محمدرضا صدیقپور، دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه، آخرین تحلیلهای خود را از وضعیت تولید و قیمت گوشت مرغ در بازار ارائه کرده است. بر اساس این تحلیلها، به نظر میرسد پس از چند ماه نوسان و افزایش قیمت، بازار مرغ در مسیر تعادل قرار بگیرد، هرچند قیمتها به سطح قبل از بحران باز نخواهد گشت.
صدیقپور در گفتوگو با خبرنگاران، ضمن تشریح وضعیت تولید در ماههای اخیر، به عوامل مختلفی اشاره کرد که منجر به نوسانات قیمتی شده و سپس از نشانههای بهبود تولید خبر داد.
شرایط سخت در فروردین؛ جوجههای رایگان و خواب تخممرغ به هم ریخت
دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه در ابتدای سخنان خود به تشریح وضعیت اسفناک تولید در هفتههای ابتدایی سال پرداخت. وی توضیح داد که مرغی که طی یک هفته تا ۱۰ روز گذشته وارد بازار شده، مربوط به جوجهریزی هفته نخست فروردین ماه بوده است.
صدیقپور در این خصوص گفت: «مرغی که طی یک هفته تا ۱۰ روز گذشته وارد بازار شده، مربوط به جوجهریزی هفته نخست فروردین بوده است که در ۱۵ روز اول فروردین به واسطه اینکه شرایط سختی در جنگ رمضان برای جذب جوجه ایجاد شده بود، عمدتاً جوجههای تولیدی رایگان و با قیمت هزار تومان و ۲ هزار تومان عرضه میشد و از طرفی برخی جوجهها به دلیل عدم جذب و ماندن در جوجهکشیها موجب شد خواب تخممرغ تحت تأثیر قرار دهد.»
به عبارت دیگر، در ابتدای سال جاری، تولیدکنندگان با مشکلات عدیدهای برای فروش جوجههای خود مواجه بودند و این موضوع به کاهش تولید مرغ در روزهای اخیر منجر شده است.
بهبود تولید از نیمه دوم فروردین
با این حال، به گفته دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه، از نیمه دوم فروردین ماه، وضعیت به تدریج رو به بهبود رفت. وی تأکید کرد: «از نیمه دوم فروردین خواب تخممرغ عدد قابل قبولی پیدا کرد که مرغ در روزهای آتی از نظر میزان تولید پیدا خواهد کرد و به روال عادی تولید بر میگردد.»
این یعنی در روزهای آینده، شاهد افزایش عرضه مرغ در بازار خواهیم بود که میتواند به کاهش التهابات قیمتی کمک کند.
افزایش ۵ برابری قیمت تمام شده و حذف تولیدکنندگان مرغ مادر
صدیقپور در ادامه به مشکلات ساختاری این صنعت نیز اشاره کرد. وی با اشاره به شرایط تولید جوجه یکروزه بیان کرد: «با توجه به آزادسازی نرخ ارز و پیشبینی واردکنندگان برای تغییر قیمت، تا حدی در بحث تأمین نهاده واحدها دچار مشکل شدند و بعد از آن با افزایش ۵ برابری قیمت تمام شده، مرغ به نرخ واقعی خود نرسید.»
این مشکل به حدی جدی بود که برای مدت زمان ۳ تا ۴ ماه، جوجه با ۳۰ درصد قیمت واقعی خود عرضه شد. این امر متأسفانه منجر به خارج شدن تولیدکنندگان مرغ مادر از صحنه تولید شد. با این حال، به گفته وی، با مدیریت صورتگرفته، گلههای جوان که امکان تأمین نهاده نداشتند، برای مدت کوتاهی به تولک رفتند (دوره استراحت و عدم تولید) و اکنون به تولید بازگشتهاند.
آمار جوجهریزی؛ از فروردین ۹۶ میلیون تا خرداد ۱۳۲ میلیون قطعه
نتیجه این بهبود، افزایش چشمگیر آمار جوجهریزی در ماههای اخیر است. دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه اعلام کرد که آمار جوجهریزی از ۹۶ میلیون قطعه در فروردین ماه به ۱۲۱ میلیون قطعه در اردیبهشت ماه رسیده است. پیشبینی میشود این رقم در خرداد ماه به ۱۳۱ تا ۱۳۲ میلیون قطعه برسد.
این افزایش ۳۵ تا ۳۷ درصدی در عرضه جوجه، نشانه بسیار مثبتی برای آینده تولید گوشت مرغ است.
پیشبینی تولید ۲۶۰ هزار تنی گوشت مرغ در خرداد
بر اساس برآوردهای صورتگرفته، از ۱۳۰ میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده در خرداد ماه، حدود ۲۶۰ هزار تن گوشت مرغ استحصال میشود. صدیقپور تأکید کرد که این رقم نسبت به جوجهریزی فروردین ماه، عدد بسیار قابل توجهی است.
با این حال، وی یک هشدار مهم نیز داد: باید برنامهریزی لازم انجام شود تا در صورت بروز مازاد تولید، بتوان این مازاد را در قالب خرید ذخیره استراتژیک جذب کرد تا به تثبیت بهتر قیمت در بازار کمک شود.
پیشبینی قیمت مرغ در آینده؛ کمتر از ۳۵۰ هزار تومان نیست
دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه در پاسخ به سؤال درباره آینده بازار مرغ گفت: با توجه به میزان مصرف و عوامل تأثیرگذار مختلف بر آن، اما با ۱۲۰ میلیون قطعه جوجهریزی، شرایط تعادلی در بازار مرغ خواهیم داشت.
صدیقپور در این خصوص تأکید کرد: «با توجه به میزان مصرف و عوامل تأثیر گذار مختلف بر آن، اما با ۱۲۰ میلیون قطعه جوجه ریزی شرایط تعادلی در بازار مرغ خواهیم داشت که قیمت آن کمتر از ۳۵۰ هزار تومان نیست.»
این اظهارات نشان میدهد که اگرچه بازار به سمت تعادل پیش میرود، اما مصرفکنندگان نباید انتظار بازگشت قیمت مرغ به ارقام قبلی را داشته باشند. به گفته وی، شرط اصلی تحقق این تعادل و ثبات قیمتی، تأمین نهادههای کافی برای تولیدکنندگان است.
