ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان لبنیات آسیاست، اما سرانه مصرف لبنیات در کشور به کمتر از نصف میانگین جهانی رسیده است.

در حالی که کارخانه‌ها رکورد صادرات می‌زنند، بسیاری از خانواده‌ها به دلیل گرانی، شیر، ماست و پنیر را از سبد غذایی خود حذف یا محدود کرده‌اند. نتیجه این تناقض چیست؟ کشوری که در تولید لبنیات موفق است، اما سفره مردم هر روز کوچک‌تر می‌شود.