مجمع جهانی اقتصاد در گزارشی به تعداد حیواناتی که انسانها طی سال میخورند پرداخته است. در این فهرست نام حیواناتی مانند سگ، گربه، لاک پشت، گربه و کروکودیل، اختاپوس، خرگوش، خارپشت دریایی و خوک به چشم میخورد که در برخی نقاط دنیا به ذائقه مردم جهان خوش آمده و غذای اصلی آنها را تشکیل میدهد.
گزارش مجمع جهانی اقتصاد نشان میدهد مردم جهان سالانه دو میلیارد اختاپوس، ۱.۵ میلیارد خوک و ۱.۲ میلیارد خرگوش میخورند. در عین حال سالانه ۲۵ میلیون سگ، ۱۰ میلیون گربه، ۸۳ هزار کروکودیل، ۵۰ هزار لاک پشت و ۴۰۰ هزار خارپشت دریایی، مصرف میکنند. در این گزارش به مناطقی که این حیوانات مصرف میشوند اشاره نشده است.
برخی از کارشناسان معتقدند که به دلیل افزایش جمعیت و محدود بودن منابع تولید، حشرات و کرم غذای اصلی در آینده خواهد بود، و کشورهای آمریکایی و اروپایی از همین الان پرورش کرم و فرهنگ مصرف آن را ترویج میدهند.صدای آمریکا گزارشی از بازدید دانش آموزان مدارس ابتدایی از مزارع پرورش کرم و کارخانه فراوری آن منتشر کرده که در آن برای ناهار برای بچهها کرم سرو کردهاند.
