نارضایتی دو طرفه در بازار لبنیات

هفت صبح| کمتر از یک ماه پس از آنکه قیمت شیر خام در دامداری‌ها به کیلویی ۲۳ هزار تومان افزایش یافت، روند صعودی قیمت لبنیات از جمله ماست و پنیر نیز آغاز شد. این افزایش جدا از بالا رفتن قیمت در ابتدای سال است و حالا برای دومین بار در طول سال اخیر اتفاق افتاده است. همین افزایش قیمت‌ها باعث شده تا بخشی از جامعه توان خرید لبنیات را نداشته و بنابراین به ناچار این خوراکی مهم را از سبد غذایی خود حذف کنند.

با وجود وعده‌های دولت مبنی بر اینکه افزایش نرخ شیر خام منجر به گرانی لبنیات نخواهد شد، گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد که انواع محصولات لبنی، از جمله شیرهای نایلونی و ماست و پنیر، در روزهای اخیر با قیمت‌های بالاتر وارد بازار شده‌اند. در همین حال فعالان بازار می‌گویند، این قیمت نه‌تنها بر پایه تحلیل‌های تخصصی نیست، بلکه تحت تأثیر فشارهای پشت‌ پرده تعیین شده و حالا پیامدهایی چون گرانی فرآورده‌های لبنی و کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان را به‌ همراه دارد.

علی‌احسان ظفری، رئیس هیأت مدیره اتحادیه فرآورده‌های لبنی چند روز پیش درباره قیمت جدید شیرخام گفته بود: قیمت شیرخام ۲۳ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم تعیین شده است. شورای قیمت‌گذاری تحت تأثیر لابی‌ها و مافیاهای قدرتمند و بدون توجه به نظرات کارشناسی این قیمت را تعیین کرده است. او در پاسخ به این پرسش که آیا این قیمت برای تولیدکننده و مصرف‌کننده مناسب است تصریح کرد: این قیمت نه برای تولیدکننده و نه برای مصرف‌کننده مناسب نیست و شورای قیمت‌گذاری بدون بحث و بررسی دقیق این قیمت را تعیین کرده است.

نارضایتی دامداران از این قیمت‌ها !

در خصوص افزایش قیمت جدید، تولیدکنندگان شیر یعنی دامداران نیز از تعیین قیمت تضمینی ۲۳ هزار تومان برای هر کیلوگرم شیر خام ناراضی‌اند و این قیمت را نه‌تنها غیرمنصفانه بلکه تهدیدی جدی برای بقای صنعت دامداری کشور می‌دانند.

دامداران پیش‌ازاین با در نظر گرفتن حاشیه سود ۷ درصدی، قیمت ۲۶ هزار و ۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیر خام را پیشنهاد داده بودند تا هم تورم سنگین نهاده‌های دامی جبران شود و هم چرخ معیشت دامداران بچرخد؛ اما با تصویب قیمت ۲۳ هزارتومانی، معتقدند کار تولید شیر زیان‌ده خواهد بود.

در شرایطی که مصرف کننده و تولید کننده هر دو از این قیمت‌ها ناراضی هستند، دولت باید به وظیفه ذاتی خود عمل کرده و یارانه بیشتری به تولید شیر اختصاص دهد تا با کاهش سرانه مصرف لبنیات، هزینه اضافی برای بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان انجام نشود.

گفته می‌شود این افزایش قیمت باعث می‌شود سفره بسیاری از خانواده‌ها خالی از لبنیات شود در جدول نرخ جدید فروش محصولات لبنی را مشاهده می‌کنید.