معمای پیچیده قیمت ‌همبرگر

روزنامه هفت صبح، گروه بازار| ‌داستان از سفارش ساندویچ همبرگر شروع شد، اما اندازه و طعم همبرگر باعث شد ماجرا بیخ پیدا کند و به بررسی قیمت همبرگر نیمه‌آماده در بازار و قیمت ساندویچ آماده در ساندویچی‌های معروف برسد. آنلاین دو عدد ساندویچ همبرگر سفارش دادیم که قیمت هر کدام 158 هزار تومان بود. بعد از انتظاری که برای ساندویچ همبرگر کشیدیم و منتظر یک شام خوشمزه و یک همبرگر تپل بودیم، چیزی که دستمان را گرفت یک ساندویچ گرد با لایه‌ای از همبرگر نازک بود که بیشتر شبیه یک برگ ژامبون بود تا همبرگر. نه ضخامت داشت، نه طعم و نه قیافه.

تازه برای ساندویچی که هیچ شباهتی به همبرگر نداشت نزدیک 160 هزار تومان هزینه کرده بودیم. البته بعد از پیگیری و تماس با ساندویچی مورد نظر متوجه شدیم همبرگری که نصبیمان شده و نه چشممان دیده و نه دهانمان مزه‌اش را چشیده، همبرگر با 30‌درصد گوشت بوده، و به گفته مسئول فروش آن مغازه فست‌فودی ما برای همبرگر با 30‌درصد گوشت 158 هزار تومان هزینه کرده بودیم، این در حالی بود که اگر کمی به خودمان زحمت می‌دادیم و تا سر کوچه می‌رفتیم می‌توانستیم یک بسته همبرگر با درصد گوشت بالاتر و با قیمت خیلی کمتر از آن ساندویچ بخریم و تازه تعداد بیشتری ساندویچ بخوریم و لذت ببریم.

همبرگرهای موجود در بازار بسته به مقدار گوشت چرخ‌کرده‌ای که در موادشان دارند، قیمت‌گذاری می‌شوند. کمترین درصد گوشت همبرگر 30‌درصد و بیشترین آن 100درصد است. با این اوصاف هر چه درصد گوشت بالاتر می‌رود قیمت آن نیز گران‌تر می‌شود. البته به‌غیر از قیمت که افزایش پیدا می‌کند، به دلیل داشتن گوشت بیشتر طعم همبرگر واقعی‌تر می‌شود.

چون وقتی درصد گوشت کم باشد بقیه مواد را از سویا و محصولات دیگر استفاده می‌کنند و به همین دلیل ساندویچ همبرگر فاصله زیادی با مزه نوستالژی‌اش پیدا می‌کند. با این پیش‌زمینه اگر دنبال همبرگر ارزان‌قیمت هستید و می‌خواهید سر و ته یک شام خانوادگی را با نان و بقیه مخلفات تا حدود 100 هزار تومان جمع کنید باید همبرگر 30‌درصد بخرید. برند کیمبال همبرگر 30‌درصد 5 عددی را با قیمت 50 هزار تومان عرضه کرده که مخلوط گوشت قرمز و پروتئین گیاهی یا همان سویاست و هر عدد همبرگر 10 هزار تومان در‌می‌آید.

اگر یک بسته از این همبرگر را بخرید با احتساب نان 10 هزار تومانی و چند برگ کاهو و خیار شور و گوجه، یک ساندویچ همبرگر بین 25 تا 30 هزار تومان هزینه دارد. مهیا‌پروتئین نیز یک بسته پنج عددی را با قیمت 55 هزار تومان می‌فروشد که قیمت هر همبرگر این برند 11 هزار تومان است. مارین نیز همبرگر با 30‌درصد گوشت تولید کرده که قیمت یک بسته پنج عددی آن 62 هزار تومان است. برند 202 هم همبرگر 30‌درصدی دارد که با قیمت 71 هزار تومان فروخته می‌شود. برند آندره نیز همبرگر 500 گرمی با 30‌درصد گوشت قرمز عرضه کرده که با قیمت حدود 100 هزار تومان به فروش می‌رسد.

همبرگر با گوشت بیشتر و قیمت بالاتر
اگر می‌خواهید ملاط همبرگری که می‌خورید بیشتر باشد و بوی گوشت بدهد و قیمت پایینی داشته باشد، پمینا کاله یک بسته پنج عددی همبرگر با 60‌درصد گوشت را با قیمت 134 هزار تومان وارد بازار کرده که قیمت هر همبرگر حدود 26 هزار تومان است و اگر چند عدد خیار شور و یک ورق پنیر گودا به آن اضافه کنید نهایت خرجتان برای یک ساندویچ حدود 40 هزار تومان می‌شود. با همین حدود قیمت برند 202 همبرگر با 60‌درصد گوشت تولید کرده که یک بسته پنج عددی آن 144 هزار تومان قیمت دارد و هر همبرگر حدود 28 هزار تومان در‌می‌آید که با نان و بقیه مخلفات می‌توانید با 40 هزار تومان یک ساندویچ با گوشت بیشتر داشته باشید.

با همین مقدار هزینه می‌توانید همبرگر با درصد گوشت بیشتر بخرید. برند مهیا پروتئین همبرگر 75‌درصدی دارد که با قیمت 135 هزارتومان فروخته می‌شود. این بسته 4 عدد همبرگر دارد و هر همبرگر آن حدود 33 هزار تومان در می‌آید. البته قیمت بعضی از برندها کمی بالاتر است. مثلا برند آندره همبرگر پنج عددی با 75‌درصد گوشت تولید کرده که قیمت آن 203 هزار تومان است و تقریبا قیمت یک عدد همبرگر حدود 40 هزار تومان در‌می‌‎آید. همبرگر 85‌درصد هم داریم که طعم گوشت چرخ‌کرده آن زیاد است و واقعا مزه همبرگر ساندویچی‌ها را می‌دهد.

یکی از ارزان‌ترین همبرگرها با 85‌درصد گوشت موجود در بازار را برند مهیا پروتئین تولید کرده که یک بسته چهار عددی آن با قیمت 140 هزار تومان فروخته می‌شود و هر همبرگر آن حدود 35 هزار تومان است. برند 202 نیز همبرگر 85‌درصد گوشت دارد که یک بسته پنج عددی آن با قیمت 185 هزار تومان به فروش می‌رسد و هر همبرگر 37 هزار تومان قیمت دارد. گوشتیران همبرگر 90‌درصد گوشت دارد که قیمت یک بسته پنج عددی آن 152 هزار تومان است.

با این حساب هم درصد گوشت موجود در همبرگر بیشتر است و هم اینکه قیمت هر همبرگر کمتر در می‌آید و حدود 30 هزار تومان است. برند آندره نیز همبرگر 90‌درصدی تولید کرده که با قیمت 172 هزار تومان در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود. در گروه همبرگرهای 95‌درصدی که فقط پنج درصد پروتئین گیاهی دارد، برند مهیا پروتئین یک بسته چهار عددی را باقیمت 145 هزار تومان می‌فروشد. قیمت یک بسته همبرگر چهار عددی رویال برگر آندره نیز 167 هزار تومان است.

برند مارین نیز یک بسته پنج عددی همبرگر با 95‌درصد گوشت را با قیمت 185 هزار تومان می‌فروشد. یک بسته همبرگر چهار عددی 202 را نیز می‌توانید با قیمت 198 هزار تومان خریداری کنید، هر همبرگر حدود 49 هزار تومان. همبرگر با 100‌درصد گوشت هم داریم که جزو گران‌ترین همبرگرهای موجود در بازار است. پمینا که زیر‌مجموعه کاله است یک بسته همبرگر چهار عددی را با قیمت 215 هزار تومان می‌فروشد. البته اگر قیمت این همبرگر با 100‌درصد گوشت را با ساندویچ‌های آماده مقایسه کنیم، ‌خرید این همبرگر برای یک خانواده چهار نفره خیلی به صرفه‌تر است.

قیمت ساندویچ‌های همبرگر معروف
بیشتر فست‌فودی‌هایی که همبرگرهایشان معروف شده، مدعی هستند خودشان همبرگر دستی درست می‌کنند و صددر‌صد موادشان از گوشت خالص گوساله یا گوسفند است. به همین دلیل قیمت‌ها متنوع است. البته نوع پخت همبرگر در قیمت آن تاثیر زیادی دارد، ‌مثلا همبرگرهای زغالی و کبابی از همبرگری که به نوع سنتی در یک سینی روغن سرخ می‌شود قیمت بالاتری دارد. متوسط قیمت همبرگر در ساندویچی‌های معروف بین 100 تا 260 هزار تومان است.

فست‌فود شیلا یک عدد ساندویچ همبرگر ساده با سس مخصوص را با قیمت 115 هزار تومان می‌فروشد و قیمت یک ساندویچ چیز‌برگر 122 هزار تومان است. البته این فست‌فودی یک ساندویچ همبرگر مخصوص به‌نام فرش‌برگر دارد که از همبرگر ویژه دست‌ساز تهیه شده و قیمت آن 152 هزارتومان است. ملاط ساندويچ‌های فست‌فود برگر ‌هاش کمی بیشتر از جاهای دیگر است به همین دلیل قیمت‌ها در این برگری کمی بالاتر است.

مثلا اگر بخواهید برای شام یک ساندویچ همبرگر 160 گرمی مخلوط گوساله و گوسفند با پنیر گودا و سیب‌زمینی کرانچی کنارش بخرید، باید حدود 200 هزار تومان هزینه کنید. البته هاش برگر یک ساندویچ همبرگر کلاسیک هم دارد که یک عدد برگر دست‌ساز گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی گریل شده 160 گرمی، کاهو، گوجه، خیارشور، نان مک، سیب زمینی سرخ‌کرده، سس سنتافه و سس سیر است و با قیمت 189 هزار تومان به فروش می‌رسد. قیمت همبرگر در فست‌فود عطاویچ کمی ارزان‌تر است، البته وزن همبرگر آن حدود 130 گرم است.

اگر بخواهید از این برند ساندویچ همبرگر بخرید، یک عدد همبرگر مخلوط گوشت گوسفند و گوساله با سس مخصوص حدود 140 هزار تومان برایتان آب می‌خورد. اگر روی همبرگر یک ورق پنیر بگذارد قیمت آن حدود 150 هزار تومان می‌شود. قیمت همبرگر در برگر زغالی معروف کمی متفاوت است و بسته به وزن گوشت افزایش پیدا می‌کند. مثلا یک ساندویچ همبرگر 300 گرمی مخلوط گوشت گوسفند و گوساله حدود 200 هزار تومان قیمت دارد اما اگر وزن همبرگر کمی پایین‌تر بیاید در حدود 150 گرم قیمت آن به 140 هزار تومان می‌رسد.

اسموکی‌برگر این فست‌فودی که فقط یک سس دودی دارد نیز با قیمت 159 هزار تومان فروخته می‌شود. فست‌فود گامبو ساندویچ همبرگر 150 گرم مخلوط گوشت گوسفند و گوساله را با قیمت 100 هزار تومان می‌فروشد. چیز‌برگر این ساندويچی نیز 110 هزار تومان قیمت دارد. اگر دوست دارید خیلی خودتان را تحویل بگیرید و یک ساندویچ دبل‌برگر گامبو را سفارش بدهید باید حدود 150 هزار تومان برای یک ساندویچ هزینه کنید. سفارش یک ساندویچ همبرگر ساده در فست‌فود هاکوپیان حدود 160 هزار تومان خرج روی دستتان می‌گذارد.

ساندویچ همبرگر هاکوپیان 150 گرم گوشت گوساله با سس مخصوص دارد. اگر بخواهید در این فست‌فودی چیز‌برگر 150 گرمی بخورید باید 170 هزار تومان هزینه کنید،‌ چیزبرگر دوبل هاکوپیان با 300 گرم گوشت خالص گوساله حدود 260 هزار تومان خرج روی دستتان می‌گذارد. اگر از فست‌فود ترنج ساندویچ همبرگر بخرید، یک عدد ساندویچ 170 گرمی دست‌ساز حدود 189 هزار تومان قیمت دارد. اگر هوس ساندویچ چیز‌برگر کرده‌اید باید برای یک ساندویچ 170 گرمی حدود 225 هزار تومان هزینه کنید.

اگر کمی وقت بگذارید و منوی رستوران‌ها را بگردید همبرگر با قیمت ارزان‌تر هم پیدا می‌کنید. مثلا فست‌فود ترنج همبرگر با درصد گوشت 30‌درصد با نان گرد و سس مخصوص را با قيمت 55 هزار تومان می‌فروشد. اگر بخواهید ساندویچتان را از سادگی در بیاورید، کمی قارچ به آن اضافه می‌کند و قیمت آن پنج هزار تومان بیشتر می‌شود. اگر گذرتان به فست‌فودی بابی‌ساندز بیفتد یک ساندوچی همبرگر دست‌ساز مخلوط گوشت گوسفند و گوساله با وزن 110 گرم با قیمت 120 هزار تومان فروخته می‌شود.

چیز‌برگر این برند حدود 140 هزار تومان با همان اندازه گوشت قیمت دارد، ‌اما اگر بخواهید همبرگر دوبل بخورید باید کمی بیشتر هزینه کنید، حدود 205 هزار تومان. چیز برگر دوبل این فست‌فود نیز با قیمت 225 هزار تومان به فروش می‌رسد. فست‌فود سیب نیز همبرگرهای پرطرفداری دارد. قیمت یک ساندویچ ساده همبرگر این برند حدود 136 هزار تومان است. اگر چیز‌برگر معمولی سفارش بدهید قیمت آن 145 هزار تومان است اما اگر چیز‌برگر فرانسوی هوس کرده باشید باید برای آن 215 هزار تومان بپردازید.

سوپر‌برگر این فست‌فود 230 هزار تومان قیمت دارد و اگر دوست دارید روی همبرگرتان قارچ بریزند و ماشروم‌برگر بخورید باید 147 هزار تومان هزینه کنید. سیب اسموکی‌برگر هم دارد که فقط یک سس اسموکی به همبرگر ساده اضافه می‌شود و با قیمت 141 هزار تومان فروخته می‌شود. در گارفیلد قیمت‌ها کمی پایین‌تر است مثلا یک ساندویچ همبرگر شرکتی با 95‌درصد گوشت را با قیمت 85 هزار تومان می‌توانید خریداری کنید. اما اگر یک ورق پنیر به آن اضافه شود و چیز‌برگر شود قیمت آن حدود پنج هزارتومان افزایش پیدا می‌کند. اگر دوبل‌برگر با دو عدد همبرگر بخواهید باید حدود 98هزار تومان برای یک ساندویچ هزینه کنید.