نوشابه و اسنک و شیر کم‌چرب‌| نکات خواندنی از ‌عملکرد فروشگاه‌های گروه اسنپ

هفت صبح| ‌ اسنپ که در کنار پلتفرم‌های محبوبی مثل دیجی‌کالا و اُکالا سیستم ارسال فوری محصول را ارائه می‌کنند، گزارش عملکرد یک‌ساله سوپرمارکت‌هایی را که با این پلتفرم آنلاین همکاری می‌کنند، منتشر کرده. این گزارش عملکرد فروشندگان و رفتار کاربران را بررسی کرده و حاوی نکات جالبی است. براساس این گزارش، تاکنون بیش از 5هزار سوپرمارکت در 31استان با این پلتفرم همکاری می‌کنند که در نتیجه این همکاری، حدود 7میلیون کاربر حداقل یک‌بار از خدمات آنلاین فروش کالاهای سوپرمارکتی استفاده کرده است.

در بخشی از این گزارش،‌ به رکوردهای جالبی در سال گذشته اشاره شده است؛ مثلا ‌شب یازدهم بهمن‌ماه سال ۱۴۰۲، فروشگاه‌های همکار این پلتفرم موفق شدند، عملیات جمع‌آوری و ارسال ۸۰هزار کالای سوپرمارکتی را با موفقیت انجام بدهند. برای ارسال این تعداد کالا تقریبا به همکاری ۱۰هزار پیک موتوری نیاز بوده است.

این مطلب حاوی آمار خواندنی است که نشان می‌دهد، مردم زمان خرید آنلاین بیشتر چه چیزهایی می‌خرند، محبوب‌ترین تنقلات کدام‌اند، چه روز و ساعتی فروش سوپرمارکت‌های آنلاین بیشتر است و بزرگترین سبد خرید حاوی چند قلم جنس بوده.

البته این گزارش فقط حاوی اعداد و ارقام است و بیشتر به کلیات پرداخته تا جزئیات. حتی به جنسیت کاربران هم اشاره نشده تا دستمان بیاید، کسی که مشتری ثابت یک سوپرمارکت بوده مرد بوده یا زن. یا در سبد خریدی که 247قلم کالا در آن بوده، چه چیزهایی بوده و ...  البته این گزارش مربوط به سوپرمارکت بخشی از گزارش کلی پلتفرم اصلی است.

گزارش سالیانه این اپلیکیشن نشان می‌دهد تعداد کل کاربرانش از مرز ۷۲میلیون گذشته و این پلتفرم طی یک سال حدود ۱۰میلیون کاربر جدید جذب کرده است.

* طبق گزارشی که این پلتفرم ارائه کرده است روزانه بیش از 11میلیون نفر از این اپلیکیشن فروش آنلاین بازدید می‌کنند.

* میانگین فروش آنلاین فروشگاه‌های برتر پلتفرم در سال گذشته ۳۵میلیارد تومان بوده است. البته این آمار بدون درنظرگرفتن فروش در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فقط مربوط به فروشگاه‌های محلی‌ است.

* در این گزارش ادعا شده، رشد سفارش‌های آنلاین یکی از سوپرمارکت‌های همکار این پلتفرم در اصفهان، حدود 15برابر در یک سال رشد داشته و توانسته از 2هزار و 161سفارش در سال 1401، به 36هزار و 148سفارش در سال 1402 برسد.

* دست به جیب‌ترین کاربر این پلتفرم در سال گذشته، حدود یک میلیارد و 200میلیون تومان خرید کرده است. البته در این گزارش اسم و هویتی از این فرد فاش نشده و حتی ممکن است این اعداد و ارقام مربوط به خریدهای سازمانی باشد.

*بی نیازی از حمل کالا، ارسال و تخفیف‌های آنلاین، اصلی‌ترین عواملی است که باعث‌شده سبد خرید آنلاین مشتریان بزرگ‌تر و متنوع‌تر از سبد خرید حضوری باشد. در سال گذشته سبد خرید کابرران این پلتفرم به طور میانگین شامل 7قلم کالا بوده است. همچنین ارزش ریالی این سبدها در مقایسه با سال قبل حدود 50درصد افزایش داشته.

* بزرگترین سبد خرید سال گذشته متعلق به مشتری است که حدود 247قلم کالا را در یکبار خرید انجام داده است. البته در این گزارش مبلغ این سبد خرید اعلام نشده، اما در قسمت دیگری از گزارش گران‌ترین سبد خرید هم معرفی شده که مبلغ آن حدود 45میلیون تومان است. شاید این 45میلیون تومان هزینه خرید همان 247قلم کالا باشد. 

* سوپرمارکت‌ها همیشه مشتری ثابت دارند، اما تصوری که از فروشگاه‌های آنلاین می‌رود، این شکلی نیست. چون مشتری‌ها وقت بیشتری برای خرید دارند و دلشان می‌خواهد از فروشگاه‌های مختلف، کالاهای متنوعی خریداری کنند. به همین‌دلیل، کمتر پیش می‌آید،‌ مشتری آنلاین ثابت شود. اما گزارش این پلتفرم نشان می‌دهد،‌ در دنیای آنلاین هم می‌توان مشتری ثابت فروشگاهی شد که هیچ وقت آن را از نزدیک ندیده‌اید. طبق این گزارش یک کاربر در سال گذشته حدود 382بار فقط از یک سوپرمارکت خرید کرده است.

* خرید آنلاین از طلوع آفتاب تا نیمه شب رونق دارد. براساس داده‌های این گزارش یک کاربر حدود 396سفارش قبل از ساعت 10صبح انجام داده است. در این گزارش جنسیت کاربر مشخص نشده؛ ولی هر کسی بوده، گویا می‌خواسته قبل از رفتن به سر کار، همه خریدهایش را انجام بدهد و بعد با خیال راحت به کارهایش برسد. 

* شب زنده‌دارترین مشتری هم کاربری است که بین ساعت 8 تا 12شب از سوپرمارکت‌های آنلاین خرید کرده است. این کاربر حدود 280سفارش را در این ساعات به نام خود ثبت کرده است. 

* مطالعه رفتار خرید کاربران نشان می‌دهد، بیشتر خریدهای سوپرمارکتی در تعطیلات پایان هفته اتفاق می‌افتد. سه‌شنبه، پنج‌شنبه و جمعه روزهایی است که بیشترین سفارش در این روزها ثبت شده است. البته اگر بخواهیم ترتیب را در نظر بگیریم، پنج‌شنبه در مقام اول قرار دارد، جمعه دوم است و سه‌شنبه در ردیف سوم روزهای پرفروش قرار دارد. با این اوصاف، آخر هفته‌ها سوپرمارکت‌های آنلاین روزهای پرفروشی را ثبت می‌کنند.

* طرح‌های تخفیفی و اجرای کمپین‌های متنوع نقش زیادی در جذب مشتری داشته؛ چون همیشه مشتری‌ها دنبال کالاهای تخفیف‌دار می‌گردند. به گزارش این پلتفرم یکی از فروشگاه‌های مشهد با اجرای طرح‌های تخفیفی توانسته در یک سال حدود 14هزار مشتری جدید جذب کند که فقط کالاهای تخفیفی خریده‌اند و بعد از آن به مشتری ثابت سوپرمارکت تبدیل شده‌اند.

* تخفیف نارنجی یکی از همین طرح‌های این پلتنفرم است که شامل تخفیف ۱۵ تا ۵۰درصدی کالاهای مهم می‌شود. کنسرو ماهی تون، ماست و رب گوجه‌فرنگی کالاهایی هستند که در این تخفیف جای دارند. طبق این گزارش در 40درصد سبدهای خرید حداقل یکی از این کالاها سفارش داده شده است. اما مقام اول کالاهای تخفیفی طرح نارنجی متعلق به کنسرو ماهی تون است که بیشترین سفارش را داشته است. رب‌گوجه‌فرنگی دومین کالای محبوب این طرح اعلام شده و ماست نیز توانسته مقام سوم کالاهای تخفیفی که بین 15 تا 50درصد تخفیف داشته‌اند را به دست بیاورد.

در حال‌حاضر، قیمت یک قوطی کنسرو ماهی تون 150گرمی در بازار بدون تخفیف حدود 80هزار تومان است و یک قوطی 180گرمی با قیمت 94هزار تومان فروخته می‌شود. کنسروماهی تون 240گرمی نیز با قیمت 140هزار تومان به فروش می‌رسد. یک قوطی رب‌گوجه 400گرمی نیز با قیمت 35هزار تومان فروخته می‌شود، رب‌گوجه 700گرمی حدود 50هزار تومان قیمت دارد و برای خرید یک قوطی رب‌گوجه 800گرمی حداقل باید بین 55هزار تومان تا 60هزار تومان هزینه کنید.

* این پلتفرم علاوه‌بر طرح‌های تخفیفی روزانه، پک‌های به صرفه هم دارد. نوشیدنی‌ها، محصولاتی هستند که در این طرح‌ها مورداستقبال قابل‌توجهی قرار گرفته‌اند. میانگین ارزش سبدهای خریدی که شامل یک پک به‌صرفه باشد، تا ۵۰درصد بیشتر است. مثلا در بین نوشیدنی‌هایی که مقام‌های اول تا سوم را به‌دست آورده‌اند، نوشابه کوکاکولای 1/5لیتری مقام اول را دارد.

این نوشابه با قیمت حدود 30هزار تومان فروخته می‌شود. نوشابه گازدار لیموناد زمزم نیز دوم است که حدود 31هزار تومان قیمت دارد. دوغ نعنایی 1/5لیتری بدون گاز عالیس نیز سومین نوشیدنی پرفروش است. این دوغ نیز با قیمت 40هزار تومان در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.

* آمار این گزارش نشان می‌دهد گروه‌ کالاهای تنقلات، لبنیات و نوشیدنی‌ها میان کاربران سوپرمارکت اسنپ پرطرفدارتر است. در گروه تنقلات، انواع چیپس، اسنک، کیک، بیسکوییت و انواع شکلات فروش بیشتری داشته. این گروه مقام اول را در بین کالاهای پرطرفدار به دست آورده است. در گروه نوشیدنی‌ها، آب معدنی، انواع قهوه آماده و نوشیدنی‌های گازدار قرار دارند و مقام دوم کالاهای پرطرفدار را به اسم خود ثبت کرده‌اند. در این گزارش آمده یک مشتری سال گذشته حدود 3هزار و 600بطری آب معدنی خریداری کرده است. سومین گروه کالاهای پرطرفدار نیز محصولات لبنی هستند که شیر، کره و ماست از بقیه طرفداران بیشتری دارند.

* البته آمار دقیق فروش کالاهای سوپرمارکتی نیز اعلام شده است. تنقلات با 24/6درصد فروش اول است. لبنیات و بستنی با 21/7درصد فروش در مقام دوم قرار دارد. نوشیدنی با 9/9درصد فروش در مقام سوم است. خواروبار و نان با 9/1درصد در رتبه چهارم قرار دارد. دستمال و شوینده با 6/6درصد در مقام پنجم ایستاده. در مقام ششم کالاهای پرفروش سوپرمارکتی میوه و سبزیجات تازه با 4/9درصد سهم فروش قرار دارد.

محصولات بهداشتی با 4/4درصد هفتم هستند. چاشنی و افزودنی‌هایی مثل سس و ادویه‌های مختلف نیز با 3/8درصد در مقام هشتم جای دارند. مقام نهم با 3/6درصد متعلق به کنسرو، غذای منجمد و غذای آماده است. در رتبه دهم پروتئین و تخم مرغ با 2/9درصد قرار دارند. خشکبار، دسر و شیرینی نیز سهم 1/7درصدی در فروش سوپرمارکت‌ها دارند و در مقام یازدهم ایستاده‌اند. محصولات مربوط به خانه و سبک زندگی هم با سهم 1/4درصدی در رتبه دوازدهم قرار دارد و بالاخره مقام سیزدهم محصولات پرفروش سوپرمارکتی متعلق به مواد مورد نیاز صبحانه است که 3/1درصد از سهم فروش را به خود اختصاص داده. 

* پرفروش‌ترین کالاهای این پلتفرم به‌ترتیب نوشابه 1/5لیتری کوکاکولا، اسنک چی‌توز و شیر کم‌چرب ماهشام بوده است. قیمت کوکاکولای 1/5لیتری، حدود 30هزار تومان است؛ اسنک چی‌توز 20هزار تومان فروخته می‌شود و برای خرید شیر کم چرب ماهشام باید 27‌هزار تومان هزینه کنید؛ قیمت شیر پرچرب ماهشام، حدود 37‌هزار تومان است.

*با اینکه مشتری‌ها در همه ساعات روز خرید آنلاین انجام می‌دهند، اما نیمی از سفارش‌های مشتری‌ها در ساعت‌های پربازدید ثبت شده‌اند. زمان‌های غلغله هم بین ساعت 7 تا 9 شب اعلام شده. زمانی که همه از سر کار به خانه برگشته‌اند و می‌خواهند شام درست کنند. طبق گزارش این پلتفرم یک سوپرمارکت در این ساعات غلغله، حدود 5هزار مشتری در یک روز داشته است.

* سوپرمارکت‌های خوش‌قول، مشتری بیشتری دارند. براساس داده‌های این گزارش، سومین دلیل پرتکرار تماس مشتریان، دیر رسیدن کالاهایی است که سفارش داده‌اند؛ این موضوع یکی از اصلی‌ترین دلایل لغوکردن و دادن امتیاز منفی به فروشنده‌هاست. بسته‌بندی مناسب، مثلا قرار ندادن مواد غذایی کنار شوینده‌ها و همچین توجه به تاریخ تولید و انقضا یکی از دلایل مهم جذب مشتری اعلام شده است.