ناسا اکنون در آستانهی تکمیل سفر چهار فضانورد خود در ماموریت پیشگامانهی آرتمیس ۲ به دور ماه است. این سفر جزئیات زیادی داشته که بررسی هرکدام از آنها جالبتوجه است؛ از دسترسی به توالتی کاملاً جدید که البته چندین بار با مشکل مواجه شد، تا اتصال به اینترنت پرسرعت در اعماق فضا و منویی جدید از غذاهای خوشمزه!
تغذیه در فضا تجربهای مشابه رستورانهای چندستارهی روی زمین نیست، اما بسیار هیجانانگیز است و ماموریت آرتمیس ۲ نیز از این قاعده مستثنی نیست: منوی فضانوردان شامل غذاهایی مانند ماکارونی و پنیر، بریسکت (برش خاصی از گوشت که از سینه گاو تهیه میشود)، بروکلی گراتینه (بروکلی پخته که رویش پنیر ریخته شده) و ۵۸ عدد نان تورتیلا (نوعی نان نازک پخته شده از آرد سفید بسیار آسیابشده) است.
در مجموع، چهار عضو تیم یعنی رید وایزمن، ویکتور گلوور، جرمی هانسن و کریستینا کوک، در طول سفر به دور ماه، ۱۸۹ آیتم مختلف غذایی برای انتخاب دارند. نان تورتیلا یکی از محبوبترین غذاهای فضانوردان است؛ تا حدی بدین دلیل که تاکردن و درستکردن لقمه و خوردنشان بسیار راحت است. فضانوردان میتوانند این نانها را بدون پخش شدن قطعات کوچک در محیط بیوزنی داخل فضاپیما مصرف کنند.
در اولین جمعهی ماموریت، منوی صبحانه تیم شامل کیش سبزیجات (پای فرانسوی متشکل از خمیر ترد که با کرم خامهای و مواد مختلفی نظیر سبزیجات پر میشود)، تخممرغ همزده، بلغور عربی همراه مغزهای گیاهی، هلو و جو دوسر بود.
لیا چشیر موستاشیو، مسئول روابط عمومی ناسا در پخش زندهی این سازمان از ماموریت، اعلام کرد: «حتی یک مافین هم امروز صبح صرف شده است.» قهوه نیز بسیار محبوب است: ناسا ۴۳ فنجان قهوه برای تیم اختصاص داده؛ یعنی کمی بیشتر از ۱۰ فنجان برای هر فضانورد در طول این ماموریت ۱۰ روزه.
در ماموریت آرتمیس ۲، به لطف وجود نوعی گرمکن چمدانمانند سبک امکان سرو گرم غذا فراهم شده است درحالیکه ماموریتهای آپولو فاقد چنین امکاناتی بودند.
علاوه بر قهوه، فضانوردان حداقل ۹ نوشیدنی دیگر در اختیار دارند که شامل آبلیمو، چای سبز، آب سیب و همچنین نوشیدنیهای صبحگاهی با طعم شکلات، وانیل و توت فرنگی میشوند. طبق اعلام ناسا، هر فضانورد مجاز است روزانه دو نوشیدنی غیرآبی مصرف کند. علاوه بر این، پنج نوع سس تند و چندین دسر (عمدتاً بیسکویت و شکلات) در فضاپیما موجود است.
جرمی هانسن، فضانورد کانادایی، همچنین ۵ محصول غذایی کانادایی برای یادآوری وطن همراه دارد؛ طبق اعلام آژانس فضایی کانادا این محصولات شامل لقمه سالمون وحشی، کاری میگو، غلات صبحانه با طعم توت فرنگی و اسطوخودوس، بیسکویت کرمی با طعم شیره افرا و البته، شربت درخت افرا هستند (نوشیدنی محبوب کاناداییها)!
در انتخاب منوی غذایی، تیم فضایی مشارکت مستقیم داشتهاند و تستهای طعمدهی نیز انجام شده است. براساس اعلام ناسا، اعضای تیم در آزمایشهای پیش از پرواز، غذاهای موجود در منوی استاندارد را ارزیابی و امتیازدهی کردند. پس از تعیین ترجیحات غذایی فضانوردان، موارد نهایی با درنظر گرفتن الزامات تغذیهای و محدودیت فضای فضاپیمای اوراین گزینش شد.
