیمت زده است. برای تهچین، اگر از هانی غذا سفارش دهید که یک ران کامل را میگذارد، قیمت ۱۰۴ هزار تومان است. رستوران رفتاری شعبه باملند تهچینش را ۹۹ هزار تومان میدهد.
اگر از رستوران توتیا غذا سفارش دهید، با ۶۵ هزار تومان یک تهچین مرغ به دست شما خواهد رسید. اما تهچین بادمجان و گوشت در رستوران تهچین بار ۱۰۴ هزار و ۹۰۰ تومان قیمت دارد. رستوران آدیشه این غذا را پرسی ۱۴۵ هزار تومان میدهد. رستوران آقاجون تهچین گوشت را ۱۴۰ هزار تومان برای هر نفر قیمت گذاشته است. رستوران هانی کوکوسبزی را برای هر نفر ۴۰ هزار تومان قیمت زده است. اگر بخواهید ساندویچ کوکو از رستوران تهران شصت سفارش دهید ۲۷ هزار تومان قیمت دارد.
رستوران روزبروز هم کوکو سبزی تنوری خانگی را ۳۹ هزار تومان قیمت گذاشته. رستوران کام در نواب آبگوشت یا همان دیزی را برای یک نفر ۵۰ هزار تومان قیمت داده است. مستر دیزی در ستارخان یک بشقاب دیزی مخصوص را ۱۱۰ هزار تومان و دیزی کلاسیک را ۸۹ هزار تومان میفروشد. دیزی کمچرب هم در این رستوران ۹۰ هزار تومان قیمت دارد. در بلوار کشاورز دیزیسرای علیبابا دیزی مخصوصش را ۱۰۵ هزار تومان میگوید. رستوران دیزیبار، دیزی سالاری را ۱۴۹ هزار تومان و دیزی سلطانی مزهبار را ۱۶۹ هزار تومان میفروشد.
خانهدیزی، یک پرس دیزی اقتصادی را ۸۹ هزار تومان قیمت داده است. باقالیپلو با ماهیچه در رستوران هانی ۲۲۶ هزار تومان است. تهچین بار این غذا را برای هر نفر ۱۴۰ هزار تومان میفروشد. برای خوردن باقالیپلو در رستوران مزه در توانیر هم باید ۲۲۵ هزار تومان بپردازید. اگر بخواهید غذا را به رستوران رفتاری سفارش دهید، قیمت ۱۶۰ هزار تومان است و ارکیده هر پرس از باقالیپلو و ماهیچه را ۲۹۹ هزار تومان قیمت زده است.
باقالیپلو با مرغ در رستوران هانی ارزانتر است و میتوانید با ۹۹ هزار تومان یک پرس از این غذا را میل کنید. رستوران روحی این غذا را ۱۰۷ هزار تومان میفروشد و در شهرکغرب واقع شده است. رستوران مزه قیمت را ۸۵ هزار تومان میگوید و اگر بخواهید در رستوران صاحبدلان یا رفتاری غذا بخورید بهترتیب قیمت ۶۳ هزار تومان و ۸۵ هزار تومان است.
کنسرو غذاهای ایرانی
اگر نخواهید در خانه غذا درست کنید و میلی هم به رفتن به رستوران نداشته باشید، میتوانید از کنسروهای آماده غذاهای ایرانی استفاده کنید. یک بسته ۴۶۰ گرمی خورشت قورمهسبزی بدون گوشت ۴۸ هزار و ۵۰۰ تومان است. هندوشکا خورشت قورمهسبزی ۴۸۰ گرمی با گوشت بوقلمون را ۴۲ هزار و ۷۰ تومان میگوید. ۱۸۰ گرم کنسرو قورمهسبزی مجید، ۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان قیمت دارد. ۳۷۰ گرم از کنسرو قیمه با گوشت شیفته را باید به قیمت ۲۵ هزار تومان بخرید.
خورشت قیمه بادمجان بدون گوشت گیلانی، ۵۲ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد. خورشت قیمهسیبزمینی این مارک ۴۸ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد. خورشت قیمه بادمجان با گوشت گیلانی در بسته ۲۵۰ گرمی را میشود با ۴۹ هزار تومان خرید. ۴۰۰ گرم کوکوسبزی آماده فارسی ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان است.
کنسرو شوید و باقالیپلو با گوشت گیلانی را باید به قیمت ۶۷ هزار و ۹۰۰ تومان بخرید. قیمت کنسرو لوبیاپلو همین مارک هم ۶۷ هزار و ۹۰۰ تومان است. اما اگر طرفدار سبزیپلو باشید کنسرو آن ۳۷ هزار تومان قیمت دارد. این موضوع را فراموش نکنید که بسیاری از خورشتهای کنسروی بدون گوشت هستند و برای میل کردن آنها باید برای هر نفر یک پیمانه پلو آماده کنید که تقریبا ۹ هزار تومان میشود.
