شورش سیب‌زمینی علیه غذاهای لاکچری!
دوربین روی ماهیتابه می‌چرخد، رب در روغن جلزولز می‌کند، سیب‌زمینی‌ها رنگ می‌گیرند و سرانجام برنج سفید زیر پوششی سرخ‌رنگ ناپدید می‌شود
هفت صبح| سیب‌زمینی سرخ‌کرده، رب گوجه‌فرنگی و برنج سفید، ترکیب تازه‌ای است که شبکه‌های اجتماعی را تسخیر کرده و دوباره ثابت کرده برای مشهور شدن، گاهی یک ماهیتابه و کمی روغن کافی است. آشپزخانه ایرانی این روزها شاهد اتفاق عجیبی است. سیب‌زمینی، همان موجود خاکی و بی‌ادعایی که سال‌ها در حاشیه بشقاب‌ها خدمت کرده، سرانجام تصمیم گرفته نقش اول باشد آن هم کنار برنج سفید و با همراهی چند قاشق رب گوجه‌فرنگی.
نتیجه، غذایی است که این روزها در اینستاگرام ایران دست‌به‌دست می‌شود و جماعتی را به آشپزخانه کشانده تا کشف کنند ترکیب سه ماده غذایی کاملاً آشنا، چه رازی در خود پنهان کرده است. ماجرا به طرز خنده‌داری ساده است. سیب‌زمینی‌ها را خرد می‌کنند، در روغن سرخ می‌کنند، رب را به میدان می‌آورند و حاصل را کنار یک بشقاب برنج سفید می‌گذارند. همین! خبری از دستور پخت هفت‌مرحله‌ای، ادویه‌های وارداتی و مواد اولیه‌ای که اسمشان شبیه رمز وای‌فای است، وجود ندارد. غذایی که احتمالاً مادربزرگ‌ها با دیدنش می‌پرسند: «خب، این که غذا نیست، پس خورشتش کو؟»
شهرتی که از ماهیتابه بیرون آمد
اینستاگرام سال‌هاست به غذاها شخصیت اجتماعی می‌دهد، یک روز پاستای صورتی محبوب می‌شود، روز دیگر نوبت دسرهایی می‌رسد که برای خوردنشان باید ابتدا معماری پیچیده‌شان را تخریب کرد، حالا قرعه به نام سیب‌زمینی افتاده؛ ماده غذایی صبوری که تقریبا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود و در دشوارترین روزهای آخر ماه نیز می‌توان روی حضورش حساب کرد.جذابیت ماجرا در همین سادگی است.
دوربین روی ماهیتابه می‌چرخد، رب در روغن جلزولز می‌کند، سیب‌زمینی‌ها رنگ می‌گیرند و سرانجام برنج سفید زیر پوششی سرخ‌رنگ ناپدید می‌شود. نکته بامزه اینکه غذایی با چنین سابقه معمولی، حالا صاحب هویت مجازی شده است. همان ترکیبی که شاید زمانی نشانه خالی بودن یخچال بود، امروز با نورپردازی مناسب و زاویه دوربین حساب‌شده، قابلیت جمع‌آوری هزاران پسند و بازدید را پیدا کرده است.
یک بشقاب نوستالژی با چاشنی الگوریتم
راز محبوبیت این غذا را باید جایی میان خاطره و اقتصاد جست‌وجو کرد. سیب‌زمینی و رب برای بسیاری از ایرانی‌ها یادآور روزهای دانشجویی، شام‌های عجولانه، سفرهای مجردی و لحظاتی است که آدم با موجودی یخچال مذاکره می‌کرد تا چیزی برای خوردن فراهم شود.حالا همین غذای آشنا در لباس یک ترند تازه برگشته است، البته اینترنت مهارت عجیبی دارد؛ می‌تواند غذایی را که دیروز کسی حاضر نبود عکسش را منتشر کند، امروز به سوژه رقابت آشپزهای خانگی تبدیل کند.
شاید چند هفته دیگر غذای تازه‌ای جای آن را بگیرد و سیب‌زمینی دوباره به وظایف معمولش بازگردد. فعلاً اما پادشاه ماهیتابه‌هاست؛ ستاره‌ای طلایی که با کمی رب قرمز، برنج سفید و حمایت الگوریتم، موفق شده بدون گذراندن حتی یک دوره آشپزی، مشهور شود.
