دشتی برای بسیاری از مخاطبان با ایفای نقش «بینگی»، کاهن معبد قصر پوتیفار و خزانه‌دار معبد آمون در سریال «یوسف پیامبر» شناخته می‌شد؛ نقشی که با وجود حضور کوتاه، در ذهن بینندگان ماندگار شد.

این هنرمند در طول سال‌های فعالیت خود در آثار متعددی از جمله فیلم‌های «ایران ۶۸»، «قیف»، «آهنگ دو نفره»، «پرنده‌باز»، «چمدان‌های خالی» و «عاریه» به ایفای نقش پرداخت. همچنین در سریال‌های «ساخت ایران ۳» و «چهارچرخ» نیز حضور داشت.

حمیدرضا دشتی، بازیگر سینما و تلویزیون که بیشتر با ایفای نقش «بینگی»، کاهن معبد قصر پوتیفار و خزانه‌دار معبد آمون در سریال یوسف پیامبر شناخته می‌شد، بر اثر ایست قلبی درگذشت.