طرز تهیه کشک کدو؛ غذای فوری خوشمزه‌تر از کشک بادمجون

به گزارش هفت صبح اگر از طعم بادمجان لذت نمی‌برید، اما به غذاهای سنتی ایرانی و ترکیب دلپذیر کشک، سیر و نعناع داغ علاقه دارید، کشک کدو می‌تواند جایگزینی خوشمزه و متفاوت برای کشک بادمجان باشد. کشک کدو به دلیل مواد اولیه در دسترس و روش پخت نسبتاً ساده، انتخابی مناسب برای یک وعده شام سبک، پیش‌غذایی مجلسی یا ایجاد تنوع در برنامه غذایی روزانه است.

در ادامه این مطلب، دستورالعمل پخت کشک کدو را برای مخاطبینی که طرز تهیه کشک کدو مازندرانی یا طرز تهیه کشک کدو شیرازی را جست‌وجو می‌کنند، به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم و نکات مهمی را بررسی می‌کنیم که به کمک آن‌ها می‌توانید این غذای سنتی را با طعمی بی‌نظیر و ظاهری اشتهابرانگیز در منزل تهیه کنید.

مواد لازم کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو ساده

1. در مرحله اول پخت کشک کدو، ابتدا باید کدوها را سرخ کنیم.
2. سپس پیاز بزرگ رنده شده یا ریز خرد شده را داخل مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا خوب سبک و طلایی شود.
3. سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا عطر سیر بلند شود.
4. حالا نوبت اضافه کردن گردوی خرد شده و سپس نمک، زردچوبه و فلفل سیاه است.
5. بعد از تفت مواد با پیاز، کدوهای از قبل سرخ شده را به محتویات تابه اضافه میکنیم.
6. نصف لیوان آب ریخته و درب تابه رو گذاشته و اجازه می دهیم تا کدوها کمی نرم شوند.
7. بعد از آنکه کمی که آب غذا کمتر شد و کدوها نرم شدند، کدوها را با گوشت کوب یا پشت یک قاشق پوره می کنیم.
8. در مرحله آخر نعنا خشک و کشک رقیق شده را به غذا اضافه کرده و هم می زنیم.
9. درب ماهیتابه را میگذاریم و اجازه میدهیم 20 دقیقه روی حرارت ملایم به پخت ادامه داده و غذا به روغن بیفتد.
10. غذای ساده بدون گوشت و فوری شما آماده است؛ نوش جان.