رئیس اتحادیه قنادان تهران و رئیس کارگروه تخصصی قنادان ایران گفت: در ماه مبارک رمضان شیرینی آنچنان خریدی ندارد و فقط زولبیا و بامیه به عنوان نماد ماه رمضان عرضه میشود.
بهره مند افزود: هیچ مشکلی در بحث تولید نداریم اما متاسفانه در مبحث مواد اولیه به خصوص روغن، شکر و ارد مشکلاتی داریم.
وی ادامه داد: قیمت زولبیا بامیه امسال ۴۴۵الی۴۹۵هزار تومان است. نسبت به پارسال افزایش قیمت ۷۰الی۹۰ درصدی داشتهایم درحالی که قیمت مواد اولیه آن هرکدام افزایش چندصددرصدی داشتهاند.
به گفته بهره مند برای مثال روغن ۴۰۰درصد، شکر ۱۰۰درصد، ارد ۲۰۰درصد نسبت به پارسال اضافه شده و هزینههای دیگر نیز دو الی سه برابر شده است.
وی متذکر شد: دولت اگر میخواهد به صنف ما کمک کند، دستوری به کارخانجات بدهد تا روغن را با قیمت مصوب به کارگاههای کوچک ما بدهد تا از واسطهها با قیمت بالاتر به دنبال روغن نباشیم.
