جدیدترین رصد میدانی از وضعیت بازار گوشت قرمز در روز جاری، چهارشنبه ۳۰ اردیبهشت ماه ۱۴۰۵، حاکی از تداوم روند آرام و بدون نوسان معاملات است. فعالان این بازار میگویند نرخها نسبت به روزهای اخیر دستخوش تغییر نشده و عملاً همان ارقام تثبیت شده هفتههای گذشته در حال تکرار است.
بررسیهای صورتگرفته نشان میدهد که بازار گوشت قرمز طی چند هفته اخیر توانسته ثبات نسبی خود را حفظ کند و محصولات متنوع با همان قیمتهای سابق در مغازهها و مراکز فروش عرضه میشوند. در این میان، همچنان دو قلم «گوشت ماهیچه گوسفندی» و «ماهیچه گوساله ممتاز» گرانترین اقلام موجود در بازار هستند.
بر اساس آخرین نرخهای اعلامی، هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی با قیمت ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله ممتاز نیز با نرخ ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان به فروش میرسد و بالاترین ارقام را در فهرست قیمتها به خود اختصاص دادهاند.
در گروه گوشت گوسفندی، هر کیلوگرم «ران گوسفند» مبلغ یک میلیون و ۶۹۵ هزار تومان تعیین شده است. همچنین نرخ هر کیلو «راسته گوسفندی با استخوان» یک میلیون و ۱۶۷ هزار تومان اعلام میشود.
علاوه بر این، «راسته مغز شده گوسفند» نیز با قیمت یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان معامله میشود و «قلوهگاه» هم عدد ۹۹۸ هزار تومان را روی برچسب خود دارد.
در سوی دیگر بازار یعنی گوشت گوساله نیز نرخها به این شرح است: هر کیلوگرم «مغز ران ممتاز گوساله» ۲ میلیون و ۶۰ هزار تومان و «ران گوساله» یک میلیون و ۷۲۳ هزار تومان داد و ستد میشود. همچنین «گوشت چرخکرده ممتاز گوساله» با نرخ یک میلیون و ۱۲۰ هزار تومان و «سردست ممتاز گوساله» با قیمت یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان در سطح بازار عرضه میگردد.
