چیدمان میز شام در دورهمی خانوادگی به سلیقه‌ی سپیده بزمی پور همسر هنرمند شاهرخ استخری / از خوراک ماهی سالمون تا چیدمان یک سفره اشتهاآور
سپیده بزمی‌پور به دلیل زندگی در خارج از ایران و سلیقه شخصی‌اش، معمولاً از سبک‌های سنتی پرهیز کرده و یک استایل مینیمال ، مدرن و چیِک را برای دورهمی‌های خانوادگی انتخاب می‌کند. هدف اصلی او ایجاد فضایی است که در عین لوکس بودن، تمرکز اصلی بر کیفیت غذا و سلامت آن باشد.
چیدمان میز شام در دورهمی‌های خانوادگی، به ویژه زمانی که توسط فردی با ذوق هنری مانند سپیده بزمی‌پور (همسر هنرمند شاهرخ استخری) انجام می‌شود، فراتر از یک وظیفه آشپزی، به یک هنر تبدیل می‌شود. سبک چیدمان او معمولاً ترکیبی از سلیقه مدرن، شیک و تمرکز بر هارمونی بصری است که هدف آن ایجاد یک “سفره اشتهاآور” و در عین حال گرم و صمیمی است.
چیدمان میز سپیده بزمی‌پور ترکیبی موفق از شیک‌پوشی مدرن، تمرکز بر سلامت غذا (مانند سالمون) و خلق یک اتمسفر گرم و اشتهاآور با استفاده از هارمونی رنگی و ظروف باکیفیت است.
خوراک ماهی سالمون
انتخاب خوراک ماهی سالمون به عنوان غذای اصلی، نشان‌دهنده اولویت سلامت و غذاهای بین‌المللی باکیفیت در منوی اوست.
سالمون: سالمون به عنوان یک غذای پرطرفدار و سالم، معمولاً به صورت گریل شده (Grilled) یا پخته شده در فر (Baked) سرو می‌شود.
پِلیتینگ (Plating): تمرکز بر ارائه تک‌نفره و زیبا (مانند رستوران‌ها) است؛ قرار دادن سالمون با سس‌های روشن (مثل سس لیمو و شوید) در کنار سبزیجات تازه بخارپز یا گریل شده (مثل مارچوبه یا بروکلی). این چیدمان نه تنها اشتهاآور است، بلکه رنگ‌های شاد و طبیعی غذا را برجسته می‌کند.
