افزایش شدید قیمت لوبیا چیتی در شرایطی رخ داده که سایر اقلام حبوبات در همین بازه زمانی بدون تغییر مانده است.در هفته اول اردیبهشت ۱۴۰۴، قیمت مصرف لوبیا چیتی بستهبندی فروشگاهی (۹۰۰ گرمی) به ۵۴۰ هزار تومان افزایش یافته است. تا پیش از این قیمت مصرف لوبیا چیتی بستهبندی ۴۰۰ هزار تومان بود که برخی فروشگاهها آن را با حدود ۱۰ درصد تخفیف به مصرفکنندگان نهایی میفروختند. این افزایش قیمت در شرایطی رخ داده که سایر اقلام حبوبات در همین بازه زمانی بدون تغییر مانده است؛ بهطور مشخص، لوبیا قرمز با قیمت ۲۷۰ هزار تومان، لوبیا سفید ۲۲۰ هزار تومان، ماش ۹۰ هزار تومان و لپه ۲۵۰ هزار تومان، در همان سطح قیمتی قبلی عرضه شده است.
افزایش قیمت لوبیا چیتی البته موضوع تازهای نیست. از پاییز ۱۴۰۳ تاکنون، قیمت این قلم غذایی بیش از ۳۰۰ درصد رشد کرده و حالا نهتنها از سایر حبوبات پیشی گرفته، بلکه عملاً به یک کالای لوکس در سبد غذایی خانوارهای متوسط و کمدرآمد تبدیل شده است.
در فروشگاهها تغییر رفتار مصرفکنندگان کاملاً مشهود است. بعضی مشتریان که پیش از این لوبیا چیتی را به دلیل طعم خاص و پخت سریع آن ترجیح میدادند، حالا ناچار به خرید لوبیا قرمز شدهاند که با وجود تفاوتهای آشکار، امکان جایگزینی آن در برخی غذاها وجود دارد و قیمت آن تقریباً نصف لوبیا چیتی است. فروشندگان میگویند در هفتههای اخیر میزان تقاضا برای لوبیا قرمز و سفید کمی افزایش یافته و در مقابل فروش لوبیا چیتی کاهش داشته است.
این تغییرات در سبد مصرف، تنها یکی از نشانههای فشار اقتصادی بر سبد معیشت خانوارهاست. بسیاری از خانوادهها که تا چند وقت پیش حبوبات را جایگزین پروتئینهای حیوانی کرده بودند، حالا حتی در خرید منابع گیاهی پروتئینی نیز با محدودیت روبهرو شدهاند.
اگرچه برخی از مسئولین، تولیدکنندگان و عرضهکنندگان دلیل گرانی را به افزایش نرخ دلار، افزایش قیمت جهانی حبوبات، کاهش واردات، هزینههای بستهبندی و... نسبت میدهند، اما برای مصرفکننده نهایی آنچه بیش از همه اهمیت دارد توان خرید و تأمین نیاز غذایی روزمره است - و این توان بهویژه در مورد اقلامی مثل لوبیا چیتی بهشدت در حال کاهش است.
