رازهای هفت سین زرتشتیان و سفره نوروزی ایرانیان چیست؟

سفره هفتسین، این نماد اصیل و زیبا که ریشه در فرهنگ و باورهای کهن ایرانیان دارد، با هفت خوراکی گیاهی و پارسی نمادی از تقدس و اصالت نوروز است.
به گزارش هفت صبح، از سیر تا سماغ، هر جزء این سفره نمادی از باورها و ارزشهای باستانی ملت ما است. در این گزارش به بررسی این سفره زیبا و دیگر آداب زرتشتیان در نوروز خواهیم پرداخت.
با آمدن نوروز و آغاز بهار، سفره هفتسین همچون جواهری کهن، در خانههای ایرانیان جای میگیرد؛ نمادی جاودانه از فرهنگ و باورهای باستانی. از دیرباز، عدد «هفت» به عنوان عددی سپنتا و مقدس برای ایرانیان ارزشمند بوده و بر پایه همین تقدس، سفره هفتسین با هفت نشانه ویژه به زندگی مردم پیوند خورده است.
هفتسین: راز هریک از اجزای سفره نوروزی
سفره هفتسین شامل هفت عنصر گیاهی و خوراکی با نامهای پارسی است:
-
سیر، نماد و نشانه اهورامزدا.
-
سیب، اشارهای به سپندارمز و مهر مادری.
-
سبزه، نمادی از فرشته اردیبهشت و طراوت طبیعت.
-
سنجد، مرتبط با خرداد و نشانه عشق پاک.
-
سرکه، که فرشته امرداد و بیمرگی را نمایندگی میکند.
-
سمنو، نماد شهریور و شکوفایی قدرت.
-
سماغ، که بر اندیشه پاک بهمن تأکید دارد.
سفره زرتشتیان: معنای غنیتر آداب
در کنار هفتسین، سفره نوروزی زرتشتیان نیز پر از پیامها و نمادهای ویژه است. از آینه به نشانه روشنی و یکرنگی تا آتش که به درستی راه زندگی اشاره دارد، هر جزء آن نمادی از باورهای ژرف ایرانیان است. آب، شیر، گاتها، تخممرغ و میوههای مختلف همگی نقش مهمی در این سفره دارند و به زیبایی پیوند میان مذهب، طبیعت و زندگی را نمایش میدهند.
سفره نوروزی زرتشتیان:
١- آینه - که نشانه یکرنگی و روشنایی است.
۲- قـند سبز = که نشانه شیرین کامی است.
۳- لُرک و میوه = که نشانه دادههای اهوراییست.
۴- سفره سبز = که نماد زمین است و نشانه امشاسپند سپندارمزد میباشد.
۵- مُورتMyrtus = که نشانه مزدا اهورا(= دانا و دانش بیکران هستیمند) است میباشد.
۶- آتش = نشانه امشاسپند اَشه وهیشته(=اردیبهشت) که به معنی راه راستینی و هنجارهستی است میباشد.
۷- آب = به نشانه امشاسپند ههاوروتات(=خرداد) که به معنی رسایی و جاودانگی است میباشد.
۸- سبزه = به نشانه امشاسپند امرتات(=اَمرداد) که به معنی بیمرگی و جاودانگی است میباشد.
۹- سکه = به نشانه امشاسپند خشترا(=شهریور) که به معنی شهریاری و کردار نیک است میباشد.
۱۰- شیر = نشانه امشاسپند وهومن(=بهمن) که به معنی اندیشه نیک، منش پاک و خرد است میباشد. و اشاره بر نوزایی آدمی و رستاخیز زاستار(:طبیعت) بوده که در نقش مادی نگهبان جانوران هم است.
۱۱- گاتها = سرودههای پاک اشوزرتشت ایرانی و خُرده اوستا که نشانه باور دینی ما بهدینان است میباشد.
۱۲- تخممرغ = به نشانه بسته زندگی است که میتواند به بالندگی دگرگون شود و یا شکسته شود و از میان برود.
برای زیباتر شدن خوان نوروزی هم:
انار غوتهور در آب.
ماهیسرخ زنده.
گلهای زیبا.
شمعدان.
شیرینی.
بر سفره نوروزیمان میگزاریم.
لُرک یا آجیل، آمیختهای از هفت میوه خشک است مانند: پسته - بادام - سنجد - کشمش - گردو - انجیر - خرما - برگه هلو که بر سفره خوان نوروزی میگرازم.
هرآینه بخشی هم شاهنامه بر سفره ۷سین نوروزی میگزارند.
نوروز، جشن نوزایی طبیعت، همراه با نمادهای عمیق و ارزشمند هفتسین، سفری است به دل تاریخ و فرهنگ کهن ایران. برپایی این جشن و پاسداری از این نمادها، یادآور اهمیت حفظ میراث فرهنگی در کنار همبستگی و شادی است که نوروز به ارمغان میآورد.