یک غذای فوری برای وقت‌هایی که حوصله آشپزی ندارید
پاستا پنه با سس گوجه‌فرنگی، مرغ و قارچ یکی از غذاهای خوش‌طعم و پرطرفداری است که با ترکیب سبزیجات، ادویه‌ها و پنیر پارمزان تهیه می‌شود.
پاستا پنه با سس گوجه‌فرنگی، مرغ و قارچ یکی از غذاهای خوش‌طعم و پرطرفداری است که با ترکیب سبزیجات، ادویه‌ها و پنیر پارمزان تهیه می‌شود. سس این پاستا با گوجه‌فرنگی تازه درست می‌شود و در کنار مرغ و قارچ، طعمی دلچسب به غذا می‌دهد.
مواد لازم:
- پاستا پنه: یک بسته
- گوجه‌فرنگی: ۶ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- سیر: ۵ حبه
- فیله مرغ برش‌خورده نواری: به مقدار لازم یا نصف سینه مرغ
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد
- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان: یک فنجان
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- آب پاستا: ۳ ملاقه
- نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
- جعفری و ریحان خردشده و پنیر پارمزان: برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها، پیاز و سیر را خرد کنید و برای یکدست شدن سس، آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. مخلوط را داخل تابه بریزید و اجازه دهید آب گوجه‌فرنگی کشیده شود. سپس روغن زیتون و در صورت تمایل، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.
در مرحله بعد، قارچ‌های خردشده را به سس اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، فیله‌های مرغ را داخل تابه بریزید. در تابه را بگذارید تا مرغ‌ها بپزند. سپس فلفل دلمه‌ای خردشده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن اضافه کنید.
پس از آماده شدن سس و پخت مرغ، پنیر پارمزان را به مواد اضافه کنید. پاستا پنه را نیز جداگانه در آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس پاستا را همراه با سه ملاقه از آب پخت آن به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
در پایان، پاستا را با پنیر پارمزان، جعفری و ریحان خردشده تزیین و سرو کنید.
