گوشت قرمز گوسفند و گوساله مجوز عرضه قصابی دارند
علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه تهیه‌کنندگان و توزیع‌کنندگان گوشت قرمز، در گفت‌وگو با خبرنگار هفت صبح، با اشاره به موضوع گوشت‌های خاص و مجوزهای عرضه آن در بازار، گفت: «گوشت کاشر(ذبح براساس قوانین دینی) که مربوط به کلیمی‌ها است، شرایط خاص خود را دارد، اما در مورد عرضه گوشت الاغ و اسب، در بازار ایران چنین چیزی نداریم. گوشت گوسفند و گوساله فقط عرضه می‌شود و هر اقلیتی نیز مراسم خاص خود را دارد. هیچ‌کس مجاز نیست گوشت حرام را در بازار عرضه کند.»
وی با بیان اینکه درخواستی در این زمینه مطرح شده، اما مشخص نیست مربوط به کدام اقلیت است، افزود: «این موضوع قطعا نه تنها مجوز عرضه نمیگیرد بلکه حتی بررسی هم نخواهد شده به همین دلیل این موضوع تقریباً منتفی است.»
ملکی در پاسخ به پرسشی درباره گوشت بوفالو و سایر گوشت‌های خاص، تصریح کرد: «گوشت بوفالو در ایران به آن صورت وجود ندارد و بیشتر در هند یافت می‌شود. اگر قرار باشد گوشت بوفالو وارد شود، دامپزشکی باید مجوز واردات بدهد و حتماً در چرخه صنعتی مصرف می‌شود. مجوز دادن برای این نوع گوشت‌ها برای عرضه در قصابی بسیار سخت است. ما در شرایط کشور اسلامی هستیم و هیچ‌کدام از این مجوزها را نمی‌دهیم. هر کسی نیز چنین کاری بکند، حتماً با او برخورد می‌شود.»
