آثار بزرگ تاریخ مصرف ندارند
سیامک پشت‌کوهی درباره بازگشت نمایش «مثل آب برای شکلات» پس از سال‌ها و تغییرات آن نسبت به اجرای نخست می‌گوید آثار بزرگ تاریخ مصرف ندارند، چون همچنان درباره انسان و روابط انسانی هستند. او تغییرات این اجرا را نتیجه تغییرات خودش در گذر زمان می‌داند و با اشاره به جمله هراکلیتوس می‌گوید: «نه تو آن آدم قبلی هستی و نه رودخانه همان رودخانه است.»
